Zelfgemaakte abrikozenjam: hoe kook je het correct?

Wat is zelfgemaakte jam?Dit is een echt voorraadhuis van vitamines, een natuurlijke delicatesse die geschikt is voor elke vakantietafel. En hoe leuk om je familie te verwennen met een verscheidenheid aan gebak met sappig fruit vulling uit

jam. Maar wat voor soort delicatesse kunt u zelf bereiden zonder veel financiële en tijdskosten? Het antwoord is simpel - abrikozenjam. Het recept met een foto van het eindproduct helpt u hierbij.

Eerst moet je van te voren een voorraad nemengeschikte producten. Abrikozen moeten zorgvuldig kiezen, zodat je geen rot en ziek fruit tegenkomt. Alleen van dergelijke producten kun je een echt smakelijke jam maken, die heel lang bewaard zal worden zonder alle kwaliteiten te verliezen. Idealiter zou het fruit middelgroot, rijp, maar niet overschreden moeten zijn. Het is echter bijna onmogelijk om dergelijke vruchten hier te vinden. Daarom kunnen in principe abrikozen van elke soort en mate van rijpheid worden gebruikt.

Heel vaak wordt dit soort delicatesse bereid met de toevoeging van extra

продуктов.Abrikozenjam met amandelen of walnoten is erg populair in veel gezinnen. Vandaag zal echter het eenvoudigste recept worden beschreven, dat wordt aanbevolen als basis voor het bereiden van meer complexe soorten desserts.

U heeft de volgende set producten nodig:2 kilo abrikozen van welke aard dan ook, een halve theelepel citroenzuur en suiker (anderhalf kg is voldoende). Zoals je kunt zien, geen exoten. Alles is vrij eenvoudig, dus de beginnende gastvrouw kan het aan.

Dus we beginnen met koken.We moeten een eenvoudige, maar tegelijkertijd zeer smakelijke abrikozenjam krijgen. Hoe kook je dit zelfgemaakte wonder? Bereid het fruit voor om te beginnen. Spoel de abrikozen grondig, halveer ze en haal de zaadjes uit de pulp. In de regel kunnen niet alle vruchten bogen op een heerlijke kern. Sommige botten kunnen de afgewerkte jam een ​​tastbare bitterheid geven. Daarom is het beter voor het geval ze van de hand te doen. Dan zul je slagen

heerlijke en zachte abrikozenjam. Hoe fruit daarna te koken? Volg het recept.

Neem een ​​diepe kom, die zal zijnkook een gerecht. Plaats de fruithelften erin zodat ze omhoog kijken met lege ontpitkernen. Giet een gelijkmatige laag suiker. Dan volgen opnieuw abrikozen. En zo verder totdat beide producten op zijn. Bedek de vaat met een handdoek en laat ongeveer 10-12 uur bij kamertemperatuur staan. Laat het niet langer staan ​​zodat u geen zure abrikozenjam krijgt. Hoe deze delicatesse verder te koken?

Plaats een schaal met fruit en suiker op het fornuis.Er zou sap moeten verschijnen. Meng alles voorzichtig en voeg citroenzuur toe. Breng de massa aan de kook. Daarna moet het ongeveer 40 minuten op laag vuur gekookt worden onder constant roeren. Er is nog maar weinig over. Je hebt bijna de heerlijke abrikozenjam klaar. Hoe we het moeten koken, hebben we al geleerd. Het blijft alleen om de juiste gebruiksvoorwerpen voor opslag te kiezen. De massa moet nog warm worden ontleed in eerder gesteriliseerde banken. Doe dit zo strak mogelijk zodat er geen lucht in de container komt. Rol alle blikjes op, laat het brouwen. Jam kan op een koele donkere plaats worden schoongemaakt.