Zomer en begin van de herfst voor alle huisvrouwen - hoffelijkhet is tijd. De overvloed aan groenten maakt het mogelijk om de familie te verrassen met tal van onverwachte, pittige en eenvoudig originele gerechten. Enorme verbeeldingsruimte geeft in dit opzicht erwten. Hieruit kunt u een onvoorstelbare set van een breed scala aan gerechten samenstellen: van snacks tot volledige diners. En voedzaam, geurig en waanzinnig lekker. Je kunt alleen sympathiseren met diegenen die, vanwege medische beperkingen, deze verleidelijke gerechten niet kunnen proeven.
Eerlijk gezegd recepten met kikkererwtendivers en in staat om alle drie de wisselingen van gerechten op tafel te bieden. Maar laten we beginnen met de minimale vereisten voor ingrediënten. Je krijgt gewoon prachtige erwten, geschikt als metgezel bij elk ontbijt / lunch / diner, als je er alleen gerelateerde componenten aan toevoegt.
Drie eetlepels olie, bij voorkeur olijf,een teentje knoflook geperst. Groene erwten in een hoeveelheid van een halve kilogram worden verdeeld op een bakplaat en gemorst met de resulterende samenstelling. De bakplaat moet ongeveer vijf minuten onder de grill staan. Deze keer is genoeg om een kwart kopje van je favoriete sojasaus te combineren met een kwart lepel sesamolie, een paar druppels scherpste saus (of geperst uit chili), een beetje suiker en twee eetlepels gedroogde sesamzaadjes. Erwten worden met deze dressing gegoten en dienen als een uitstekende aanvulling op elk gerecht - of als tussendoortje voor feestelijke alcoholische dranken.
Okroshka en Botvinniks zijn goed en lekker, maarbehoorlijk eentonig. Het is tijd om de erwten te onthouden en er een lichte eerste gang van te maken. Eerst moet je iets minder dan een liter groentebouillon koken. Bij de creatie van het meesterwerk wordt een royale bos zuring gewassen, een beetje prei en vier takjes munt. Groenen moeten hakken. Een pond groene erwten wordt gewassen: als de uiteinden hard zijn, moeten ze worden gesneden. Groene uien met twee gehakte teentjes knoflook worden in olie gebakken. Vervolgens wordt de bouillon gegoten. Als het kookt, worden peulen gelegd en langzaam gekookt gedurende ongeveer tien minuten. De rest van de greens volgen. De soep wordt drie minuten gekookt, door een blender gehaald, gepeperd en gezouten. Na een goede afkoeling wordt het aan de eters geserveerd met toevoeging van zure room.
Het gerecht is perfect voor elk gerecht.erwten gekookt met andere smakelijke groenten. Voor dit gerecht heb je geen hoge kookvaardigheden of ingewikkelde ingrediënten nodig. Op de ingevette bakplaat worden jonge peulen neergelegd en lichtjes gegoten. Het zijn geplaatste helften of borden met knoflook. Dan zijn er tomatencirkels en worden plakjes gezouten en peperaardappelen de bovenste laag. Voor sappigheid wordt de soeplepel in de pan gegoten. Aanbevolen kip, maar met groente zal het best goed komen. Het vel wordt een derde van een uur in de oven verwijderd en ongeveer vijf minuten voordat het wordt verwijderd, wordt de braadpan besprenkeld met geraspte kaas. Niemand zal zo'n bijgerecht weigeren. Bovendien zullen degenen die aan tafel zitten ook om supplementen vragen!
Geen menu kan als vol worden beschouwd alsNaast de hoofdkom staat niet in ieder geval een kleine slakom. En midden in het groenteseizoen moeten er erwten in aanwezig zijn. Zo wordt een lekkere salade bereid.
Erwtenschillen, gesorteerd en gewassen, worden uitgehangenkokend water. Witte asperges ontdoen zich van wortelstokken, gebrand en gehakt. Paprika en kopjes broccoli brokkelen af, besmeurd met zonnebloemolie en gebakken op de grill. Dit alles wordt gecombineerd in een slakom, op smaak gebracht met sojaboonzaailingen en veel gehakte groenten. Voor dressing worden olie (olijfolie), zout, geplette knoflook en peper gecombineerd.
