Visā pasaulē aug vairāk nekā 200 sausserdismērena josla ziemeļu puslodē. Krievijas teritorijā ir aptuveni 50 no tiem. Bet tikai viena suga ir ēdamas ogas, un visas pārējās ir indīgas. Un tā ir atbilde uz jautājumu, kāpēc sausseržu ogas nevar tikt patērētas pēc kārtas.
Жимолость съедобная, именно об этом виде идет runā, aug tikai austrumu Sibīrijā, Sahalīnā, Okotskas jūras krastā un Kamčatkā. Tas ir lapu koku krūms ar brūnu mizu, kas aug līdz 2,5 m. Tās lapas ir elipsveida, un iegarenas ogas sausserdis (fotogrāfija skaidri parāda) ir tumši zilā krāsā ar zilganu ziedu. Tās galvenās priekšrocības ir agrākā nogatavināšana un augsts vitamīnu saturs.
Krūms zied no maija sākuma līdz vidum. Šajā laikā parādās smaržīgi skaisti dzeltenas vai gaiši dzeltenas krāsas ziedi. Tas ir brīnišķīgs medus augs, kuru apputeksnē bites, lapsenes un kamenes. Atkarībā no laika apstākļiem augs var ziedēt no 2 līdz 4 nedēļām. Sausserdis oga nenogatavojas vienlaicīgi, tāpēc vākšana tiek veikta vairākas reizes. Gatavošanās sākas no maija beigām līdz jūnija vidum. Starp šaurajām lapām parādās ogas, kas sēž pāros.
Tā garša nedaudz atgādina mellenes, lai gan tā irgarša ir atkarīga no augšanas vietas. Ja tas ir mitrs un vēss klimats, tad sausserdis satur vairāk skābes un C vitamīna. Karstā klimatā palielināsies krāsvielu un tanīnu saturs, kas izraisa nelielu rūgtumu. Mērenā kontinentālā klimatā oga būs salda, tajā būs daudz C vitamīna un cukuru.
Sausserdis oga ir ļoti vērtīga. Tas satur vitamīnus P un C. Turklāt tas satur daudz elementu: dzelzi un kalciju, kāliju un jodu, magniju, fosforu un varu. Un arī oga ir bagāta ar ogļhidrātiem, pigmentiem un organiskām skābēm.
Ja mēs runājam par tā lietderību, tad, pirmkārt, tā irskorbuta novēršana. Sausserdis novārījums tiek izmantots visu veidu iekaisumam, lai izskalotu muti un mazgātu acis. Anēmijas, hipertensijas un malārijas ārstēšanā ir ļoti noderīgi izmantot svaigas ogas. Tas labi darbojas arī kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā. Un vēža profilaksei un šūnu novecošanās procesa samazināšanai sausserža oga būs lielisks un garšīgs līdzeklis.
Papildus ogām sausserdis izmanto kātiņus,ziedi un lapas. Buljoni no tiem tiek izmantoti kā pretsāpju un diurētiķi (spastisks kolīts), tiem ir arī pretiekaisuma un pretmikrobu iedarbība, labi noņem no organisma lieko šķidrumu.
Tiek izmantota sula, kas izgatavota no sausserža ogāmčūlu, psoriāzes, ķērpju un ekzēmas ārstēšanai. Vannas no viņas jaunajiem zariem palīdz arī ar ādas slimībām. Un jūs varat izskalot matus ar to infūziju. Zarnu novārījums tiek izmantots slimām nierēm, tas arī labi palielina apetīti.
Ievārījumu, želeju, augļu dzērienu gatavo no sausserža ogām,želeja un pīrāgu pildījumi. Ziemai tos var novākt kā avenes vai upenes: vienkārši sasmalciniet ar cukuru ar ātrumu 1: 1. Un jūs varat tos sagatavot žāvējot, atbilstoši tā īpašībām, sausserdis nedos žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes. Tāpēc nenoliedziet sev šīs garšīgās un veselīgās ogas izmantošanu.
