Hoe wortelen te bewaren voor de winter in het appartement met minimale verliezen?

De herfst is de tijd voor de oogst, toekomstige voorbereidingen en bladwijzersgroenten voor opslag. Ze worden naar kelders gestuurd of in koude kelders geplaatst. Wortelen genieten in de wintermaanden een bijzondere eer. Het is lekker, gezond en wordt aan bijna elk eerste en tweede gerecht toegevoegd. Maar niet elke burger kan een coole winkel regelen. Hoe wortelen voor de winter in het appartement te bewaren, als er geen garage of dump is? Droge, warme kamers zijn niet de beste plek voor de geschenken van de herfst, maar er zijn enkele manieren om de levensduur van groenten te verlengen.

Keuze opslaglocatie

Hoe wortelen voor de winter in het appartement te bewaren met minimale verliezen? Eerst moet je de coolste kamer kiezen. Optimale luchttemperatuur - 0-5^overC. Met de afname beginnen wortelgewassen te bevriezen en met een toename beginnen ze te groeien. Min of meer geschikte plaatsen:

• Balkon of glazen loggia.Hier kunt u een kist voor groenten plaatsen en ervoor zorgen dat de temperatuur niet onder het vriespunt komt. Wanneer er vorst optreedt, moeten de wortels naar het huis worden verplaatst en naast de balkondeur worden geplaatst.

• De entree. Als het appartementgedeelte is afgesloten en de buren fatsoenlijke mensen zijn, kunt u daar een opbergdoos installeren. De luchtvochtigheid in de vestibule is hoger en de temperatuur is lager dan in huis.

• Koelkast. Manieren om wortels voor de winter in het appartement te bewaren, zijn afhankelijk van de hoeveelheid. Als er weinig wortelgroenten zijn, kun je ze verpakken en in een doos doen voor het bewaren van groenten.

• Home verwarming kast. Dit elektrisch aangedreven apparaat kan in elke onverwarmde ruimte worden geïnstalleerd: op de veranda, in de garage of op het balkon.

Manieren om verse wortelen te bewaren

Een van de fouten bij het leggen van wortelgewassenopslag - grondig wassen. Overtreding van de integriteit van de oppervlaktelaag leidt tot snel verval of uitdroging. Groenten moeten zich in een omgeving bevinden die beide voorkomt.

• Doos met zand. Het moet schoon en vochtig zijn.Om antiseptische eigenschappen te geven, wordt daar as, krijt of gebluste kalk toegevoegd. Wortelen worden horizontaal gelegd, elke laag is bedekt met zand.

• Clay Talker is een goede manier om dat te doenbewaar wortels als er niet veel van is. Wortelgewassen worden op hun beurt ondergedompeld in klei verdund tot de consistentie van zure room. Daarna worden ze in de zon gedroogd en in ongeopende plastic zakken gedaan. Wortelen worden na een dergelijke verwerking lang bewaard, de kleikorst beschermt het betrouwbaar tegen vocht en bacteriën.

• Wortelstokken van mierikswortel.Dit is een effectieve manier om wortels in de flat voor de winter te bewaren, als de oogst groot is. Groenten worden in grote kartonnen dozen gestapeld: twintig wortelgewassen zouden goed moeten zijn voor één lange (ongeveer 30 cm) mierikswortelwortel. Een dergelijke opslag moet zich op de koudste plaats bevinden door het deksel te sluiten.

• Plastic zak. Als er weinig wortelgroenten zijn, worden de wortels in pakketten in de koelkast geplaatst. Het wordt aanbevolen om het onmiddellijk voor gebruik te wassen.

Alternatieve oplossing - vriezeropslag

Een andere manier om wortels in te bewarende koelkast. Het wordt op een grove rasp ingewreven en in het vriesvak gedaan. Indien nodig wordt een stuk van de juiste maat afgebroken en gebruikt voor frites en soepen.