Cashew is over de hele wereld erg populair.Het heeft andere namen: Westerse cashew, Indiase noot, Akaju. Het wordt niet alleen gebruikt voor voedsel, maar ook voor medische en industriële doeleinden. Veel experts noemen het het voedsel van de toekomst. De gunstige eigenschappen van dit product zijn vrij uitgebreid.
Indiase noot is een decoratieve boom,behoren tot de familie sumach. De vruchten van de plant zijn een vrij algemeen voedingsproduct. Een groenblijvende boom wordt 10-12 meter hoog. Het komt het dichtst in de buurt van de lakboom, mango, poison ivy, pistache en Peruaanse peperboom.
Uiterlijk is de vrucht van de westerse cashew zeer ongebruikelijken bestaat uit twee delen. De meeste van hen zijn een opgeblazen steel van een indrukwekkende omvang (het wordt een appel-kazhu genoemd), een kleiner deel is de noot zelf, bedekt met een harde schaal. Het ziet eruit als een dikke komma met een zaadje erin. Het geschatte gewicht van één noot is niet meer dan twee gram, maar het caloriegehalte van cashewnoten voor dit gewicht is aanzienlijk.
Wanneer het fruit rijpt, valt het op de grond.Daarna is het raadzaam om meteen een vlezige appel te eten, omdat het een bederfelijk product is. Om deze reden is het in ons land niet te vinden.
In India groeien veel van dergelijke bomen, waarvan ze meer dan 20 duizend ton fruit ontvangen. Sappen, jam, confituur en zelfs alcoholische dranken worden gemaakt van sappige appels.
Ik geef de volgende nuttige stoffen:fosfor, kalium, magnesium, natrium, ijzer, calcium, zink en koolhydraten, voedingsvezels, natuurlijke suikers, fytosterol, verzadigde en onverzadigde vetzuren, evenals vitamines PP, B1, B2 en E.
Regelmatige cashewnoten dragen bijversterken bloedvaten en hart. Indiase noot heeft een gunstig effect op het verlagen van de bloedsuikerspiegel en wordt gebruikt tijdens maagdarmklachten.
Artsen raden aan deze noten in het menu op te nemen voor bloedarmoede en nerveuze uitputting, omdat het caloriegehalte van cashewnoten het lichaam helpt verzadigen met de nodige sporenelementen.
Bovendien helpt een afkooksel van notendop om te gaan met dermatitis, psoriasis, eczeem, wratten en scheurtjes in de huid en helpt het ook bij andere huidaandoeningen.
Anacardium Western is geweldigtonisch, antiseptisch, antibacterieel, stimulerend en antimicrobieel. Bovendien zijn cashewnoten ook een krachtig afrodisiacum. Het heeft gunstige effecten op het voortplantingssysteem.
Japanse experts hebben dat in de kernels akazhu bewezenbevat componenten die bacteriën kunnen vernietigen die het tandglazuur agressief beïnvloeden. Met de juiste mondverzorging en het gebruik van dit geweldige product behoren problemen met tanden en tandvlees tot het verleden.
Latijns-Amerika heeft datdaar leerden ze een afkooksel van acaju te gebruiken voor ontstekingen en aandoeningen van de luchtwegen: bij bronchiale astma, griep en verschillende virale ziekten.
Maak in India een afkooksel op basis van schelp en kafdroge pitten. Het wordt gebruikt als een krachtig tegengif voor de beten van giftige slangen. Een dergelijk hulpmiddel wordt intern of extern gebruikt, maar het is belangrijk om een specifieke dosering aan te houden.
Cashewnoten kunnen het lichaam schaden als ze rauw zijn.Tussen de schaal en de schaal zit een bijtende hars - cardola. Contact met de huid kan ernstige chemische brandwonden veroorzaken. Blaren verschijnen op de plaats van de beschadigde huid en veroorzaken pijn bij het slachtoffer. Daarom wordt het snijden van de vruchten van Indiase walnoot alleen aan professionals toevertrouwd. De olieachtige vloeistof wordt verwijderd door speciaal frituren, waarbij het gif verdampt. Na deze procedure kunt u noten eten zonder angst voor vergiftiging. Dit gif wordt trouwens gebruikt in de industrie. Het wordt gebruikt om hout te impregneren en te beschermen tegen rot.
