Champignons op de grill, waarvan het recept wordt gepresenteerdonder uw aandacht, bereiden ze zich snel genoeg voor. Bovendien heeft zo'n gerecht een delicate en aangename smaak, omdat champignons voor het frituren in een speciaal bereide saus moeten worden gemarineerd.
Er moet ook worden opgemerkt dat de champignons op de grillU kunt het beste alleen berkenhoutskool gebruiken. Dit komt door het feit dat hun unieke vermogen om gedurende een lange periode maximale warmte te produceren, u in staat stelt om tegelijkertijd meerdere porties van een heerlijk gerecht te bereiden voor een groot aantal genodigden.
Gegrilde champignons: essentiële ingrediënten
Marinade voor champignons op de grill: kookproces
Om zo'n ongewoon gerecht goed en mooi te makengekookt op houtskool, champignons want het kan het beste vers en jong worden gekocht. In dergelijke champignons is de dop inderdaad erg stevig verbonden met de stengel, wat betekent dat ze goed op spiesjes blijven plakken. Neem dus anderhalve kilo verse champignons, was ze voorzichtig in koud water en doe ze dan in een diepe bak. Het is ook nodig om een kleine hoeveelheid zeezout, aromatische kruiden naar smaak toe te voegen en vers geperst sap van twee grote citroenen erin te gieten. Voordat u de champignons opstuurt om te marineren, is het raadzaam om ze goed te mengen door 60 milliliter olijf- of zonnebloemolie toe te voegen.
Voor een aromatische geur en een bijzondere smaakchampignons moeten minstens zes uur in een zure marinade worden bewaard. Om dit te doen, moet de container met champignons goed worden afgesloten met een deksel en in een enigszins koele ruimte worden geplaatst.
Paddestoelen op de grill: warmtebehandeling
Nadat de paddenstoelen volledig zijn opgenomenzelfgemaakte marinade, je kunt ze veilig gaan bakken. Om dit te doen, moet u berkenbrandhout in de grill aansteken en ervoor zorgen dat ze geleidelijk in hete en grove kolen veranderen. In het geval dat de benodigde houtblokken voor het aansteken van een vuur niet bij de hand zijn, is het beter om in plaats daarvan een gekocht pakket met dezelfde kolen te gebruiken.
Als het vuur in de grill uitbrandt, moet je dat doenBegin met het rijgen van ingemaakte champignons aan spiesjes. Het is vermeldenswaard dat ze vrij strak moeten worden gespannen, anders kunnen ze uitdrogen en te snel verbranden.
Het bakken van zo'n gerecht op houtskool duurt ongeveer twaalf tot vijftien minuten. In dit geval moeten ze echter constant worden omgedraaid, omdat de hitte van berkenkolen meestal erg sterk is.
Champignons op de grill: de juiste manier om te serveren
Na het grondig roosteren van de champignons, zouden ze dat moeten zijnHaal voorzichtig van de spiesjes en leg ze in een grote en diepe schaal. Het wordt aanbevolen om ze erover te strooien met vers gesneden kruiden en uien, en bestrooi met een beetje citroensap. Het is aan te raden om zo'n gerecht te serveren bij een bijgerecht van verse groenten of aardappelpuree.
