Velen van ons zijn op hun hoedeonconventionele combinatie van producten. Maar degenen die minstens een keer uienmarmelade hebben geprobeerd, waarvan het recept in het artikel van vandaag zal worden gepresenteerd, worden echte kenners van dit gerecht.
Om deze lekkere en gezonde snack klaar te maken, moet je alle producten van tevoren aanschaffen. De volgende producten zouden in uw keuken moeten staan:
Daarnaast moet je een set kruiden maken, bestaande uit laurier, tijm, zwarte peper en rozemarijn. Ook binnen handbereik moet selderij en prei zijn.
Wijn wordt in een kleine pot gegoten en geplaatstop het fornuis. Terwijl het opwarmt, kunt u de ui schillen, in tweeën delen en in dunne halve ringen snijden. Olijfolie wordt in een aparte pan gegoten, de voorbereide groente wordt erin gelegd en gestoofd tot het transparant en zacht wordt. Het is belangrijk om de inhoud van de gerechten constant te roeren, zodat deze niet verbrandt.
Brandende alcohol.Degenen die bang zijn om alcohol in brand te steken, kunnen het tien minuten koken. Deze keer is genoeg om alcohol te verdampen. Aan de uiteindelijk bloeiende ui worden peper, suiker en zout toegevoegd.
Om een garneringboeket te maken heb je nodigverse kruiden. Alle componenten worden in elkaar gezet, verpakt in een kant-en-klare prei-steel en vastgebonden. Indien nodig kunnen verse kruiden worden vervangen door gedroogde tegenhangers.
In dit stadium in de toekomstige uienmarmeladegiet de nootmuskaat en stoof minstens twee of drie uur. Het indikken van het gerecht kost zoveel tijd. Verhoog indien nodig de duur van het blussen. Als resultaat zou je een zachte, geleiachtige massa moeten krijgen. Je kunt het in glazen potten in de koelkast bewaren. Meestal wordt een vergelijkbaar aperitief geserveerd met vlees, pasta's en terrines, maar het kan ook zomaar worden gebruikt.
Om dit niet-standaard, maar ongelooflijk gezonde lekkers te bereiden, moet je van tevoren de nodige ingrediënten inslaan. Uw keukenkasten moeten:
Bovendien moet in je arsenaal worden gevondenEen set van kruiden bestaande uit zout, tijm, marjolein, zwarte peper en oregano. Dit laatste kan desgewenst worden vervangen door rozemarijn. Het aantal kruiden is afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren van de kok. Het is belangrijk dat alle ingrediënten vers en van hoge kwaliteit zijn, aangezien de smaak van het uiteindelijke gerecht ervan afhangt.
Voorverwarmd gevuld met olijfoliezet de romige pan en smelt het. Daarna worden gehakte knoflook en uien, die eerder in dunne ringen zijn gesneden, daarheen gestuurd. Na vijf minuten wordt het vuur onder de pan tot een minimum beperkt, bedek het met een deksel en laat het sudderen.
Het is belangrijk om de ui te bakken zodat deze niet aanbrandt.Anders heeft het afgewerkte gerecht een bittere smaak. Na acht minuten worden azijn, wijn, peper, zout, kruiden, suiker en honing aan de pan toegevoegd. Alles wordt grondig gemengd, aan de kook gebracht, afgedekt met een deksel en op een minimum aan warmte bewaard.
Na een half uur is je gerecht klaar.Het wordt overgebracht naar een glazen container en naar de koelkast gestuurd. Daar kan het anderhalve maand worden bewaard. Dergelijke uienmarmelade is de perfecte aanvulling op gebakken, gekookt of gebakken vlees.
Dit recept is uniek omdat het geen gewone kachel gebruikt, maar een pot. Om vijftien porties van het gerecht te bereiden, heb je nodig:
Om je echt lekker te maken ennuttige uienmarmelade, u moet het hoofdbestanddeel van tevoren bereiden. Het wordt gewassen, geschild, gehakt met dunne halve ringen, gezouten en vijf uur bewaard.
Na deze tijd is de boeg goedgewassen onder stromend koud water en gedroogd met een papieren handdoek. Vervolgens wordt het in de kom met meerdere kookplaten gelegd. Suiker, kruiden en twee soorten azijn worden daarheen gestuurd. Het apparaat wordt in de "Jam" -modus gezet en twee uur tweeëntwintig minuten achtergelaten. Nadat de uienmarmelade een dikke geleiachtige consistentie heeft gekregen, wordt deze in glazen containers neergelegd, gekoeld en naar de koelkast gestuurd.
Dit gerecht zal anders zijn dan wat er washierboven beschreven, omdat je voor de bereiding ervan drie soorten uien (Jalta, sjalotten en prei) tegelijk nodig hebt. Ze worden in gelijke verhoudingen genomen. Bovendien moet je keuken wat suiker, rode droge wijn en een paar druppels grenadine bevatten.
Eerst moet je het belangrijkste ingrediënt doen.Was de uien onder koud stromend water, pel ze, hak ze fijn en bak ze enkele minuten lichtjes met suiker. Het is belangrijk om de inhoud van de gerechten constant te roeren zodat ze niet verbranden. Anders krijgt de bereide marmelade van de drie soorten uien een onaangename bittere smaak.
Daarna wordt kwaliteitsdroog in de container gegotenrode wijn en, na te hebben gewacht tot het verdampt, er een paar druppels grenadine in doen. Opgemerkt moet worden dat de hoeveelheid van alle benodigde ingrediënten afhangt van de smaakvoorkeuren van de kok. De resulterende marmelade wordt niet alleen een alledaagse decoratie, maar ook een feestelijk menu. Uniek is dat het kan worden geserveerd als een apart, volledig onafhankelijk gerecht of als een aangename aanvulling op gebakken wild, huiseend, kalfsvlees of croutons.
