Oriģinālas receptes: "bombochki" -pirozhki

Atcerieties slaveno sakāmvārdu par to, kas ir sarkans, t.i. labi, skaisti pīrāgi Tātad, šodien mēs runājam par šādām receptēm, ēdieni kļūs par reālu "bumbu" uz jūsu galda!

Pie pie strife

Pies mīl gandrīz visu. Ar jebkuru pildījumu.Cepts un cepts. Tie ir izgatavoti arī no neraudzētas mīksta. Viņi vienmēr ir bijuši vainagu uz svētku un ikdienas galda. Un vai jūs zināt, ko "bumbas" izskatās-pīrāgi? Kāpēc viņi tiek saukti? Tā kā šādi pīrāgi ir mazi, apaļi un satriecoši garšīgi!

Bumbas ar tomātiem

Šīs delikateses recepte ir visvienkāršākā un vienīgāja vien jūs vienlaicīgi varēsit to pagatavot vairākos veidos. Pildījums ir pildīts ar tomātiem. šie "bumbas" -pirozhki Gatavošanās šādi: pirmkārt sastrādātas mīklu. Piemēroti jebkura - rauga, normāla vai mīksta. Nu, piemēram: 3 glāzes miltu, nedaudz sāls, olas, ¾ tase ūdens. Mīcīt mīklu, elastīgs, pieturēties pie rokas nevajadzētu būt. Konsekvence un īpašības ir līdzīgas, piemēram izmantota, lai sagatavotu mājās gatavotas nūdeles. Vajadzības gadījumā malt no miltiem. Ielieciet bumbu un ļaujiet stāvēt, pārklāts ar dvieli. Veiciet, kamēr pildījumu "bumbas" -cake. Pogas sagrieziet mazos tomātus un uzmanīgi izgrieziet pedunci. Noņemiet seredīnus ar tējkaroti. Maltā ņem šādi: pirmkārt, gaļa, malta, sajauc ar olu, sāli ceptiem sīpoliem, pipariem (var arī jau vārītas vai ceptas); otrkārt, misu uz viendabīgu masu 200 gramiem siera sajauc ar pounded ķiploku (3 krustnagliņas), pipariem, sasmalcinātu diļļu un pētersīļu. Starp citu, pievienojiet zaļumus gaļai. Tomātos mēs ieliekam pildījumu. Tagad, kad mīkla ir atpūtušies, nogrieza gabalu un izskrējienu rezervuārā. Biezumam jābūt mazam, 1-1,5 mm. Veikt nelielu ēdienu un samazināt apļi no kuriem mēs ieveido un "bumbas" -pirozhki. Pie vidū apļa mīklas pildīti ar tomātiem mēs novietot virs otrā apļa.

Malas labi eļļo ar sakapātu olu un uzmanīgimēs saspiedam Kārbā vai dziļā pannā ielejiet daudz sviesta, sildiet to un apcepiet mūsu pīrāgus, līdz tas ir gatavs. Pirms pasniegšanas ielieciet tos papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Šie ir visvairāk gardie pīņi ar pildījumu - "bumbas" - mums ir izrādījies: kraukšķīgs, sulīgs, ēstgribu!

Attack no ābolu "bumbas"

Ābolu pīrāgi - klasiskā kulinārijamāksla, un tas vienmēr būs atbilstošs. It īpaši, ja jūs to apvienojat ar mūsdienu priekiem, piemēram, mērcēm un citiem garšīgiem augļiem. Mēs izgatavojam rauga mīklu šādās proporcijās: siltu svaigu pienu nepieciešams 1 kg kviešu miltu izsmidzināšanas - 2 un pusi tases, raugs - 30 grami (svaiga), sviests vai cepamais margarīns - iepakojums (150-200 grami), sāls - pēc gaumes , olas - 2 gab., cukurs - 3-4 ēdamkarotes vai vairāk (kā vēlaties).

Samaisiet to ar miltu gabaliņu, ļaujiet to pagatavot,tad atkal rūpīgi mīciet, atkal ielieciet siltumu pacelšanai. Neaizmirstiet vaniļas! Gatava mīkla par pīrādziņiem "bumbas" (recepte cepeškrāsnī cepšanai ir paredzēta, lai gan jūs varat tos apcept) arī izstiept un sagriezt. Jūs varat sasmalcināt mazās kūkās, izstiepties ar rokām. Ielieciet ābolu pildījumu pa vidu (ābolus, sagriež kubiņos, pārkaisa ar cukuru un kanēli), pārklāj ar otru kūku, cieši savieno malas. Uzmauciet gatavos pīrāgus, ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes, tad uzpeldējiet ar olu un cepiet karstā krāsnī, līdz tā ir mīksta, līdz zeltaini brūnai. Sēžot, pārlej karameļu mērci.

Pavārs, jauki saimniece, garšīgs un laimīgs!