Белые грибы (как чистить такой ингредиент, een beetje verder overwegen) zijn een eetbaar en zeer smakelijk product dat absoluut wordt gewaardeerd en geliefd bij alle culinaire specialisten. Het is vermeldenswaard dat boletus rijpen in een gematigd klimaat van het derde decennium van juni tot eind september. Je kunt ze vinden in naald- en loofbossen onder bomen van soorten zoals sparren, dennen, eiken en berken.
Veel liefhebbers van dit product hebben dat vaak gedaande vraag hoe eekhoorntjesbrood op de juiste manier kan worden schoongemaakt. Er zijn veel praktische tips op dit punt. Om ze te begrijpen, hebben we besloten om gedetailleerde instructies voor zo'n moeilijke procedure onder uw aandacht te brengen.
De fout van de meeste champignonplukkers ishet feit dat ze tijdens wandelingen in gemengde bossen ten onrechte eekhoorntjesbrood plukken en deze snel in manden doen, samen met al het gebladerte op de hoeden, gedroogd gras en ander vuil. Zo'n verzameling bespaart natuurlijk veel tijd en stelt je in staat om de mandjes direct te vullen. Maar thuis is deze snelheid voelbaar, aangezien je de eekhoorntjesbrood nog moet schoonmaken.
Dus na het snijden van de boletus van hun hoedal het vuil moet zorgvuldig worden verwijderd, en dan moet hetzelfde worden gedaan met de dikke benen. Het lijdt geen twijfel dat zo'n grondige en vooral schone inzameling erg traag zal zijn, maar het zal uw kostbare schoonmaaktijd in uw eigen keuken aanzienlijk verkorten. Het is immers beter om langer in de frisse lucht in het bos te blijven dan thuis aan de wasbak of tafel.
Verrassend genoeg, als je de boletus correct verzameltbos, dan is het praktisch niet nodig om ze thuis schoon te maken. Al het vuil, gras en loof zal immers niet in uw mandje ontbreken. Dergelijke paddenstoelen moet je echter nog steeds wassen. Om dit te doen, moeten ze in een vergiet worden geplaatst en vervolgens koud water inschakelen en elke boletus een voor een spoelen. In dit geval is het aan te raden om de paddenstoelen te snijden en goed te kijken of er wormgaten in zitten of niet. Als je gaatjes of insectenbeten ziet, dan is het beter om er vanaf te komen door af te snijden met een scherp mes. Vervolgens moet de boletus worden geschud en pas daarna doorgaan met een warmtebehandeling.
Als je in het bos te lui bent om onnodig van de hand te doenvuil, dan moet je thuis vooral proberen het te verwijderen. Om dit te doen, moet de boletus in een pan worden gedaan, gevuld met koud water en vervolgens een voor een worden verwijderd en met een speciale borstel onder een koele stroom worden schoongemaakt. U kunt dit apparaat bij elke ijzerhandel vinden. Het kost een cent, maar het helpt altijd als je de paddenstoelen snel van vuil moet ontdoen.
Als je van tevoren zo'n borstel niet kunt kopen, dan is het aan te raden om in plaats daarvan een gewone tandenborstel te gebruiken (je kunt een oude of een nieuwe gebruiken), maar altijd met zachte haren.
Nu weet je hoe je eekhoorntjesbrood in het bos en thuis schoonmaakt, wat altijd van pas kan komen, vooral in het zomer-herfstseizoen.
