Pīrāgi ar kāpostiem un olu: pakāpeniska recepte, īpašības un ieteikumi

Каждая хозяюшка старается вкусно и сытно pabarot savu ģimeni. Lielisks variants kārumiem nedēļas nogalēs un darba dienās būs pīrāgi ar kāpostiem un olām. Tās neprasa daudz laika sagatavošanai un ietver nelielu daudzumu sastāvdaļu.

Šādam ēdienam ir ļoti vienkārši pagatavot pildījumu.Lai to izdarītu, jums jāsagatavo visi produkti un jāapcep saulespuķu eļļā. Parasti tas prasa ne vairāk kā 30 minūtes, pat nepieredzējušām saimniecēm.

Konditorejas mīkla

Pagatavot pīrāgus ar kāpostiem un olāmPirmkārt, jums jāizlemj par pārbaudi. Jūs to varat pagatavot pats vai iegādāties gatavu. Otrais variants ir piemērots gadījumos, kad gatavošanas laiks ir ļoti īss.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, lieliski der ātri pārvietojamā Piecu minūšu rauga mīkla, rauga mīkla ar kartupeļu buljonu vai mīkla bez rauga.

"Piecas minūtes"

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 400 g pirmās vai augstākās pakāpes miltu;
• 20 g cukura;
• 5 g sāls;
• 10 ml saulespuķu eļļas;
• 400 ml vidēja tauku satura piena;
• 1 paciņa sausa rauga.

Pīrāgi ar kāpostiem un olu šajā testā ir ļoti garšīgi un sulīgi, un pats galvenais - tos ir viegli pagatavot.

1. Visas sastāvdaļas jāsajauc un jāizliek plastmasas maisiņā.
2. Pēc tam, kad to ieteicams ievietot ledusskapī apmēram 120 minūtes.
3. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, jums tas jāizņem, jāizņem saturs, nedaudz mīciet un sagrieziet gabaliņos, lai izveidotos.

Cepti pīrāgi ar kāpostiem un olu, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, nevienu neatstās vienaldzīgu.

Ja tiek gaidīts, ka viesi tiksies, tad labāk ir sagatavot šādu mīklu iepriekš. Tātad jūs varat ļoti ātri pagatavot garšīgu cienastu.

Kartupeļu buljona mīkla

Lai pagatavotu šo pusfabrikātu, jums būs nepieciešams:

• 250 ml sālīta kartupeļu buljona;
• 1 paciņa rauga (sausa);
• 20 g cukura;
• 30 ml majonēzes;
• 40-60 ml augu eļļas;
• 440 g augstākās kvalitātes miltu.

Mīklu pīrāgiem ar kāpostiem un olām var pagatavot, ievērojot soli pa solim sniegtos norādījumus.

1. Nedaudz iesildiet kartupeļu buljonu un pievienojiet tam cukuru un raugu, samaisiet un atlieciet uz 13 minūtēm.
2. Kad viss sāk burbuļot, pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Miltus ielej stingri pēdējā laikā, nepārtraukti maisot masu. Tātad būs iespējams kontrolēt tā blīvumu.
3. Pēc tam jums ir nepieciešams labi mīcīt mīklu, pārklāt to ar lielu plāksni un ļaut nedaudz uzrūgt (apmēram 60 minūtes).

Pēc tam no tā būs iespējams sagriezt gabaliņus pildījumam un sagatavot ruddy pīrāgus ar garšīgu aromātu un garšu.

Bezdorozhevoe mīkla

Lai sagatavotu šādu pusfabrikātu bez rauga, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• 500 g pirmo vai augstākās kvalitātes miltu;
• 200 g sviesta (ne margarīna);
• 120 ml piena vai kefīra;
• 10 g granulēta cukura;
• 5 g sāls.

To var viegli sagatavot šādi.

1. Sagatavotos miltus izsijā virs dziļas plāksnes un centrā izveido nelielu caurumu.
2. Ielejiet tajā izvēlēto šķidrumu (pienu vai kefīru) un garšojiet ar sāli un cukuru.
3. Pēc tam visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz 15-25 minūtēm.

Pēc noteiktā laika beigām tas atkal jāizņem un jāsamīca. Tad jūs varat to izrullēt, sagriezt un pagatavot pīrāgus.

Šo mīklu var cept un cept. Gatavais ēdiens izrādās sulīgs un ruddy. Šādus pīrāgus var pasniegt uz galda ar jebkuru mērci.

Krāsnī cepti pīrāgi

Krāsnī ir labi gatavot pīrāgus ar kāpostiem un olām ne tikai no svaigiem dārzeņiem, bet arī no marinētiem.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 200 ml piena (tauku);
• 150 g sviesta, bet ne margarīns;
• 2 vistas olas;
• 30 g granulēta cukura;
• 150-200 g augstākās kvalitātes vai pirmās šķiras miltu;
• 6 g liofilizēta rauga.

Pildījumam būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 vistas olas;
• 100 g sīpolu vai sarkano sīpolu;
• 260 g skābēti kāposti.

Pīrāgu pildīšanas recepti ar kāpostiem un olu var papildināt ar burkāniem.

