Kipnoedels, waarvan het recept, en niet één, wijWe bieden aan om te overwegen, het blijft altijd vrij eenvoudig om een stevig gerecht te bereiden. Het is niet nodig om gekochte meelproducten ervoor te nemen, omdat zelfgemaakte noedels een fijnere en lichtere smaak hebben.
Мука насыпается на поверхность в виде горки, в die verdiept. Er wordt een ei in gedaan, met zout fijngestampt, een beetje water toegevoegd en een steil deeg gekneed, dat in een dunne laag wordt uitgerold. Verticale stroken worden uit de resulterende laag gesneden, met bloem bestrooid en een tijdje laten drogen. Kippenbouillon wordt gekookt. Om dit te doen, wordt de vogel in water geplaatst, in brand gestoken, aan de kook gebracht en gekookt tot hij gaar is. 15 minuten voor het einde van het koken worden hier wortels, laurierblaadjes, peperkorrels, in cirkels gesneden, toegevoegd. Nadat het vlees zacht is geworden, wordt het uit de bouillon gehaald en worden de noedels neergelegd. Op laag vuur blijft de bouillon tot de noedels rijzen, waarna deze van het vuur wordt gehaald. Gehakt vlees wordt in een kom met soep geplaatst, bovenop kipnoedels, waarvan het recept vrij eenvoudig is, bestrooid met gehakte kruiden.
Om ervoor te zorgen dat de bouillon rijk is enheerlijk, het is beter om het hele kippenkarkas te nemen, en niet de afzonderlijke delen. Als we het hebben over het koken van kipnoedels, zijn er verschillende punten die de moeite waard zijn om op te letten. De gewassen en gestripte kip wordt in een pan met koud water geplaatst, vervolgens in brand gestoken en aan de kook gebracht. Als je kokend water over het vlees giet of het in heet water doet, zal de bouillon minder rijk blijken te zijn. Verder worden hier geschilde wortelen, uien en peterseliewortel gelegd. Nadat de kip gaar is, is het beter om de bouillon te zeven, opnieuw te koken en dan de noedels toe te voegen. Het geknede deeg moet taai zijn en de noedels zelf, nadat ze zijn gemaakt, moeten goed drogen. Haal het vlees uit de bouillon, snijd het in porties en doe het direct op de borden voor het serveren. Kipnoedels zijn erg goed, het recept waarvoor je kunt kiezen uit een groot aantal opties, wordt gecombineerd met broodkruimels, lichtjes gedroogd in de oven, en je kunt een gekookte eiercirkel op een bord leggen.
Rijk, met een originele smaak, zo blijktKipnoedels Met Champignons. Voor de bereiding wordt kippenbouillon bereid. Gehakte uien en wortelen worden apart gebakken in een koekenpan. Champignons worden gekookt, teruggegooid in een vergiet tot glaswater, in kleine stukjes gesneden. Meel wordt in een bak met hoge randen gegoten (ongeveer anderhalve glas). Eieren worden erin gedreven, zout wordt erin gedaan en grondig gekneed. Water wordt in kleine porties toegevoegd. Als het deeg nog zacht is, voeg dan nog wat bloem toe. Het is opgedeeld in verschillende delen waaruit ballen rollen. Ze worden dun gerold, lichtjes gedroogd, vervolgens in lange reepjes gesneden en opnieuw gedroogd. Fry wordt in de gezeefde en kokende bouillon gedaan, waarna de champignons een tijdje op middelhoog vuur worden gekookt, waarna hier noedels worden toegevoegd. De soep wordt aan de kook gebracht en uitgezet, gedurende enkele minuten geïnfuseerd en op tafel geserveerd.
Heerlijk gerecht - zelfgemaakte kipnoedels,het recept kan gemakkelijk worden gevarieerd. Veel huisvrouwen voegen hier verschillende ingrediënten aan toe, waaronder aardappelen. Over één ding zijn de meningen echter vergelijkbaar. De belangrijkste producten in het gerecht zijn noedels zelf en kippenvlees. In sommige regio's van Rusland is deze soep traditioneel op de tweede huwelijksdag, omdat hij goed verteerd en niet te vet is. Wanneer hier kant-en-klare pasta wordt toegevoegd, is de smaak niet meer hetzelfde, minder verzadigd en rijk. Wees daarom niet lui, maar het is beter om de noedels zelf te maken, vooral omdat het vrij eenvoudig is.
