Waarschijnlijk bijna elke inwoner van het Middenrijkzal je vertellen dat dit de echte traktatie is. Zoet en smakelijk, deze rossige kippenvleugels in sojasaus zullen een uitstekend diner zijn voor het hele gezin, en het gezin zal hun vingers likken en om supplementen vragen. En misschien zal dit gerecht dienen als een feestdag voor gasten? Nou, zullen we proberen het te bakken?
We hebben een kilo kippenvleugels nodig - bij voorkeurneem niet ingevroren. Maar als u de tweede optie hebt, moet u dit product volgens alle regels ontdooien, alleen op een natuurlijke manier. En laten we nemen:
Spoel de vleugels en laat ze drogen.Verwijder de uiteinden, verdeel elke vleugel op het gewricht in 2 delen. Leg de vleugels in een diep bord en giet de sojasaus, doe de gember, koriander, knoflook en citroensap.
Roer goed om te laten weken (2 uur gekoeld marineren).
Удалите крылья из маринада и оботрите их.Breng op smaak met zout en peper. Smelt boter in olijfolie in een grote pan met gemiddelde temperatuur. Voeg honing en kippenvleugels toe als het stopt met schuimen.
Bak ze tot ze bruin zijn met elkkant, ongeveer 5 minuten. Blijf de vleugels op het kleinste vuur koken en draai ze vaak om met een laagje honing-olie glazuur. Stoof tot het vlees zacht is.
Kippenvleugels in honing en sojasaus (fotozie de gerechten hieronder) klaar! Garneer met sesamzaadjes en serveer met bijgerechten van rijst, groenten, aardappelen. Je kunt het zonder iets doen: ze zijn zo lekker dat ze in één keer worden gegeten, eters zullen zeker om supplementen en ijverige huisvrouwen vragen - het recept voor kippenvleugels in sojasaus in het Chinees.
Om dit gerecht te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig:
Was en droog het hoofdproduct. Verhit een koekenpan, giet de olie erbij en doe de gember en ui erin. Het duurt bijna even voordat je de karakteristieke aroma's voelt.
Leg de vleugels in de pan en roer erdoorbedekt met olie (zodat de huid niet aan de pan kleeft). Voeg indien nodig meer magere olie toe. Je moet ongeveer 5 minuten bakken, constant draaien, en ervoor zorgen dat de huid niet aan de muren kleeft, totdat de vleugels aan alle kanten licht goudbruin zijn.
Voeg dan water toe om de vleugels nauwelijks te bedekken, lichte en donkere sojasaus, suiker en anijs. Zet het vuur laag en dek af.
Laat 20 minuten sudderen op laag vuur, af en toe roeren om te voorkomen dat de onderste spatborden aan de bodem blijven plakken.
Haal vervolgens de vleugels uit de pan op een aparte paneen plaat van geschikte grootte. Kook meer saus in de pan tot het dik is. Giet de resulterende massa over de kippenvleugels en serveer (je kunt het in porties of op een grote schaal serveren). Dit gerecht wordt warm gegeten, maar je kunt de volgende dag ook direct uit de koelkast, als de vleugels zo lang niet gegeten worden.
Kippenvleugels in sojasaus zijn dat weleen populair gerecht, niet alleen in de Chinese, maar ook in de Japanse keuken, en kan gemakkelijk door u in de oven of boven een open vuur worden bereid. Dit recept is gemaakt met gember en knoflook. De halffabrikaten kip wordt ook ingelegd in een heel eenvoudig mengsel van sojasaus, gember en knoflook. De vleugels worden gebakken en vervolgens gegarneerd met geroosterde witte sesamzaadjes. Dit gerecht is ideaal voor feesten en picknicks, maar ook voor een gewoon familiediner voor meerdere personen.
Kippenvleugels in de Japanse keuken zijn meestalgeheel gekookt en bekend als tebasaki yakitori. Wat we nodig hebben voor de marinade / saus: 1 grote lepel sojasaus, 1 grote lepel mirin (zeer zoete Japanse wijn die bij het koken wordt gebruikt), 1 kleine lepel geraspte gember, een paar bieslook (fijngehakt). Hoofdproduct: 10 vleugels uit één stuk. En ook - 2 eetlepels gebakken witte sesamzaadjes (om te besprenkelen).
Maak de marinade in een kleine kom. Combineer sojasaus, mirin, geraspte gember en verkruimelde knoflook. Meng goed.
Plaats de vleugels in een zak of bak (dat kanverdeel ze in delen, of je kunt ze volledig gebruiken). Giet de marinade over de kip, meng goed om de vleugels te bedekken en laat een uur staan. Roer af en toe in een zak of plastic bakje om de kip gelijkmatig te marineren.
Verwarm de oven tot 180 graden.
Wrijf een bakplaat in met plantaardige olie. Vouw de kip daar, giet een beetje marinade. Bak een half uur, tot de schil bruin is.
"Japanse" kippenvleugels in sojasaus (zie foto van het gerecht hierboven) zijn klaar. Je kunt ook aan tafel gaan! Bon appetit, iedereen!
