Salo wordt traditioneel geassocieerd met Oekraïne enOekraïners, als zijn belangrijkste minnaars en bewonderaars. En hoewel in feite het spreekwoord "Vet is kracht!" Nooit zijn relevantie heeft verloren, is dit product ook populair in Engeland onder de naam "bacon", en ze weten hoe ze het peritoneum moeten bereiden en perfect in Duitsland moeten schillen.
Maar! Gebakken reuzel in de oven, en met knoflook, en met aromatische kruiden kan het beste als het ware worden verkregen met een Oekraïens accent.
Voor het bakken moet je een dunne laag met een vleeslaag nemen, die vóór het koken goed moet worden gewassen en gedroogd met een papieren handdoek.
Om de afgewerkte schotel perfecte zachtheid te geven, kan de laag enigszins worden afgeslagen en vervolgens worden opgerold.
De rol moet zo strak mogelijk worden opgerold en vervolgens gebakken reuzel in de oven krijgt een unieke zachtheid en smaak.
Wanneer u reuzel in folie wikkelt, is het noodzakelijk om een voldoende hoeveelheid ervan te nemen - zodat het voldoende is om het in twee lagen te "wikkelen", en het tijdens het bakken gevormde vet verlaat de grenzen van de "cocon" niet.
Dit gerecht moet worden gekookt bij een temperatuur van maximaal 1000zodat de reuzel sappig blijft.
Чеснок горчит и резко пахнет, лук – тоже… Это waar, ik wil mijn ogen sluiten wanneer er in de toekomst een gelegenheid en een groot verlangen is om een stuk zachte sneeuwwitte salsa te snijden met een drielaagse vlezige snit.
Bovendien zijn er manieren om er vanaf te komenonaangename geur: reuzel, gebakken in een folie met knoflook, ziet er niet alleen heerlijk uit, maar ruikt ook geweldig. Knoflook, bezweken aan warmtebehandeling, verliest zijn hardheid en smaak en geur, wordt geurig en krijgt een soort verfijning.
Maar er is ook een aanpassing van het recept specifiek voorliefhebbers van knoflook: terwijl het spek bruin is, moet je 2-3 teentjes knoflook in dunne plakjes snijden, ze met de afgewerkte rol vullen en in de oven laten "gaan" - om het aroma van knoflook te kunnen vullen.
Gebakken vet in de oven ziet er geweldig uit en smelt heel snel in je mond. Daarom is het recept voor dit gerecht populair voor zowel een feestelijk feest als een dagelijks dieet.
Om een vleugje gebakken reuzel toe te voegengerookte producten, na het koken en afkoelen, wordt de rol enige tijd in de koelkast geplaatst: het is gemakkelijker om een gekoelde schotel te snijden en de smaak te verbeteren.
Natuurlijk is het recept voor gebakken spek er niet één. In de onderstaande selectie - de meest interessante en eenvoudige.
Voor het koken heb je het dunste vet nodig dat alleen kan worden gevonden (dit is gemakkelijker in te vouwen) - 0,5 - 1 kg.
En ook: een bol knoflook, een halve theelepel zout, gemalen peper, dille, twee laurierblaadjes, kruiden.
Zout puur droog vet en breng op smaak met kruiden aan alle kanten, rasp met knoflook (als het dikker is), verkruimel de laurierblaadjes en bestrooi ze met een laagje.
Dan moet je de laag met een rol verdraaien, stevig vastbinden en in folie wikkelen.
Bak ongeveer een uur op een temperatuur van 1500.
In folie gebakken spek - Een van de meest pretentieloze en heerlijke gerechten die zich niet schamen om de vakantietafel te versieren.
In dit recept zijn er twee hoofd- en populaire ingrediënten: geselecteerde aardappelen en reuzel. Gebakken spek in de oven heeft veel variaties en dit is een van de meest populaire.
Bij middelgrote aardappelen is het noodzakelijksneden in het midden, maar niet tot het einde. Doe in de resulterende scheuren een stuk vet (na het koken ziet het eruit als een tong), gehakte knoflook en kruiden naar smaak.
Bak 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappel.
"Tongues" is een uitstekend gerecht voor een kindertafel. Kinderen eten met plezier zulke interessante salsa.
