In de herfst, ongelooflijke populariteit.Natuurlijke geschenken zoals veenbessen en rode bosbessen worden genoten. Deze bessen werden zeer gewaardeerd door onze voorouders, ze werden geoogst voor de winter, gestoofde compotes, jam, siropen werden ervan gemaakt. Veenbessen en rode bosbessen werden gebruikt als vulling voor taarten, toegevoegd aan zuurkool, en gedroogd fruit werden gebruikt als basis voor medicinale thee.
Cranberry- of bosbessenschotelsecht heel lekker, en zelfs erg handig. Als de populariteit van veenbessen in dit duet buiten twijfel staat, gaan veenbessen om een aantal vreemde redenen in de schaduw. Trouwens, tevergeefs.
We zullen proberen dit onrecht te corrigeren.Wat weten we over rode bosbessen? De bes bevat een enorme hoeveelheid nuttige stoffen: vitamine C, vitamine B1, B2, flavonoïden, anthocyanen, kaliumzouten, jodium, glucose, sorbitol, appelzuur, citroenzuur en andere organische zuren, fructose, etherische olie.
Vanwege de rijke chemische samenstellingbessen, gerechten gemaakt van rode bosbessen zijn van groot voordeel voor degenen die ze regelmatig gebruiken. Bijvoorbeeld, bosbessendrank en gelei verbeteren de maagfunctie van patiënten met gastritis met een lage zuurgraad. Het is ook een uitstekend diureticum en kan daarom worden gebruikt als een profylaxe van steenvorming in de nieren. Rode bosbessendrank verlaagt de bloeddruk, verlaagt de temperatuur, lest dorst en helpt bij ontsteking van de alvleesklier. Een onvolledige lijst van de voordelen van rode bosbessen omvat het gunstige effect op de huid, en daarom is het niet verwonderlijk dat rode bosbessen actief worden gebruikt in de cosmetologie.
Zeer populaire fruitdrank uitveenbessen. Het recept kan enigszins variëren, hoewel dit de smaak en het voordeel van de drank niet beïnvloedt. Morse wordt gemaakt van verse bessen, evenals van bevroren of ingeblikte bosbessen. Bosbessendrank vecht perfect met de manifestaties van verkoudheid en is daarom gewoon onmisbaar in ijzige periodes.
Laten we ons nu concentreren op het bereiden van fruitdrankveenbessen. Enkele tips voor het maken van deze smakelijke en gezonde drank. Om de fruitdrank te bereiden, hebben we de bessen zelf nodig, water en suiker (of honing, hij was het die deel uitmaakte van de fruitdranken van onze voorouders). Door deze componenten in een bepaald stadium te combineren, krijgen we het felbegeerde vossebessap. Een drankrecept vereist een component zoals water. Kraanwater is niet geschikt voor het maken van fruitdranken, het is het beste om bronwater te gebruiken.
Eerst moet je de bessen sorteren, eliminerenfolders en afval. Als de bessen bevroren zijn, moeten ze voor het koken meerdere uren worden ontdooid. Pure bessen worden in glazen, keramische of porseleinen schalen geplaatst (bosbessen bevatten veel zuur dat in contact kan komen met metaal) en kneden tot er sap verschijnt.
Veeg het resulterende mengsel door een zeef en laat afkoelenin de koelkast. Dan voegen we water toe aan het bessenmengsel en koken op laag vuur gedurende vijf minuten. Nadat je suiker hebt toegevoegd, kook je de drank een tijdje (een paar minuten zijn genoeg) en haal je van het vuur. Bedek de pan met een deksel en laat het drankje drie uur brouwen en afkoelen. Lingonberry-fruitdrank, het recept waarvoor, zo blijkt, helemaal ongecompliceerd is, is klaar. De voorbereiding van de benodigde ingrediënten kost niet veel tijd. Voor fruitdrank heb je slechts driehonderd gram bessen, tweehonderd gram suiker en twee liter water nodig. De resulterende drank mag maximaal 24 uur na bereiding worden bewaard in de koude.
Hier, in feite, alle wijsheid van kokenverfijnde, smakelijke en gezonde drank, bekend als vossebessap. Het recept is heel eenvoudig, dus zelfs de meest onbeholpen chef zal niet moeilijk zijn om cranberrysap te koken.
