Katra mājsaimniece zina, kā gatavot ēdienuvairāki ēdieni no cukini. Patiešām, tūlīt nāk prātā sautējumi, cepti dārzeņi un maigas pankūkas. Šodien mēs iemācīsimies pagatavot ceptas cukini ar olu. Garšīgs un barojošs ēdiens var būt lieliska sekunde pusdienās, vakariņās vai pat brokastīs, ja dārzeņus pasniedzat ar olu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par šo lielisko ēdienu pagatavošanu mūsu rakstā.
Cepti cukini ar olu: dārzeņu kūku recepte
Lielai porcijai jums jālieto:
- 5 mazas cukini;
- 3-4 cieti vārītas olas;
- apmēram 200 g majonēzes;
- milti maizes pagatavošanai;
- zaļumi, nedaudz ķiploku, garšvielas, sāls, augu eļļa cepšanai.
Cepti cukini ar olu, kuru fotogrāfijas redzatlabajā pusē ir sagatavoti šādā veidā: izskalojiet dārzeņus, mizu un sēklas un sagrieziet biezās šķēlēs. Pagaršo ar sāli un atstāj pusstundu dziļā traukā. Pēc noteikta laika dārzeņi dos sulu, tā ir jāiztukšo. Apļus iemērciet miltos un apcepiet no abām pusēm. Uzmanību: cepšanas pannai un eļļai jābūt ļoti karstai, karstai, tāpēc dārzeņi gatavosies daudz ātrāk un rezultātā absorbēs mazāk eļļas. Nomizo olas, atdala balto no dzeltenuma un smalki sagriež. Saspiediet vai sasmalciniet ķiplokus, smalki sagrieziet zaļumus. Tagad kārtīgi ielieciet cukini plakanā plāksnē, apkaisa ar zaļumiem, ķiplokiem un olu baltumu. Pēdējais slānis ir jālej bagātīgi ar majonēzi, un uz augšu dekorēts ar sasmalcinātiem dzeltenumiem un dillēm. Cepti cukini ar olu ir jāpasniedz tieši šādā veidā, un tie būs vienlīdz garšīgi gan karsti, gan auksti. Starp citu, šī ēdiena kaloriju saturs ir diezgan augsts - 145 kcal uz 100 g, tāpēc to nevar klasificēt kā diētisko, turklāt gandrīz pusi no enerģētiskās vērtības veido tauki. Apsveriet to, ja ievērojat diētu. Diezgan nekaitīgi dārzeņi var pievienot simtiem kaloriju jūsu uzturā.
Cepti cukini ar olu: lieliska brokastu recepte
Sagatavot šo ēdienu ir diezgan viegli, galvenais ir ievērot rakstā aprakstīto tehnoloģiju. No produktiem, kas jums būs nepieciešami:
- 1 cukini, kas sver 500-600 g;
- ķiploku krustnagliņu pāris;
- rīvmaize vai kviešu milti - apmēram puse glāzes;
- 2 neapstrādātas vistas olas;
- olīvu vai saulespuķu eļļa, sāls.
Sagrieziet cukini šķēlēs, jaunā āda var būtnetīriet. Pagaršo ar sāli, miltiem vai rīvmaizi, kas sajaukta ar maltu ķiploku. Cepiet visus dārzeņus karstā pannā un novietojiet tos uz plāksnes, kas pārklāta ar papīru, lai absorbētu lieko eļļu. Lai pagatavotu sautētu olu (citiem vārdiem sakot, vārītu olu bez čaumalas), paņemiet 2 plastmasas vai māla traukus, aptiniet tos ar pārtikas plēvi tā, lai gali pietiekami karājas ap malām, tad olu viegli iesitiet vidū. Pārlieciet pāri malām, lai izveidotu kārtīgu maisu, cieši sasiet to. Šajā formā maisiņus iemērciet verdošā ūdenī un vāriet 4-5 minūtes. Ceptas cukini ar novārītu olu var pasniegt skaisti: ielieciet cukīni uz šķīvja, virs tiem - olu, kuru nepieciešams sagriezt ar nazi, lai dzeltenums izplūst. Izrotājiet trauku ar zaļumiem, tas būs garšīgi, ja jūs atsevišķi piedāvājat nedaudz skābo krējumu. Šīs brokastis visiem patiks.