Ondanks de positieve eigenschappen van cashewWesters, het gebruik ervan is niet voor iedereen toegestaan. Het wordt dus bijvoorbeeld niet aanbevolen voor mensen die gevoelig zijn voor allergieën en met individuele intolerantie voor de componenten van westerse cashew.
Het is ongewenst om het tijdens het derde trimester te etenzwangerschap. Het is ook beter om het niet te gebruiken voor mensen met een verhoogd risico op nierstenen / zandvorming, omdat de ziekte actiever kan worden.
Ondanks het caloriegehalte van cashewnotengroot genoeg (ongeveer 600 kcal / 100 g), het wordt wijd verspreid in de diëtetiek. Dit komt omdat Akazhu vetarm is in vergelijking met pinda's, amandelen en walnoten.
Caloriegehalte van cashewnoten per 100 g product - van 590 tot 630 calorieën; vetten - 48 g, eiwitten - 25 g, koolhydraten - 13 g Experts zeggen dat de dagelijkse portie cashewnoten niet meer dan 40 g mag zijn.
Indiase noot is te vinden in verschillende diëten.Afhankelijk van het doel kan dit product op het menu helpen bij gewichtstoename of verminderen. Het unieke van het westerse anacardium is dat het snel door het lichaam wordt opgenomen en een gevoel van verzadiging veroorzaakt. Bij gebruik van acaju wordt de benodigde hoeveelheid voedsel en calorieën verminderd.
Western anacardium wordt ook gevonden in gebakkenhet formulier. Het caloriegehalte van gefrituurde cashewnoten is lager dan normaal en bedraagt 570 kcal / 100 g product. Aanvullende indicatoren van noten veranderen ook: vetten worden 42 g, eiwitten 17 g en de hoeveelheid koolhydraten neemt toe tot 31 g.
Als je het caloriegehalte van cashewnoten vergelijkt met groenten, bessen en fruit, zal het natuurlijk hoger zijn.
Tegenwoordig is het niet moeilijk te vinden enverkrijg cashewnoten. Elke supermarkt biedt keuze uit verse, gezouten, geroosterde noten en zelfs cashewnoten in honing- of chocoladeglazuur. Maar de grootste hoeveelheid voedingsstoffen zit in rauwe pitten.
Bij het kiezen van een Indiase noot moet je betalenaandacht voor het uiterlijk van de vrucht. Ze moeten intact zijn, zonder verschillende beschadigingen, deze worden langer bewaard. Droog, gerimpeld of zelfs beschimmeld mag niet worden ingenomen.
De beste plaats om acaju op te slaan, wordt overwogendiepvries. Minus temperaturen zullen helpen om hun kwaliteit gedurende 365 dagen te behouden. Wanneer noten in de koelkast worden bewaard, blijven ze ongeveer 3 maanden liggen, maar gewoon op een droge plaats - niet meer dan 30 dagen. Als cashewnoten een bittere nasmaak hebben, moeten ze worden weggegooid.
Indiase noot is echter een zeer gezond product,vrij hoog in calorieën. Het caloriegehalte van cashewnoten per 100 gram is ongeveer 600 calorieën. Desondanks is het een veelvoorkomend onderdeel in de voeding. Wetenschappers in Spanje doen al jaren onderzoek, waardoor ze tot de conclusie kwamen dat het gebruik van acage niet bijdraagt aan gewichtstoename. Slechts een paar noten kunnen, vanwege het hoge caloriegehalte, de honger enkele uren stillen. Rijk aan vitamines, een heerlijk tropisch fruit geeft lange tijd energie. Hiermee verliest het lichaam de jeugd, vitaliteit en efficiëntie niet.
