Kruisbes is een lekkere en gezonde besgebruik in verschillende vormen. Maar bevroren fruit is niet zo populair als vele andere. Maar ze zijn rijk aan vitamine C, P, ijzer, pectine. Als u het product een jaar gebruikt, helpt dit de immuniteit in uitstekende staat te houden. Hoe kruisbessen voor de winter te bevriezen, beschreven in het artikel.
Fruit heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam:
Handig is vers sap.Samen met honing wordt het ingenomen tijdens vitaminetekort en bloedarmoede. De drank heeft een reinigende werking op de darmen, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, heeft een verfrissend en versterkend effect.
De bessen hebben een paar contra-indicaties. Schade wordt veroorzaakt door overmatig gebruik. Wees voorzichtig om het product in te nemen voor mensen met:
Houd er rekening mee dat vanwege de onbeperkte consumptie van bessen, hypervitaminose, die als een ernstige aandoening wordt beschouwd, kan optreden. Elimineer het door medische behandeling.
Er zijn veel soorten kruisbessen.Uiterlijk verschilt het alleen in kleur. Rijpe vruchten kunnen licht, rood en groen zijn. Soms wordt volwassenheid vastgesteld met het verschijnen van vlekken. Het voordeel van de bessen hangt af van de kleur van de variëteit. Als het groenachtig of wit is, is dit een teken van groot nut. Rood en bruin fruit is meestal het zoetst. Bevriezen kruisbessen voor de winter? Dit type blanco wordt vaak gebruikt.
Eerst moet je rijp en hard selectereninstanties. Bedorven of onrijpe bessen mogen niet worden geselecteerd om te oogsten. Rijpheid kan worden bepaald door aanraking. Als kruisbessen erg hard zijn, zijn ze onvolwassen. Zachtheid bevestigt muf of overrijp. Het is raadzaam om elastische vruchten te kiezen.
Als bevroren kruisbessen worden bewaardlang moet je bessen met stengels kiezen. Dit bespaart waardevolle eigendommen. Het is belangrijk dat het product droog is, vocht mag zich niet ophopen. Dit beschermt tegen bederf en bederf. Verse bessen moeten worden bewaard in een donkere, koele ruimte die goed wordt geventileerd. Als u ze in de koelkast wilt bewaren, mag u ze niet van tevoren wassen. Dan gaat het product tot 60 dagen mee.
Kwaliteit van bevroren kruisbessenom te besparen, moet je je goed voorbereiden op deze bes. Ze moeten rijp zijn en met stelen. Op de schaal is de afwezigheid van erosie belangrijk. Onrijpe exemplaren hebben bijna geen smaak en gunstige eigenschappen.
Als droogvriezen moet worden gebruikt,het is verplicht om een variëteit te kiezen met een dichte schil en honingpulp. Dun gecoate vruchten worden bij voorkeur gebruikt voor pureesuiker. Ze kunnen nog steeds op siroop worden bereid. Deze methode behoudt de integriteit van de bessen. Als ze onafhankelijk worden opgehaald, kunt u dit het beste in de vroege ochtend doen als er geen dauw is.
Voordat u gaat invriezen, moet u de bessen sorteren en eliminerenafval, twijgen, bladeren. Laat alleen kruisbessen achter met een stengel. Vervolgens moet het met koud water worden gewassen met een vergiet. Vervolgens moeten de vruchten op een katoenen handdoek worden gelegd om te drogen.
Kruisbessen invriezen om ze te bewarengunstige eigenschappen? Een geweldige manier is om te pureren. Om pap te koken, is het noodzakelijk om rijpe bessen te nemen. Je moet ze wassen, de stengels verwijderen, in een blender doen.
Voor deze procedure is het raadzaam om je aan te meldenhouten pers (duwer). Dit is nodig om het behoud van vitamines te maximaliseren. Bij interactie met het metaal worden bessen geoxideerd, waardoor hun waardevolle eigenschappen verloren gaan.
Suiker (350 g) wordt gemengd met fruit (1 kg).De aardappelpuree moet in plastic bakjes worden gelegd en in de koelkast worden geplaatst. Na 1 uur - verplaats de massa in glazen containers, sluit de deksels, zet in de vriezer. Hierop zijn aardappelpuree klaar.
Kruisbessen kunnen in suiker worden ingevroren.Het moet worden gesorteerd, gewassen en gedroogd, op katoenen handdoeken worden gelegd. Bessen moeten worden overgebracht naar een geëmailleerde pan. Voor 400 g suiker is 1 kg fruit nodig. De componenten moeten worden gemengd en vervolgens worden gevuld met voedselcontainers in bulk, die vooraf moeten worden gesteriliseerd. De borden zijn goed gesloten en in de vriezer gezet.
Kruisbessen kunnen in de winter op siroop worden ingevroren. Deze methode moet worden gekozen als de vrucht een dunne schaal heeft. Ze moeten worden gesorteerd, gewassen en overgebracht naar kleine containers.
Suiker en water zijn nodig om de siroop te maken.in een verhouding van 1: 2. Het moet afkoelen en vervolgens in containers met kruisbessen worden gegoten. Er moet ongeveer 1,5 cm worden gelaten aan de randen van de container, ze worden gesloten met deksels en in de vriezer geplaatst.
Als je dit heerlijke dessert wilt eten, heb je dat nodigverwijder de container en laat op kamertemperatuur tot ontdooid. Voor het bereiden van maaltijden met heel fruit is ontdooien niet nodig. Het voordeel van een dergelijk product houdt tot 6 maanden aan.
Bevroren kruisbessen kunnen zonder suiker worden bewaard.Het moet gewassen, gedroogd en in 1 laag verdeeld worden op een bakje bedekt met perkament. Het product moet enkele uren in de vriezer worden verwijderd. Vervolgens moet het in kleine hoeveelheden in zakken worden verpakt.
Als de vrucht na het drogen een dichte schil heeftkan in grote tassen worden geplaatst. Door handige opslagcontainers te kiezen, kunt u ruimte in de kamer besparen. Bessen in platte containers bevriezen snel en verliezen hun voordelen bijna niet.
Voor bessenmixen uit de supermarktschok bevriezing - een geleidelijke temperatuurdaling. Hierdoor behoudt u de rijke kleur van het fruit, de natuurlijke smaak en het aroma. In het dagelijks leven moet je je aan andere regels houden:
Met behulp van deze aanbevelingen is het mogelijk om het fruit het hele jaar door te oogsten:
Zo blijven bevroren kruisbessen behoudenlange tijd, mits goed voorbereid. Tegelijkertijd blijven er bruikbare eigenschappen in. Na het ontdooien kunnen bessen worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Kruisbessen worden gebruikt voor het maken van compotes, jam, jam. Knuppels kunnen worden toegevoegd aan ijs, mousses, vruchtendranken, gelei, taarten en knoedels. Elk van deze gerechten is niet alleen lekker, maar ook gezond.
