Sappige bessen van een kruisbes verschillen in het bijzonderzoete smaak met een lichte zuurheid. Ze bevatten veel voedingsstoffen en vitaminen, waarmee je overheerlijke desserts kunt bereiden. En je kunt kruisbessenjam maken voor de winter. Smaragdgroen of goudkleurig, het ziet er zelfs uit als een voortreffelijk dessert. Het is niet verrassend dat een van de opties om zo'n delicatesse voor te bereiden 'koninklijk' of 'koninklijk' wordt genoemd.
Eenvoudige kruisbessenjam
Для приготовления этого десерта вам потребуется een kilo bessen, een kilo en tweehonderd gram suiker, twee glazen water. Voordat je de kruisbessenjam kookt, is het fruit niet alleen nodig om de stelen te sorteren, te wassen en schoon te maken, maar ook om te hakken met een tandenstoker. Dus het smaakt beter. Als je wilt, kun je de bessen ook hakken en botten eruit verwijderen. Als u besluit om ze volledig te gebruiken, doopt u de kruisbessen in koud water en laat u ze tien uur staan. Kook suikerstroop van water en kristalsuiker. Doe de bessen in een kokende vloeistof en zet het vuur onmiddellijk uit. Verlof voor zes uur. Zet de kachel weer aan en kook tot hij klaar is. Verspreid het eindproduct op de voorbereide, schone en droge blikken, draai het deksel goed vast en bewaar het.
Je hebt vierhonderd gram bessen, alcohol ofwodka, achthonderd gram kristalsuiker, een glas water, kersenbladeren. Voordat je de kruisbessenjam kookt, spoel je het fruit uit de zaden en giet je het voor een uur. Gooi de bessen in een vergiet en spoel het af met water waarin kersenbladeren worden gekookt. Afspoelen met koud water. Maak een siroop van water en suiker, doe de voorbereide kruisbessen erin, breng meerdere keren aan de kook, telkens onmiddellijk de gekookte massa van de plaat. Voeg de vereiste dikte toe aan het minimale vermogen en giet het in eerder gesteriliseerde glazen potten met strakke deksels.
Hoe je kruisbessenjam maakt met een maximum aan vitamines
Om alle heilzame stoffen dat te houdenvervat in verse bessen, maak een snelle jam van vijf minuten. Je hebt een kilo kruisbes en een pond suiker nodig. Was en droog de bessen. Giet de suiker in een pan en voeg er een beetje kruisbes of appelsap aan toe om het lichtjes te bevochtigen.
Hoe maak je kruisbessenjam die nog niet rijp is?
Je kunt ook een toetje maken van onrijpe bessenwinter. Neem een kilo kruisbessen, twintig kersenblaadjes, twee glazen water en anderhalve kilo kristalsuiker. Was de bessen, snijd de bovenkant eraf en doe ze in een pan met de gewassen kersenblaadjes. Giet kokend water over alles en laat het 8 uur trekken, laat dan het water uitlekken en kook de siroop ermee. Verwijder kersenblaadjes. Giet de bessen bij de siroop en laat een kwartier koken. Koel de afgewerkte jam in een kom met koud water en doe hem in potten voor opslag.
