De meeste voedingsdeskundigen en mensen die dat wel doenze houden hun eigen gezondheid in de gaten, weten heel goed hoe belangrijk de juiste voeding is voor de normale werking van het lichaam. Ze zijn het er allemaal over eens dat de meeste granen een zeer nuttig product zijn, dat niet alleen mogelijk is, maar ook nodig is om te eten.
Elke granen bevatten in verschillende mateeen bepaalde hoeveelheid vitamines, mineralen en andere heilzame stoffen. Tegelijkertijd moet u die granen kiezen die meer geschikt zijn voor u, zowel qua voedingswaarde als energetische waarde, en volgens uw smaakvoorkeuren.
De belangrijkste "held" van dit artikel is gruttengerst, die, in tegenstelling tot boekweit, rijst en zelfs tarwe, onverdiend terzijde wordt gelaten en behoorlijk impopulair is. Het is de moeite waard om te zeggen dat dit een zeer verkeerde beslissing is, omdat de energie- en voedingswaarde van dit product, evenals de hoeveelheid vitamines, micro- en macro-elementen die erin aanwezig zijn, respect kunnen veroorzaken voor elke culinaire scepticus.
In de kern worden gerstgrutten gepletOngepolijste gerstkorrels van verschillende vormen en geschild. In tegenstelling tot parelgort, wordt gerst tijdens de verwerking niet aan malen en polijsten onderworpen, waardoor u meer vezels in deze granen kunt besparen. Deze granen zijn niet onderverdeeld in variëteiten, maar zijn onderverdeeld in nummers één, twee en drie in grootte van granen. Het is echter de moeite waard om te zeggen dat de meeste goederen die ons in de winkels worden aangeboden, gemengde granen zijn, waarin granen van alle aantallen voorkomen.
Als we kijken naar de chemische samenstelling van gerstgranen, je kunt zien dat het behoorlijk divers is. Het bevat vitamines van groep B, vitamine A, D, E, PP. Gezien de voedingswaarde van deze granen zie je het volgende: de hoeveelheid verzadigde vetzuren is 0,4 gram per honderd gram van het product, as - 1,2 gram, water - veertien gram, di- en monosacchariden - 1,1 gram, vet - 1, 3 gram per honderd gram ontbijtgranen, voedingsvezels - 8,1 gram, eiwit - tien gram. De eerste plaatsen qua inhoud worden ingenomen door koolhydraten - vijfenzestig en een halve gram en zetmeel - vierenzestig gram per honderd gram granen. Het is de moeite waard om erop te wijzen dat de koolhydraten in dit graan langzaam verteren.
Daarnaast bevat gerstgrutten voldoendeveel sporenelementen: normaliseren het metabolisme in het lichaam en zorgen voor volledige hersenactiviteit van fosfor, evenals boor, zink, silicium en fluor, die ook belangrijke biologische elementen zijn. Vergeet de aanwezigheid van calcium en kalium, mangaan en ijzer in gerst niet. Dankzij de vergelijkbare samenstelling en inhoud van dergelijke belangrijke elementen, moet gerstgrut aanwezig zijn in de voeding van oudere ouderen, omdat natuurlijke elementen beter worden opgenomen en in feite nuttiger zijn dan welke medicatie dan ook.
Nu is het de moeite waard om te praten over verwerkingsmethoden,waaraan gerstegrutten worden blootgesteld. Hoe het te koken staat meestal op de verpakking. Om een heerlijke gerstepap te koken, moet je deze goed spoelen en vervolgens twee glazen water per kopje graan met de snelheid van water gieten. Gerstegrutten gevuld met water moeten goed worden afgedekt en in de magnetron of op het fornuis worden gedaan. En nu rijst een logische vraag: "Hoeveel gerstgrutten koken?" Het is simpel: de kooktijd duurt twintig minuten tot een half uur.
Er is niets in de bereiding van gerstgrutteningewikkeld, zodat iedereen het koken aankan. Om de smaak van het afgewerkte gerecht te verbeteren, wordt aanbevolen om de pap te kruiden met sauzen, het is ook mogelijk om het te eten met melk, suiker of fruit. Veel huisvrouwen bieden recepten voor hoogwaardige gerechten, die zijn gebaseerd op gerstgrutten. Dergelijke gerechten kunnen zelfs op de feesttafel worden gezet, bijvoorbeeld gerstepap met kip en champignons. Onthoud: als het gaat om eenvoudige gerechten als ontbijtgranen, is er altijd ruimte voor verbeeldingskracht en een plek voor improvisatie.
Vooruit! Verras je huishouden met heerlijke en gezonde gerechten!
