Hoe maak je een taart met champignons en aardappelen?

Taart met champignons en aardappelen kan op veel manieren worden gemaakt. De snelste en lekkerste worden verkregen met behulp van een gistvrije basis. Overweeg deze bakmethode in meer detail.

Stapsgewijs recept voor een taart met champignons (foto van het gerecht wordt hieronder gepresenteerd)

Essentiële ingrediënten voor het deeg:

• 3% dikke kefir - 1 l;
• middelgrote eieren - 2 stks;
• zuiveringszout (niet blussen met azijn) - 1 dessertlepel;
• verse boter - 170 g of 1 pak;
• tarwebloem - giet tot een dik deeg wordt verkregen;
• keukenzout - 1/3 van een kleine lepel;
• kristalsuiker - 1,3 grote eetlepels.

Kneedproces

De taart met champignons en aardappelen wordt heerlijk verkregen uitelke test. We besloten het te koken van kefir en boter. Deze keuze is te wijten aan het feit dat deze basis veel sneller wordt gekneed en gebakken. Daarom moet 1 liter 3% kefir in een pan worden gegoten, een beetje worden verwarmd en vervolgens een dessertlepel bakpoeder worden geblust. Wanneer het melkproduct schuimt, voeg je 2 eieren, gesmolten boter, keukenzout en kristalsuiker toe. Voeg na het mengen de ingrediënten tarwebloem toe en kneed tot een dikke basis is gevormd.

Om een ​​taart met champignons en aardappelen te maken, moet u ook de vulling bereiden.

Noodzakelijke ingrediënten:

• verse champignons - 7 grote stukken;
• grote uien - 2 stks .;
• aardappelknollen - 6 stuks;
• boter - 65 g (voor aardappelpuree);
• plantaardige olie - 50 ml (om te frituren);
• kleine kippeneieren - 2 stks. (voor gepureerde en ingevette cake);
• verse melk - 1,5 kopjes (voor aardappelpuree);
• zout en piment - naar believen en persoonlijke smaak.

Champignon kookproces

Taart met champignons en aardappelen kan worden bereidcantharellen, oesterzwammen, champignons, honingpaddestoelen, enz. Maar we besloten om champignons als vulling te gebruiken. Ze moeten worden gewassen, gehakt en vervolgens licht bakken met uien, peper en zout in plantaardige olie.

Het proces om aardappelpuree te maken

Het maken van een paddenstoelentaart omvathet gebruik van niet alleen kefirbasis en champignons, maar ook aardappelpuree. Om het te maken, moet je 6 knollen schillen, in zout water koken en vervolgens onmiddellijk met een mortel (heet) pureren, een ei, melk en boter toevoegen. Giet daarna de eerder gebakken champignons bij de aardappelmassa en meng alles grondig.

Een gerecht vormen

Om een ​​taart te maken, moet je delenkefir basis in 2 ongelijke delen. De meeste daarvan moeten voor de onderste laag worden gebruikt. Het moet in een laag worden gerold en vervolgens op een ingevette ovenplaat worden gelegd. Leg daarna de aardappelvulling met champignons op het deeg en verdeel het gelijkmatig met een grote lepel. Vervolgens moeten groenten en champignons worden bedekt met een tweede opgerold deel van de basis, dat wordt aanbevolen om te worden ingevet met een losgeklopt ei.

Warmtebehandeling

Zo'n cake wordt ongeveer 40 minuten in de oven gekookt. Deze korte tijd is voldoende om het deeg volledig te bakken, en het gerecht bleek rooskleurig en watertanden.