Vissoep wordt vaak vissoep genoemd, maartraditioneel wordt het op de brandstapel gekookt. Daarom heten onze recepten "vissoep", of beter gezegd, een vissoep zoals zalm. Dit eerste gerecht is snel genoeg bereid en blijkt erg lekker en voedzaam.
Zalm Vissoep
Ingrediënten (voor 3 liter water):
Eerst moet je water in een grote gietpan en leg de gewassen vis erin. Voeg zout toe, kook en kook ongeveer 22 minuten. Terwijl u de bouillon bereidt, moet u de aardappelen schillen en hakken, de ui hakken, de ui hakken en dille. Haal vervolgens de bouillon van het vuur en zeef. Om zalm te scheiden en schoon te maken van vinnen, schillen. Doe nu het visvlees in de bouillon en doe de aardappelen erbij. Kook 7 minuten op laag vuur en voeg dan de gehakte ui toe. Als de soep klaar is, voeg je dille, peper en laurier toe en laat je het 12 minuten trekken. Zalm vissoep is klaar!
Opgemerkt moet worden dat u voor het bereiden van een dergelijke soep bevroren zalmfilet kunt gebruiken. Als smaakmaker kun je ook 5-7 erwten peper toevoegen.
Romige vissoep
producten:
Snijd eerst de visfilet in kleine stukjes.Schil vervolgens de groenten, rasp de wortels en hak de ui in plakjes. Kook water op de soep en doe er vis, garnalen, wortels in en voeg zout toe. Kook 6 minuten en giet dan de room. Laat het nog 12 minuten koken en voeg dan de greens naar smaak toe. Hierna moet de soep ongeveer 6 minuten onder het deksel worden gegoten.
Zalm kop vissoep
producten:
De kop van de vis moet goed worden gewassen en verwijderdkieuwen. Kook water en doe er vis in. Voeg greens toe. Tijdens het bereiden van de bouillon is het noodzakelijk om het schuim periodiek te verwijderen. Wanneer de viskop gaar is, moet u deze verwijderen en uit elkaar halen en de bouillon zeven. Zet het dan weer op het vuur en voeg gehakte uien toe in halve ringen en wortels in ringen. Verwijder de schil van de tomaat, nadat u deze eerder hebt gebroeid en snijd ze in twee helften. Hak de komkommers fijn en hak de groenten fijn.
Voeg nu toe aan de kokend gespannen bouillonwortels en kook tot ze half gaar zijn, voeg dan uien, tomaten, komkommers, olijven (ongeveer 6-7 stuks), kappertjes in blik (een eetlepel), citroensap toe. Zout en peper de bouillon naar smaak, voeg de greens en schijfjes citroen toe. Zalmkop vissoep is klaar!
Zalm vissoep met room en tijm
Producten om te koken:
Hak de ui in eerste instantie in kleine stukjesen knoflook. Je kunt de knoflook door de knoflook laten gaan - dit geeft het gerecht een unieke smaak. Nu geven we de groenten 4 minuten op laag vuur door. Het is raadzaam om dit in boter te doen. Voeg in de gekookte bouillon gehakte aardappelpartjes, selderij toe. Kook alles tot bijna klaar en voeg gebakken groenten toe. Als alles klaar is, moeten zalm, room, zout, tijm, kruiden, peper, garnalen in de bouillon worden gedaan en ongeveer 4 minuten koken. Als alle producten gaar zijn, moet er ongeveer een half uur op zalmvissoep worden gestaan.
Zoals je kunt zien, zijn zalmsoepen voldoende bereidsnel en gemakkelijk. En deze gerechten zijn erg delicaat en geurig. Daarnaast kun je zelfs zalmsoep op de brandstapel koken. Dan wordt het nog lekkerder!