1. Mīklu mīca no sastāvdaļām un 40 minūtes noliek malā siltā vietā.
2. Skābie kāposti ir labi jāizskalo zem tekoša ūdens, lai mazgātu "skābumu". Pēc tam tas ir jāsasmalcina ar nazi.
3. Sīpolus nomizo, pēc tam mazgā un sagriež mazos kubiņos.
4. Olu jāvāra tā, lai dzeltenums būtu labi vārīts. Pēc tam to vajadzētu sasmalcināt.
5. Pannā ielej saulespuķu eļļu, uzkarsē un apcep tajā sagatavotos dārzeņus.
6. Pēc grauzdēšanas tos pārnes uz dziļu plāksni un atdzesē. Pagaršo ar nepieciešamo sāls daudzumu.
7. Kad mīkla parādās, jums to vajadzēs izrullēt ar desu un sagriezt mazos gabaliņos.
8. Pēc tam katrs gabals tiek velmēts kūkā (nav biezs), un uz tā tiek izlikts pildījums (katrs apmēram 40 g).
9. Tad pīrāgus izveido un izliek cepešpannā, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu.
10. Sakuliet olas dzeltenumu atsevišķā plāksnē. Tad ar kulinārijas otas palīdzību ar to tiek iesmērēti pīrāgi.

Krāsns jāuzkarsē līdz 180 grādiembrīdis, kad cepešpannu iekrauj ar pīrāgiem. Gatavošanas laiks ir individuāls, tāpēc gatavība jānosaka, veidojot sārtumu uz pīrāgiem. Galvenais ir neaizmirst pastāvīgi tos apskatīt.

Kā pagatavot šādus pīrāgus bez olām

Lai pagatavotu pīrāgus ar kāpostiem bez olām, no šīs receptes jāizslēdz nevajadzīgs produkts. Pārējās darbības tiek veiktas tieši tā, kā aprakstīts receptē.

Šāda ēdiena garša nedaudz mainīsies, bet tas nebeigs garšīgs.

Kā pagatavot šādus pīrāgus bez kāpostiem

Dažreiz tas notiek tā, ka pēdējā brīdīēdiena gatavošanai trūkst pārtikas. Šādiem pīrāgiem tas nav svarīgi. Šī ēdiena sastāvdaļas var aizstāt. Kāpostus lieliski aizstāj sīpoli, gan sīpoli, gan zaļie sīpoli.

Nomainot, galvenais ir ņemt vērā aizstājēja tilpumu, īpaši pēc grauzdēšanas. Tāpēc sīpolu vajadzēs apmēram 2 reizes vairāk.

Cepti pīrāgi pannā

Mutes dzirdinoši pīrāgi ar kāpostiem un olām, zeltaini brūnu garoziņu un neticami smaržu priecēs mājsaimniecību.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams šāds produktu saraksts:

• 400 g augstākās kvalitātes miltu;
• 120 ml vidēja tauku piena;
• 1 vistas ola;
• 12 g sausā rauga;
• 20 g cukura;
• 10 g sāls;
• 10-15 ml saulespuķu eļļas.

Lai izveidotu pildījumu, jums būs nepieciešams:

• 500 g balto kāpostu;
• 100 g sīpolu;
• 150 g burkānu;
• 2 vistas olas.

No garšvielām jums vajag sāli tādā daudzumā, kāds nepieciešams parastajai garšai.

Soli pa solim kāpostu un olu pīrāgu recepte ir ļoti vienkārša.

1. Pirmkārt, jums jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, olu istabas temperatūrā sadaliet dziļā traukā. Ielej tajā pienu un sakuļ, bet ne līdz putām.
2. Pēc tam maisījumam pievienojiet sauso raugu un garšojiet ar cukuru un sāli.
3. Tad jums jāsijā milti (to varat izdarīt tieši traukā) un ielej saulespuķu eļļu. Pēc tam notiek mīklas mīcīšanas process.
4. Pēc tam tas jāatliek siltā vietā apmēram 60-70 minūtes.
5. Lai pagatavotu pildījumu, nepieciešams visus dārzeņus izskalot un nomizot, un pēc tam sagriezt tos plānās un ne pārāk garās sloksnēs.
6. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un apcep tajā sīpolus līdz pusgatavam, un pēc tam pievieno burkānus un kāpostus. Cep līdz maigumam.
7. Olas jāvāra tā, lai dzeltenums arī vārītos. Nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pārlej ar ceptiem dārzeņiem un sezonu ar sāli.
8. Gatavojot pildījumu, tam būs laiks nākt klajāmīklu. To vajadzēs sagriezt mazos gabaliņos un katru izrullēt plānā kūkā. Pēc tam uz katra sagatavotā gabala ielieciet apmēram 45 g pildījuma un aizveriet, labi saspiežot malas.
9. Cepšanas traukā jums labi jāuzsilda eļļa un tajā jāievieto sagatavotie pīrāgi.

Cep tos katrā pusē līdzzelta garozas izskats (apmēram 3 minūtes katrā pusē). Lai savāktu lieko eļļu, pīrādziņus ieteicams vispirms izkaisīt uz papīra salvetēm un pēc tam traukā.

Ceptos kāpostus un olu pīrādziņus vislabāk ēst karstus ar ķiploku vai krējuma mērci.

Lemjot gatavot pīrāgus, galvenais ir izlemtar mīklu un pildījumu. Ja izvēle nokritās uz pīrāgu ar kāpostiem un olu recepti, tad tas nozīmē, ka būs garšīgas vakariņas ar gardu aromātu. Šādu ēdienu var ātri pagatavot gan ar iegādāto mīklu, gan pagatavojot pats. Īpaši šādos pīrāgos labi ir tas, ka, ja no pildījuma nav sastāvdaļas, tad to var aizstāt. Piemēram, kāpostus var aizstāt ar sīpoliem, un olas var pilnībā noņemt no receptes.