Zilveren karper is een van de meest goedkope enbeschikbare vis. Het is goed omdat het in bijna elke supermarkt te koop is. Het wordt gebakken of gebakken geserveerd. Maar de schnitzels van zilveren karper zijn bijzonder lekker, waarvan de recepten in het artikel van vandaag zullen worden gepresenteerd.
Следует отметить, что по данному рецепту можно snel genoeg om malse en sappige gehaktballen te bereiden, die je heerlijk kunt voeren voor het hele gezin. Dit gerecht kan worden geserveerd voor lunch of diner. Het past goed bij veel bijgerechten van groenten en granen. Om koteletten van zilveren karper te bakken, moet je van tevoren naar de markt gaan en alles kopen wat je nodig hebt. Tot uw beschikking moet zijn:
Daarnaast heb je zout, plantaardige olie en gemalen peper nodig. Wit brood kan worden vervangen door 50-60 gram havermout.
Om gehakte zilveren karper te maken, heb je nodigsla de vis af. Het wordt grondig gewassen in koud water, bevrijd van het hoofd, ingewanden en vinnen. Daarna worden alle botten van de vis verwijderd en wordt de huid afgesneden. De resulterende pulp wordt samen met uien, wit brood gedrenkt in melk en buikspek door een vleesmolen gevoerd. Dit alles wordt op smaak gebracht met kruiden en goed gekneed.
Om het gehakt elastischer te maken wordt het afgeslagen,uit de hand gooien in een kom. Dankzij deze eenvoudige manipulaties behoudt het perfect de gewenste vorm. Daarna wordt het in ongeveer gelijke stukken verdeeld en worden er koteletten van gemaakt. De resulterende producten worden in bloem en broodkruimels gerold en vervolgens naar een koekenpan gestuurd die ingevet is met verwarmde plantaardige olie. Bak aan beide kanten zilverkleurige karperhammen tot ze goudbruin zijn. Ze worden geserveerd met aardappelpuree, pasta of groentesalade.
Koteletten gemaakt met de hieronder beschreven technologie,blijken erg weelderig en sappig te zijn. Dankzij de aanwezigheid van harde kaas en groene uien krijgen ze een bijzondere pikante smaak en aroma. Veel mensen houden van deze viskoekjes. Het recept (erg lekker, eenvoudig en bevredigend!) Is zodanig dat het niet zonde is om het gerecht niet alleen te serveren voor een familiediner, maar ook voor een feestelijke tafel. Om schnitzels te bereiden heb je nodig:
Wat de kruiden betreft, deze keer worden alleen tafelzout en zwarte peper gebruikt. Je hebt goede plantaardige olie nodig om je producten te bakken.
Visfilets worden gewassen in koud water, gedroogdpapieren handdoeken en scrolde tweemaal door een vleesmolen. Voeg aan de resulterende massa gehakt ei, havermout, mayonaise, geraspte kaas, uien en groene uien toe. Daarna wordt het gehakt gezouten, peper, gekneed en apart gezet.
Na ongeveer een kwartier, wanneer de havermoutde vlokken absorberen vocht en zwellen op, vormen kleine pasteitjes van de resulterende massa, rollen ze in bloem en sturen ze naar een voorverwarmde pan, waarvan de bodem wordt ingevet met plantaardige olie. Bak ze aan elke kant een paar minuten. Desgewenst worden de gebruinde zilveren karperkoteletten tien minuten op laag vuur onder het deksel gestoofd. Ze worden warm geserveerd bij bijna elk bijgerecht.
Een gerecht bereid volgens dit recepthet blijkt erg lekker en gezond te zijn. Het is ook belangrijk dat dit recept het gebruik van eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare producten omvat, waarvan de meeste bijna altijd in elke keuken te vinden zijn. Om overheerlijke zilveren karperviskoekjes te krijgen, moet je van tevoren controleren of je alles hebt wat je nodig hebt. In dit geval heeft u nodig:
Bovendien moet er op worden gelet dat u op het juiste moment zout en gemalen peper vindt.
Allereerst moet je vis doen.Het wordt van schubben ontdaan, gewassen, van botten en nok bevrijd en vervolgens in kleine stukjes gesneden en samen met vers spek in een vleesmolen gerold. Aan het resulterende gehakt wordt zout, peper en griesmeel toegevoegd, waaruit vervolgens zilveren karperhammen worden gemaakt. Alles wordt grondig gemengd totdat de klonten volledig verdwijnen.
Koteletten worden gevormd uit de afgewerkte homogene massa enleg ze op een hete koekenpan, waarvan de bodem royaal is ingevet met plantaardige olie. Omdat ze niet in bloem of paneermeel worden gepaneerd, is het raadzaam om dit met natte handen te doen. Bak de producten aan beide kanten enkele minuten tot een mooie goudbruine korst ontstaat. Daarna worden kant-en-klare viskoekjes overgebracht naar een bord en op tafel geserveerd.
Het recept is erg lekker en stelt u snel in staat uw gasten te voeden. Schotel gecombineerd met aardappelpuree, pastaproducten en salades van verse groenten. Voeg desgewenst een kleine hoeveelheid natuurlijk citroensap en rauwe wortels, gemalen in een vleesmolen, toe aan het gehakt. Door de aanwezigheid van deze ingrediënten worden de schnitzels sappiger en aromatischer.
