Het dagelijkse dieet van een persoon kan dat niet zijnstel je voor zonder broodproducten. Ze zijn echter zelfs aanwezig in dieetvoeding. Die mensen, vooral diegenen die proberen af te vallen, die van plan zijn brood volledig te vervangen door groenten en fruit, doen het verkeerde. Zelfs diëtisten beweren immers dat meelproducten dagelijks moeten worden geconsumeerd, niet minder dan de vastgestelde norm. Waarom is dit hoofdproduct zo waardevol? In dit artikel zul je ontdekken welke vitamines worden gevonden in brood van verschillende soorten bloem. En na conclusies te hebben getrokken, identificeer je meer bruikbare en noodzakelijke producten voor jezelf.
Brood eigenschappen
Главным положительным качеством хлеба является dat het, net als peulvruchten, aardappelen en granen, een beschikbare bron van plantaardige eiwitten is. Het is ook rijk aan vezels, koolhydraten (tot 50%) en sporenelementen (kalium, magnesium, fosfor, ijzer, calcium). Welke vitamines zitten in brood? Allereerst gerelateerd aan waardevolle groep B.
Om te zeggen dat de voordelen van bakkerijproducten dat niet zijnhangt af van het soort bloem, natuurlijk is onmogelijk. De componenten waaruit de producten bestaan, bepalen immers niet alleen de energiewaarde, maar ook andere kwaliteiten. Laten we de eigenschappen van brood van meel van verschillende soorten in meer detail onderzoeken. Laten we beginnen met bakken die minder aantrekkelijk zijn qua uiterlijk en smaak.
Grof meelproducten: welke vitamines worden aangetroffen in brood van onbewerkte granen en zemelen en hoe nuttig is het
Meel verkregen uit verwerkte deeltjes verliestveel nuttige eigenschappen. Naast de schil worden namelijk ook verschillende vitamines en mineralen verwijderd. Wat zijn de kenmerken van brood gemaakt van magere bloem of met zemelen? Welke vitamines zijn het meest waardevol in brood? Dergelijke producten zijn vooral nuttig bij vitaminetekort en hartaandoeningen. Producten bevatten vitamine E en B, evenals provitamine A. Trouwens, omdat de energiewaarde van zemelen praktisch tot nul wordt teruggebracht, wordt volkorenbrood veel gebruikt voor gewichtsverlies. Het verzadigt het lichaam snel door zwelling, is zeer nuttig en kan worden gebruikt om het spijsverteringsstelsel te "pellen" en het lichaam als geheel te reinigen.
Welke vitamines zitten in brood van roggemeel?
Серые изделия, в сравнении с белой выпечкой, ze bevatten driemaal meer magnesium, zeven keer meer vitamines van groep B en PP, twee keer meer vitamine E, vier meer fosfor. De voordelen ervan zijn onmiskenbaar. Helaas is roggebrood vanwege de zure smaak gecontra-indiceerd bij sommige gastro-intestinale aandoeningen, maar het is ideaal en vooral aanbevolen voor diabetes.
Wat zijn de voordelen en vitamines van witbrood?
Tarweproducten van zorgvuldig geschild enverwerkt meel wordt snel verteerd en gemakkelijk verteerd, waardoor het lichaam snel verzadigd raakt met koolhydraten. Maar helaas bevatten ze bijna geen vezels en daarmee alle nuttige stoffen die aanwezig zijn in zemelen en vetarm brood. Daarom hebben weelderige, smakelijke broodjes, die er zo aantrekkelijk uitzien, bijna geen voedingswaarde. Laat je daarom niet meeslepen door één wit brood - alleen extra calorieën.
