Masheka-kruisbes is een zeer bekende variëteit,gefokt door Wit-Russische fokkers. Een van de lekkerste en gezondste soorten van alle soorten kruisbessen. Ondanks het zeer hoge caloriegehalte (iets minder dan druiven) zijn deze bessen door hun gehalte aan kalium, magnesium, koper, pectine en verschillende organische zuren ongelooflijk gezond. De aanwezigheid van een hoge concentratie aan vitamine C, rutine en fosfor maakt het mogelijk om het te gebruiken als een middel tegen verkoudheid, zowel in de vorm van verse bessen als door de blaadjes in thee te zetten.
Kruisbes moet aanwezig zijn inhet dieet van mensen die vatbaar zijn voor hypertensie, vaatziekten, hartaandoeningen en atherosclerose. Het zal erg handig zijn voor mensen die problemen hebben met de lever en urinewegen vanwege de verbazingwekkende choleretische en diuretische effecten. Waarschijnlijk de enige uitzondering wanneer kruisbessen niet kunnen worden geconsumeerd, zijn maagaandoeningen, bijvoorbeeld gastritis en enterocolitis. Door het hoge gehalte aan zuren en vezels kan deze bes de conditie van het spijsverteringskanaal alleen maar verergeren.
Het kruisbesras Masheka heeft een middellange looptijdrijpen. Maar ondanks het vrij lange wachten, geeft elke struik elk jaar een grote oogst van ongelooflijk smakelijke zoete bessen met een licht aangenaam zuur. De zeer dichte schil van Masheka-kruisbessen verbergt een zeer zacht en sappig vruchtvlees met veel zaden. Uiterlijk zien de bessen er enigszins langwerpig, ovaal en niet behaard uit. Op het moment van volledige rijping krijgen ze de kleur van rode baksteen. In principe zijn alle bessen even groot, elk met een gewicht van ongeveer vier gram. Als je om de een of andere reden geen tijd hebt om ze te verzamelen tijdens het rijpen, is dit helemaal niet eng, omdat ze lang aan de struik kunnen blijven hangen en absoluut hun eigenschappen niet verliezen. Het belangrijkste voordeel van deze variëteit is weerstand tegen strenge vorst, geen erg uitgestrekte struik en een uitstekende opbrengstkwaliteit.
Эти спелые и сочные ягоды можно не только gebruik vers, maar kook er ook jam, vruchtendranken en siropen van. Kruisbes Masheka is de beste variëteit voor het maken van jam voor de winter. Het kookproces is ongelooflijk eenvoudig - je moet licht onrijpe bessen wassen en drogen in een hoeveelheid van één kilogram. Het is erg belangrijk om elke bes te doorboren of te snijden, zodat deze niet barst tijdens het kookproces. Week de bessen ongeveer een uur in koud water en kook ondertussen de siroop uit twee glazen water en anderhalve kilo suiker. Giet de kruisbessen af en giet de kokende siroop erover. Kook tot ze gaar zijn en voeg desgewenst een snufje vanilline toe aan het einde.
Er wordt onvoorstelbaar heerlijke jam uit verkregenkruisbes met sinaasappel. Om dit te doen, scrolt u een gelijke hoeveelheid sinaasappels en kruisbessen door een vleesmolen en voegt u suiker toe in een hoeveelheid van anderhalve deel. Goed roeren en snel in gesteriliseerde potten doen. Sluit het capron-deksel en bewaar in de koelkast. Dergelijke "levende" jam behoudt zijn maximale smaak en vitamines.
