Hoe maak je klassieke vinaigrettesaus?U vindt het antwoord op deze vraag in dit artikel. Het geeft ook informatie over wat het tankstation is en welke functies het heeft.
Vinaigrette is een saus die erg populair is in de Franse keuken. Deze slasaus, waarvan de belangrijkste componenten plantaardige olie en azijn zijn.
Vinaigrette - een perfecte saus voorgestoofde en gekookte vis, evenals snacks gemaakt van bladeren van een slasalade. Afhankelijk van het gebruikte recept kunnen andere ingrediënten, waaronder verse kruiden, aan deze dressing worden toegevoegd.
U kunt verschillende componenten gebruiken om het betreffende verband te bereiden. Het traditionele recept voor deze saus vereist echter de volgende producten:
Как самостоятельно сделать французскую заправку 'Vinaigrette'? Saus voor salade of vis is vrij eenvoudig te bereiden. Zwarte peper en keukenzout worden volledig opgelost in wijnazijn (of in limoen- of citroensap). Daarna voegen ze hoogwaardige plantaardige olie toe. Klop alle ingrediënten met een blender tot een homogene emulsie is verkregen. Om het te stabiliseren, voegen sommige koks mosterd of eigeel toe, voorgekookt, hardgekookt.
Helemaal aan het einde van de dressing smeerde het fijn uitgehakte groenten, waaronder peterselie, lente-uitjes, dragon, kervel en dille (slechts één van de gepresenteerde soorten is mogelijk). Ook worden gehakte uien en kappertjes aan de saus toegevoegd. Na het geproefd te hebben wordt er naar smaak suiker aan de ingrediënten toegevoegd.
In het geval dat u daar geen tijd voor heeftom een klassieke Franse dressing te maken met de bovenstaande ingrediënten, raden we je aan deze te koken met geïmproviseerde componenten.
Dus om snel een lekkere en geurige saus te maken, heb je de volgende producten nodig:
Hoe maak je een snelle Franse dressing?'Vinaigrette'? Een saus met zo'n ongebruikelijke naam is heel eenvoudig gemaakt. Eerst worden twee grote lepels natuurlijke azijn in een pot van een halve liter gegoten. Vervolgens wordt er zout aan toegevoegd.
Bedek de container met een deksel en schud krachtig. Dit is nodig om het kruid volledig op te lossen.
Na de beschreven stappen wordt geraffineerde olijfolie aan de ingrediënten toegevoegd. Na het herhalen van de mengprocedure, wordt er een beetje mosterd en gehakte peper op de ingrediënten gelegd.
Nadat het deksel weer is gesloten, wordt het krachtig geschud. Op dit moment wordt het proces van het bereiden van een Franse dressing als voltooid beschouwd.
De salade met vinaigrette-saus blijkt nogal ongebruikelijk te zijn. Om het thuis te koken, hebben we nodig:
Om zo'n heerlijke snack te maken, tomatenkers moet in vieren worden gesneden, na het snijden van de steel ervan. Vervolgens moet je verse en sappige wortels schillen en ze vervolgens raspen met een lang rietje met een Koreaanse rasp.
Na het grondig spoelen van verse slablaadjes in een grote bak gevuld met koud water, worden ze weggegooid in een vergiet. Daarna worden ze in middelgrote stukken gescheurd.
Wat betreft de parmezaanse kaas, deze wordt tot kruimels geplet. Ze doen hetzelfde met walnoten. Daarvoor worden ze echter grondig gewassen en gedroogd in de magnetron.
Vinaigrette-saus voor deze voedzame saladekan op verschillende manieren worden gekookt. Het wordt meestal gemaakt van geurloze olijfolie, mosterd, natuurlijke appelciderazijn of vers geperst citroensap, evenals zout en zwarte peper.
Nadat alle ingrediënten grondig zijn opgeklopt, worden ze over alle verwerkte producten gegoten en goed gemengd.
Nadat je de salade op een bord hebt gelegd, bestrooi je deze met gehakte parmezaanse kaas en walnoten.
