Een van de meest populaire drankjes ter wereldis de drank. Het recept voor de bereiding is bij veel mensen bekend. De samenstelling van de drank, de consistentie, kracht en het boeket variëren echter sterk. En de kookmethode kan variëren, afhankelijk van de ingrediënten. Een gemeenschappelijk kenmerk van alle likeuren is zoetheid en goddelijk aroma.
Likeur, het recept waarvoor we in het artikel zullen presenterenlater een oeroud drankje. Het werd in de middeleeuwen te koop aangeboden. En hij dankt zijn uiterlijk aan het levenselixer, of beter gezegd, aan zijn zoekers. Als resultaat van de verschillende experimenten van monniken, alchemisten en artsen, verschenen verbazingwekkende drankjes, waarvan er vele nog steeds worden gemaakt. Sommige likeuren zijn genoemd naar de plaats van hun uitvinding, een religieuze orde. Vaak worden deze drankjes genoemd in toeristische gidsen, omdat ze worden beschouwd als een echte attractie van een stad of land.
Dus wat is likeur? We zullen het recept later in verschillende versies geven en nu zullen we de lezer vertellen over de kenmerken van deze drank. In de regel is het erg zoet (meer dan 100 g suiker per liter vloeistof) en bevat het 15-75% ethylalcohol. Het is gebaseerd op infusies van wortels, aromatische kruiden, specerijen, evenals sappen van bessen en fruit.
Likeur wordt gebruikt om reclame te makenspijsvertering, evenals thee en koffie (aan het einde van de maaltijd). Je kunt het in zijn pure vorm drinken en het drankje wordt vaak opgenomen in cocktails of andere gerechten.
Maak onderscheid tussen dessert-, sterke en roomlikeuren.
Er zijn drankjes waarvan de naam zelfs is gehoord door mensen die niet zo van sterke drank houden. We zullen je wat vertellen over de meest bekende van hen.
De originele likeur, waarvan het recept wordt bewaardde strengste geheimhouding door de fabrikant, het kost veel. Maar ik wil mijn familie en vrienden echt met iets lekkers in de watten leggen! Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om deze drank zelf te bereiden met verschillende ingrediënten. Kersen zijn het populairst in onze regio.
Om thuis kersenlikeur te maken, heb je de volgende set producten nodig:
Hoe maak je sterke drank? We wassen de bessen en bladeren, vullen ze met water en brengen aan de kook. Daarna verlagen we het vuur en koken we tien minuten. Nu is het tijd om suiker en citroen toe te voegen en, al roerend, dezelfde hoeveelheid op het vuur te houden. We halen het mengsel van het vuur, filteren, koelen, schenken wodka en fles. In toga wordt ongeveer 1 liter van de afgewerkte drank verkregen. Je kunt het gebruiken, maar als je het een week laat brouwen, zal de smaak veel beter zijn.
Kersenlikeur wordt op een andere manier bereid - bessenbestrooi met suiker in lagen, giet wodka en blijf een maand op een donkere plaats staan. En alleen dan persen ze en schenken ze wodka in. Maar in dit geval is het absoluut noodzakelijk om de botten te verwijderen, omdat ze een toxine bevatten dat vergiftiging kan veroorzaken.
Frambozenlikeur maken is eenvoudig. Voor hem heb je een pond suiker en rijpe bessen nodig, een liter wodka. Frambozen worden in een fles gegoten en met wodka gegoten. Vervolgens moet u de nek goed sluiten met een gaasje en de container ongeveer een maand op een koude plaats bewaren. Nu bereiden we suikersiroop en 250 g wodka voor. Meng beide delen, filter, fles en sluit. Op deze manier bereide frambozenlikeur smaakt beter naarmate het langer wordt bewaard.
Er is een andere manier om iets te drinkendeze bes. Je hebt 500 ml frambozensap, een kilo suiker en 2 liter wodka nodig. Breng het sap met suiker aan de kook, maar laat het niet koken (verwijder het schuim!). Koel het mengsel, voeg wodka toe, roer en fles. Je kunt binnen een maand drinken.
Je kunt ook likeur maken van de koningin van de bessen -sappige aardbeien. De drank heeft een mooie kleur en een geweldig aroma. Voor hem heb je 1 liter alcohol, wodka, rum of cognac, 0,5 liter water, een halve kilo bessen en suiker nodig. Nu sorteren we de aardbeien, wassen ze en snijden ze doormidden, doen ze in een glazen pot en vullen ze met alcohol (de vloeistof moet de bes 2-3 cm bedekken). We zetten een gesloten container twee weken op een zonnige plaats. Filtreer en filtreer na deze tijd het mengsel en voeg de tot kamertemperatuur afgekoelde siroop toe. Het is raadzaam om de likeur zeven dagen op een donkere, maar niet koude plaats te laten brouwen. En je kunt het twee jaar bewaren.
Deze aardbeienlikeur doet denken aan de bekende"Ksu-Ksu" is een Duitse drank die in 1997 verscheen en al de helft van de wereld heeft veroverd. Het is aan te raden om het gekoeld te drinken, het past goed bij ijs en mousserende wijnen.
Er zijn veel recepten voor deze drank. Maar er zijn verschillende algemene regels die moeten worden gevolgd:
Eet smakelijk! Onthoud gewoon dat likeur een alcoholische drank is en daarom met mate moet worden geconsumeerd, ondanks het feit dat het zo lekker is en een zomers aroma heeft.
