Limoncello: Italiaans likeurrecept

Limoncello-drankje: huisrecept

We zullen nodig hebben:

• wodka (700 ml);
• vijf citroenen;
• pot met een deksel (liter);
• suiker (0,5 kg);
• fles (volume 1-1,5 l);
• dunschiller;
• water (500 ml).

Was citroenen (bij voorkeur grote).Trek de schil er voorzichtig uit zonder de witte film aan te raken. Dit kan het beste met een dunschiller worden gedaan. Doe de schil in een pot en giet wodka. Sluit het deksel en laat vijf dagen in de koelkast staan. Zeef op de zesde dag de tinctuur.

Vervolgens moet u de siroop bereiden.Giet hiervoor water in de pan, giet suiker op dezelfde plaats. Verwarm het mengsel tot suiker volledig is opgelost. Koel de afgewerkte siroop. Na het mengen met citroentint. Giet alles in een voorbereide fles en drie dagen in de koelkast. Citroenlikeur is klaar!

Recept: Limoncello Alcohol

Hoofdingrediënten:

• champagne (200 ml);
• citroenlikeur (60 ml);
• suiker (3 el);
• muntblaadjes (30 g);
• een citroen;
• medische alcohol (500 ml);
• water (650 ml);
• schil (van 10 citroenen).

Doe de schil in een bakje en voeg alcohol toe.Laat de oplossing vijf dagen staan. Tap daarna de alcohol af. Bereid siroop voor (volgens het vorige recept), meng het met alcohol en zet het in de koelkast. De oplossing is binnen vijf dagen klaar. Meng munt, suiker, limoncello en citroenschil in een blender. Giet het mengsel in een kom. Maak een glas klaar, teken een partje citroen rond de randen en suiker. Giet het resulterende mengsel in een ½ glas, vul de rest met champagne (bij voorkeur gekoeld) of mousserende wijn. Maar dit is naar eigen goeddunken.

Limoncello Cocktails

recept met frambozen

Hoofdingrediënten:

• een citroen;
• vier basilicumbladeren;
• suiker (1/4 theelepel);
• frambozen (8-9 bessen);
• citroenwodka (30 ml);
• ijs.

Snijd de citroen in vier helften.We gebruiken twee kwartjes voor één cocktail. Pureer frambozen, basilicum en citroen in een kom. Doe ijs in een glas, giet limoncello, wodka over en voeg suiker toe. Meng alles. Een cocktail met frambozen en limoncello is klaar.

recept met sinaasappelsap

Hoofdingrediënten:

• limoncello (25 ml);
• een cirkel van oranje;
• grenadine;
• sinaasappelsap (70 ml);
• ijs.

Technologie van voorbereiding

Plet het ijs en doe het in een glas. Giet er kant-en-klare limoncello en sinaasappelsap (liefst vers geperst) overheen, voeg een druppel grenadine toe. Versier de cocktail met een schijfje sinaasappel.

Crème recept

Hoofdingrediënten:

• room (30 ml);
• limoncello (30 ml).

Technologie van voorbereiding

Maak citroenlikeur of koop kant-en-klaar. Giet het in een glas, voeg er voorzichtig room aan toe (gekoeld). De cocktail is klaar!

Limoncello moet op een koele plaats worden bewaard.Het is noodzakelijk om het binnendringen van zonnestralen uit te sluiten, omdat deze drank kan verslechteren. Dus hebben we thuis limoncello gemaakt. Het recept is, zoals u kunt zien, vrij eenvoudig, maar het kookproces zelf is lang en duurt enkele dagen. Het is het echter waard. De drank is heerlijk!