Wat is er lekkerder dan weelderige pannenkoeken opgist? Dit is natuurlijk niet het gezondste voedsel, maar je kunt niet altijd alleen dieetvoeding eten! Je kunt jezelf immers soms verwennen en pannenkoeken of pannenkoeken maken, weelderig, op gist met zure room of aromatische jam. Afhankelijk van de ingrediënten kun je ze serveren met verschillende jus. Giet zoete en fruitzure room, en eenvoudig, ongezoet, zonder onnodige toevoegingen - honing of jam.
Dus, de pannenkoeken op gist zijn prachtig, het recept voor melk:
Ингредиенты – 2 яйца, полкило муки, 1/3 маленькой eetlepels zout en 2 el. eetlepels suiker, een zak gist en vanille naar smaak. Om te beginnen koken ze het deeg - roer de gist in licht verwarmde melk, voeg suiker, bloem, een paar eetlepels plantaardige olie, vanilline en zout toe. Alles wordt gemengd met een mixer of een vork en wordt overgelaten om op te warmen. Na een half uur kun je beginnen met bakken. Een laag olie wordt in de pan gegoten, die het midden van de pannenkoeken zou moeten bereiken. Smeer het deeg met een eetlepel op een verwarmde koekenpan en bak het aan beide kanten gaar.
Pannenkoeken op prachtige gist, op Kefir:
Voor een liter kefir moet je 3 kopjes bloem nemen, 3grote lepels suiker en een halve theelepel zout. Daarnaast heb je 300 gr nodig. gist en twee eieren. Kefir wordt enigszins verwarmd en de gist wordt erin opgelost. Voeg vervolgens eieren, zout en suiker, gezeefde bloem toe. Roer tot een glad mengsel en laat rijzen. Dertig minuten later wordt het deeg op een verwarmde crêpe-maker of een koekenpan met een eetlepel en bak elke pannenkoek 1-2 minuten. Dergelijke pannenkoeken zijn erg weelderig vanwege gist en gefermenteerde kefir.
Weelderige Gist Aardappelpannenkoekjes:
Ingrediënten: een glas bloem, 100 gr.boter of margarine, zout, 0,5 theelepel, een grote lepel kristalsuiker, 2-3 stks. aardappelen en een pak gedroogde gist. Kook de aardappelen, kneed een crush en verdun de rest van de bouillon. Je zou ongeveer 0,75 liter vloeibare aardappelpuree moeten krijgen. Suiker, zout en gesmolten boter worden eraan toegevoegd. Droge gist wordt verdund met een kleine hoeveelheid warm water, giet ze in aardappelpuree en meng alles voorzichtig. Het deeg wordt een tijdje op een warme plaats gelegd en als het opkomt, bakken ze pannenkoeken in een koekenpan.
Magere pannenkoeken met gist kunnen worden bereid volgens het volgende recept:
Voor het koken heb je 300 ml water en twee nodigkopjes tarwebloem, een pak gedroogd of een plak van 30 gram. gewone gist, een beetje zout en een eetlepel suiker. De gist wordt in een diepe kop geplaatst, gegoten met licht verwarmd water, zout en suiker, een glas bloem wordt toegevoegd. Het deeg wordt gekneed en blijft staan. Na 20 minuten wordt de resterende bloem gegoten en kneed je het deeg opnieuw. Wanneer het deeg weer rijst, kun je beginnen met het bakken van pannenkoeken. De pan moet royaal worden gegoten met plantaardige olie, bevochtigd met een eetlepel in koud water en leg er pannenkoeken op. Bak ze enkele minuten aan elke kant.
Kinderen, en niet alleen zij, kunnen weelderige gistpannenkoekjes met wortelen koken als ontbijt.
Je hebt nodig:een eetlepel gedroogde of verse gist, drie grote wortels, een grote lepel suiker, een glas bloem en water. Het water wordt een beetje verwarmd en de gist wordt erin opgelost, er wordt suiker toegevoegd. Schil de wortels en hak ze in een fijne rasp. Giet bloem en kneed het deeg. Als het opkomt, kun je weelderige pannenkoeken bakken.
In plaats van wortels kun je heerlijke pannenkoeken met appels koken.
Je hebt nodig:een ei, een halve liter kefir, twee glazen bloem, drie grote appels, een zakje gedroogde gist, een eetlepel kristalsuiker en een snufje zout. Op een fijne rasp worden eerder geschilde appels ingewreven. Kefir wordt verwarmd tot 40 graden en daarin lost de gist op. Meng eieren met kefir, voeg gezeefd bloem en suiker toe. Rasp de appels en kneed het deeg. Laat hem een half uur in de hitte staan, waarna de pannenkoeken worden gebakken.
