Oh, wat zijn heerlijke zelfgemaakte taarten!Hun bedwelmende aroma en delicate smaak wordt herinnerd aan iedereen vanaf de vroege kinderjaren. Zelfgemaakte taarten zijn niet zoals cheesecakes en taarten uit de eetkamer, dus ik vind het vooral leuk. Bakken uit gistdeeg neemt een leidende positie in. Maar vandaag hebben we het niet over haar. Over de luchtigheid en het ongelooflijke gemak van bakken gesproken, ik herinner me meteen een gelaagde cake met vis.
Geen deeg kan producten van leverenhem zo licht als dat. De zoete Napoleon evenals de gelaagde cake met vis zijn even lekker. Zo'n deeg kan in een winkel worden gekocht of onafhankelijk thuis worden bereid. Het hangt alleen af van je vrije tijd. We zullen beide opties overwegen om u de gelegenheid te geven ze te gebruiken, afhankelijk van de omstandigheden.
Bladerdeeg met vis van het afgewerkte deeg
De componenten van deze taart zijn eenvoudig en zijn verkrijgbaar ineen koelkast. Om dit heerlijke gebak te bereiden, nemen we: een pak bladerdeeg met een gewicht van één kilogram, vier eieren, een bosje peterselie, ui en dille, honderd gram mayonaise, tweehonderd gram kaas, een of twee blikken makreel in blik.
Ontdooi het deeg voor, daarnawe verdelen in vier identieke delen, die elk worden uitgerold volgens de grootte van de vorm. Kook de eieren, laat afkoelen en hak ze fijn. We wassen de greens onder stromend water, drogen ze af met een servet en malen. Wrijf de kaas op een grove rasp. Kneed het blikvoer samen met het sap met een vork. Smeer de vorm in met margarine en leg de eerste laag van het opgerolde deeg erin. Smeer het in met mayonaise en leg de vis uit blik in een gelijkmatige laag. Dek af met een tweede laag deeg, die ook is ingevet met mayonaise. Bestrooi met gehakt ei.
Dek af met de derde laag deeg. Smeer met mayonaise en leg de gehakte greens neer. De volgende is de vierde laag, waarop een laag mayonaise en geraspte kaas ligt. De randen van de cake moeten worden samengevoegd. Het is het gemakkelijkst om de allereerste laag zo neer te zetten dat de opstaande randen naar de bovenkant van het formulier komen. Zo'n cake wordt ongeveer twintig minuten gebakken in een voorverwarmde oven (tot tweehonderd graden). Het product is niet alleen lekker, maar ook erg bevredigend. Een cake is genoeg voor vier of vijf mensen om thee te drinken.
Huisgemaakt bladerdeeg met vis
Voor deze cake heb je nodig: driehonderd gram gerookte visfilets, honderd gram kaas, twee uien, twee eieren, tweehonderdvijftig gram zure room, tweehonderd gram margarine, twee glazen bloem, honderd gram water, zout, vijftig gram boter en zwarte peper.
Het is handig om zo'n deeg in een keukenmachine te bereiden. Giet een glas bloem in de kom en voeg bevroren margarine toe, eerder in stukken gesneden. Giet de rest van het meel erover en verander deze componenten in de maalstand in grote kruimels. Voeg koud water, zout, zwarte peper toe en kneed tot een homogeen deeg. We halen het uit de maaidorser, wikkelen het in plastic en zetten het in de koelkast om te laten trekken.
Wrijf de kaas grof. Meng eieren met zure room, peper en zout. Schil de bollen en snijd ze in halve ringen. Licht bakken in olie. Snijd de gerookte visfilet in kleine stukjes. We halen het gekoelde deeg eruit en rollen het in een voldoende grote laag. Smeer het formulier in met olie. We verspreiden het deeg, terwijl we hoge randen vormen. Meng zure room, ui en vis. Leg deze vulling op het deeg. Bestrooi met een flinke laag geraspte kaas. Zo'n taart wordt van veertig tot zestig minuten gebakken in een voorverwarmde oven tot honderdtachtig graden.
Elk van deze recepten is perfect voor het maken van een bladerdeeg met kool en ei. En wil je thuis een visdag hebben, maak dan vissoep en een bladerdeegsalade met vis voor de taart.
Eet smakelijk!
