Bosbessenjam met appels - niet alleensmakelijke, maar ook zeer gezonde delicatesse. In zijn helende eigenschappen doet het niet onder voor frambozen. Een echte pikant van de bittere en scherpe smaak van een dergelijk dessert zal worden gewaardeerd door echte liefhebbers van wilde bessen. Het recept voor dit gerecht wordt hieronder beschreven. Als u er bekend mee bent, kunt u de hele winter genieten van vossebessenjam in uw huishouden.
Nuttige eigenschappen van rode bosbessen
Voordat je schrijft over het koken van cranberry-jam met appels, is het de moeite waard om te praten over de genezende eigenschappen van deze bes. Het zijn er veel. Lingonberry heeft de volgende voordelen:
- bevat veel natuurlijke mineralen en vitamines;
- verbetert de weerstand van het lichaam tegen verschillende verkoudheden;
- effectief bij de ophoping van slakken, toxines, overmatige gasvorming;
- is een natuurlijk antibioticum dat de groei en ontwikkeling van microben en schimmels remt;
- heeft een antiseptisch, ontstekingsremmend, antipyretisch effect;
- verlicht spanning en vermoeidheid van de ogen, verbetert het gezichtsvermogen;
- heeft een positieve invloed op het zenuwstelsel;
- verbetert de bloedstroom en geneest het hart;
- verwijdert zout uit de urinewegen;
- verlaagt de bloeddruk.
Met de bovenstaande eigenschappen kunt u verjongenlichaam, breng het op de nodige toon. Daarom, om cranberryjam met appels te bereiden, betekent dit een middel aanleggen voor de preventie en behandeling van veel verkoudheid en andere ziekten.
Kooktips
- De bes moet rijp zijn, maar niet overrijp. Het is beter om het in augustus-september te verzamelen, dat wil zeggen aan het begin van de volwassenheid.
- Het is beter om 's ochtends voor het gewas te gaan, wanneer de redox-eigenschappen van de vruchten het meest intens zijn.
- Pluk geen bessen met sporen van rot, bevriezing en andere verwondingen.
- Voor siroop is het beter om zacht (bron) water te nemen.
- Het gebruik van aluminium keukengerei om cranberryjam met appels te bereiden is ongewenst. Fruitzuur vernietigt zacht metaal.
- Om het dessert pittige tonen te geven, kunt u honing, tijm, rozemarijn, kruidnagel of kaneel aan de jam toevoegen.
- De strengheid van medicinale bosbessen kan worden verdund met de smaak van andere bessen, noten, gedroogd fruit, vruchtensappen, schil of vers fruit.
- Kant-en-klare bessen worden zacht en doorschijnend.
De bovenstaande tips maken cranberry-jam met verfijnde appels en watertanden.
Verwerking van rode bosbessen voor het koken
Как варить варенье из брусники с яблоками?Allereerst moet je de bes goed voorbereiden. Bosbessen moeten worden gesorteerd, ontdaan van bladeren en puin, gewassen en grondig gedroogd. Met warmte behandelde natte bessen worden snel zuur, zelfs in glazen potten onder metalen deksels. Daarom moeten bosbessen na het wassen in een gelijkmatige laag op een groot stuk papier of een vel worden uitgespreid. De bes moet enkele dagen rijpen en drogen in een droge en warme kamer. Van tijd tot tijd moeten rode bosbessen worden omgedraaid en omgedraaid. Nadat witroze vlekken van onrijpe bessen niet meer op de robijnrode laag verschijnen, kunt u beginnen met koken.
Bosbessenjam met appels. De ingrediënten
Veel mensen koken liever bosbessen metverschillende soorten fruit. Het koken van wilde bessen met appels wordt als ideaal beschouwd. Deze jam blijft meerdere jaren geurig en wordt perfect thuis bewaard. Om een gezonde traktatie te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:
- Bosbessenbessen - 1 kilogram.
- Appels - 200 gram.
- Suiker - 1 kilogram.
- Water - 350 milliliter.
Kookmethode
Het is tijd om te vertellen hoe je cranberry-jam met appels maakt. Het recept voor het koken bestaat uit verschillende stappen.
- Eerst moet je de rode bosbessen in kokend water laten zakken en vervolgens in een vergiet gooien.
- Daarna moeten de appels worden geschild, de kern en de schil verwijderd, in plakjes gesneden en ook in kokend water gedompeld.
- Vervolgens moet u de siroop bereiden. Om dit te doen, combineert u suiker met water en brengt u het resulterende mengsel op laag vuur aan de kook.
- Nu moeten de bosbessen, appels en suikersiroop grondig worden gemengd, op een laag vuur worden gezet en onder voortdurend roeren worden gekookt.
- Vervolgens moet het voedsel van het vuur worden gehaald en twaalf uur opzij worden gezet.
- Daarna moet je de jam opnieuw koken. Deze keer moet het aan de kook worden gebracht en minstens vijftien minuten worden gekookt, totdat de bessen en vruchten een homogene massa worden.
- Vervolgens moet de voltooide delicatesse in potten worden gegoten en opgerold.
Bosbessensap met appels, waarvan het recept in dit artikel wordt gepresenteerd, komt goed van pas op koude winterdagen. Van een andere smakelijke en helende bes kan echter een gezonde traktatie worden gekookt.
Zwarte vlier. Gunstige kenmerken
Jam van deze wilde bes is ergsnel en gemakkelijk. En het genezende effect van zo'n gerecht kan niet worden overschat. Zwarte vlierbessen zijn zeer nuttig bij de behandeling van verkoudheid en maagproblemen. Bovendien is deze bessenjam een heerlijke traktatie. Om een gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:
Kookmethode
Zelfs een beginnende huisvrouw kan zwarte vlierbessenjam maken. Het recept voor dit gerecht is vrij eenvoudig.
- Om te beginnen moeten de bessen zorgvuldig worden gesorteerd en onder warm water worden gespoeld.
- Vervolgens moet de vlierbes in een bak worden gedaan en geperst tot er sap ontstaat.
- Nu moet de resulterende massa aan de kook worden gebracht en koken, voorzichtig roerend.
- Nadat het volume van de bes is gehalveerd, voeg je er suiker aan toe, meng je alles en kook je nog tien minuten op laag vuur.
- Klaargemaakte jam moet worden neergelegd in glazen containers, opgerold met deksels.
- Banken moeten bedekt zijn met een warme deken en volledig afkoelen.
Het is zo gemakkelijk om zwarte vlierbessenjam te maken. De eigenschappen van deze gezonde traktatie helpen uw huishouden verkoudheden in het koude seizoen te voorkomen.
