Mager borsch met pruimen is erglekker en geurig. Omdat het volledig vrij is van dierlijke vetten, is het ideaal voor degenen die zich aan een streng dieet houden. Gedroogd fruit aanwezig in dit hartige en aromatische gerecht geeft het een bijzonder pikant karakter. Bij het koken zijn er verschillende recepten voor de bereiding ervan. De meest interessante zullen in het artikel van vandaag worden gepresenteerd.
Dit heerlijke gerecht is daar perfect voorfamilie diner. Het is even nuttig voor zowel volwassenen als kinderen. Om aromatische en voedzame borsch met pruimen en paddenstoelen te koken, kijk vooruit om te zien of je alle benodigde producten in huis hebt. In dit geval heb je nodig:
Als hulpingrediënten worden meestal plantaardige olie, tafelzout en kristalsuiker gebruikt.
Om magere borsjt met pruimen te koken, heb je nodigom paddenstoelen te doen. Ze worden grondig gewassen, met koud water gegoten en een paar uur bewaard. Daarna worden ze in dezelfde vloeistof gekookt, gekoeld en in kleine stukjes gesneden. De bouillon zelf wordt in een aparte container gegoten en aan de zijkant schoongemaakt.
Nu is het tijd om groenten te halen. Ze worden geschild, gewassen en geplet. Bieten worden in reepjes gesneden, uien - in halve ringen. Wortelen worden op een grove rasp verwerkt en de kool wordt fijngehakt met een scherp mes.
In een voorverwarmde pan, ingevet met plantaardige olie,verdeel de bieten en bak ze lichtjes. Na een paar minuten worden daar suiker, azijn en tomatenpuree aan toegevoegd. Dit alles wordt gegoten met een kleine hoeveelheid champignonbouillon en stoof op een klein vuur.
Fruit de uien en wortels in een aparte koekenpan.Kool wordt ondergedompeld in een pot gevuld met bouillon en naar de kachel gestuurd. Tien minuten na het koken van de vloeistof, verspreid je de ui en de wortels. Daarna worden de champignons naar de pan gestuurd en ongeveer een kwartier gekookt. Afzonderlijk gekookt gedroogd fruit wordt op borden gelegd en pas dan wordt er borsjt in gegoten. Desgewenst wordt het gerecht op smaak gebracht met zure room en verse kruiden.
Met behulp van de hieronder beschreven technologieen licht zoete magere borsjt met pruimen. Het recept voor dit gerecht omvat het gebruik van een specifieke set ingrediënten. Zorg er daarom van tevoren voor dat je in je keuken staat:
Daarnaast heb je plantaardige olie nodig, een paar laurierblaadjes en drie liter gefilterd water.
Deze borsch met pruimen bereidt zich voldoende voorsnel en gemakkelijk. In eerste instantie worden alle groenten gewassen, geschild en gehakt. Wortelen en bieten worden op een grove rasp verwerkt en gebakken in voorverwarmde plantaardige olie. Als ze in volume afnemen, voegen ze suiker en tomatenpuree toe. De resulterende massa wordt ongeveer tien minuten op laag vuur gedoofd. Vervolgens worden de groenten gekruid met paprika, hop-sunel en zet de brander uit.
In een pot gevuld met kokend gezoutenwater, dompel gehakte aardappelen. Voeg als het zacht wordt gehakte kool toe en kook alles twee minuten. Verdeel vervolgens de wortel-ui massa, pruimen en eerder gebakken plakjes aubergine in de pan. De gerechten worden nog tien minuten op het fornuis bewaard en pas dan worden erwten van piment en laurier naar toe gestuurd, vervolgens van het vuur gehaald en minstens een kwartier aangedrongen. Naar believen wordt kant-en-klare borsch met pruimen besprenkeld met gehakte kruiden. Degenen die geen vast of streng dieet volgen, kunnen het op smaak brengen met verse zure room.
Met deze technologie kun je relatief snelkook een heerlijke en dikke borsch. Als je van meer vloeibare gerechten houdt, verminder dan gewoon de hoeveelheid kool, wortels en uien. Om ervoor te zorgen dat uw gezin de soep die u met pruimen kookt, kunt waarderen, waarvan het recept iets lager is, moet u van tevoren alle benodigde producten kopen. Deze keer heb je nodig:
Bovendien moet er 2,5 liter gezuiverd drinkwater binnen handbereik zijn.
Om deze borsch snel met pruimen te koken, moet je de bonen sinds de avond weken. 'S Morgens wordt het gewassen, met koud water gegoten, aan de kook gebracht en ongeveer een uur op laag vuur gekookt.
Ondertussen kun je de rest van de groenten doen. Ze worden gewassen, schoongemaakt en gemalen. Bieten, wortels en selderij worden in reepjes gesneden, uien en aardappelen in blokjes gesneden. Hak de kool fijn met een heel scherp mes.
Bieten worden in voorverwarmde plantaardige olie enongeveer drie minuten stoven. Vervolgens wordt het, samen met aardappelen, ondergedompeld in een pan gevuld met kokend water. Een paar minuten later wordt er selderij gestuurd, een deel van de gehakte wortels en de helft van de ui beschikbaar. Dit alles wordt minstens een kwartier onder het deksel gekookt.
Restjes van uien en wortels verspreid in een panmet plantaardige olie en bak. Na een paar minuten voegen ze tomatenpuree toe, mixen en sudderen ze op laag vuur. Vervolgens wordt dit alles met de toekomstige borsch naar de pan gestuurd. Daar worden zout, kruiden, gekookte bonen, gewassen pruimen en laurierblaadjes aan toegevoegd. Na een kwartier worden de schalen van de brander verwijderd en wordt de inhoud onder het deksel gehouden.
