Peper gevuld met wortelen is ergoriginele herfstvoorbereiding voor de winter. Deze combinatie geeft het gerecht niet alleen aroma, maar ook een rijke smaak. Deze conservering is een perfecte aanvulling op aardappelen of schnitzels. Paprika gevuld met groenten wordt gebruikt als aperitief aan de feesttafel.
Veel mensen vinden dit recept lekker. Paprika's gevuld met kool en wortelen blijken erg lekker te zijn. Voor de winter rollen ze het met plezier op. Om te koken heb je nodig:
Voor de marinade heb je ingrediënten nodig:
Marinade is ontworpen voor 4 liter. Als je een dubbele portie wilt maken, neem dan twee keer zoveel ingrediënten. Om paprika's gevuld met kool en wortelen voor de winter te maken, bereid je eerst de groenten en de marinade.
Hak de kool fijn. Rasp de wortelen op een grove rasp. Meng de groenten, zout ze zodat het sap eruit komt en peper. Laat deze massa doordringen.
In de tussentijd moet je de peper doen. Verwijder alle staarten en zaden, was goed, leg op een droge handdoek. Nu kunnen de paprika's worden gevuld met wortelen en kool.
Vul de bodem van de pot met knoflook, peterselie en peper(erwten). Maak een pekel: meng azijn met plantaardige olie en water, voeg zout en suiker toe. Laat u leiden door uw smaak. Breng de vloeistof aan de kook. Vul de potten stevig met gevulde paprika's, vul ze met hete pekel. Steriliseer de container een half uur en rol hem direct op.
Om dit heerlijke gerecht te bereiden, moet u deze ingrediënten inslaan:
Was en schil de paprika's. Verwijder zaden en stengels. De paprika's moeten voor zachtheid 3 minuten in kokend water worden geblancheerd. Schil terwijl ze drogen de uien en snijd ze (in blokjes), rasp de wortels op een grove rasp.
Uien moeten worden gebakken tot ze zacht zijn,Voeg dan wortels toe en laat in een pan tot 15 minuten sudderen. Snijd de tomaten willekeurig en bak ze apart, voeg dan de tomatenpuree toe en laat 5 minuten sudderen. Doe dan de uien en wortels in de tomaten en laat alles 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens zout en suiker toe en breng het mengsel aan de kook.
Nu kunnen de paprika's worden gevuld met het tomatenmengsel. Vul er potten mee. Als er nog een tomaat over is, giet deze dan in een bakje met paprika. Andere groenten kunnen voor smaak worden toegevoegd. Paprika's moeten heel strak verpakt worden. Het is raadzaam dat er geen ruimte is voor lucht. Steriliseer vervolgens de potten met groenten gedurende 40 minuten en rol ze op. Het bleek een heerlijke paprika te zijn gevuld met worteltjes, uien en tomaten. Als je dit gerecht hebt bereid, zul je er geen spijt van krijgen.
Dit recept geeft het geschatte aantal ingrediënten weer. De bereiding van de marinade is beschreven voor 1 liter. Neem daarom op basis van een literpot:
Pekel:
Blaas de paprika's 2 minuten in kokend water. Snijd de kool, en hak de wortelen in reepjes of wrijf ze over een grove rasp. Hak de knoflook fijn. Combineer kool met wortelen, zout en laat 20 minuten staan om de groenten te laten uitpersen. Voeg gecomprimeerde knoflook toe.
Elke paprika moet volgens het recept gevuld zijn met honing. Vul het dan met groenten en plaats het stevig in een pot van een kwart gallon.
Bereid de marinade voor en giet de peper erover als deze kookt. Steriliseer de pot met groenten gedurende 25 minuten en rol onmiddellijk op.
Dit recept is geliefd bij veel huisvrouwen. Om het voor te bereiden, heb je producten nodig:
Was de paprika, pel de stelen en het klokhuis af. Hak de ui fijn en fruit. Dompel de tomaten 1 minuut in kokend water, daarna onmiddellijk in koud water en verwijder de schil, klop ze met een blender. Rasp de wortelen.
Was rijst en champignons grondig. Fruit uien met wortelen in een pan tot ze zacht zijn. Voeg rijst met champignons toe aan dezelfde bak. Kook alles samen 20 minuten. Voeg de losgeklopte tomaten toe als het champignonsap is verdampt. Als de massa erg dik is, voeg dan water toe. Nu kun je alle benodigde kruiden toevoegen en stoven tot de rijst en champignons gaar zijn. Vul de paprika's met de vulling en doe ze stevig in steriele potten.
Bedek ze met tomatensap. Steriliseer gevulde potten gedurende 60 minuten. Nu kun je oprollen. Dit is een geweldig recept. Paprika gevuld met wortelen, uien, rijst en champignons is een heerlijk winters gerecht.
In de regel zouden lege blikken moeten zijnperfect schoon. Als containers, groenten of fruit slecht worden verwerkt, zal de conservering lang voor de winter verslechteren. Kook en was de potten daarom grondig voordat u ze oprolt. Bovendien moeten ze worden gesteriliseerd. Natuurlijk moet u de blikken controleren op verschillende defecten en chips.
U kunt de container met stoom steriliseren. Zet hiervoor de pan op het vuur en plaats er een metalen zeef (omgekeerd) in. Plaats de blikken erop met de nek naar beneden. Als het water kookt, wordt de container met stoom gesteriliseerd.
Een andere handige manier om te steriliseren is de oven. Het is noodzakelijk om de potten af te wassen en ze nat op het rooster te zetten. Je moet de oven op 170 graden aanzetten. De container moet staan totdat deze helemaal droog is.
Veel huisvrouwen hebben zich aangepast om potten te steriliseren in een magnetron. Om dit te doen, giet je water in de container en zet je het in de magnetron. Zet de oven aan op 800 W. Sterilisatie duurt 5 minuten.
Paprika gevuld met worteltjes is een heerlijk gerecht. De recepten geven echter geschatte verhoudingen aan. Het hangt allemaal af van de grootte van de paprika's en de hoeveelheid ander voedsel. Daarom kiest elke huisvrouw haar eigen recept.
Er zit veel meer fijne peper in de pot,en de marinade is niet genoeg. Als er een grote paprika is, is de pekel voldoende voor je, maar de groenten moeten meer worden toegevoegd. U zult de exacte hoeveelheid voedsel weten als u uw eigen paprika's maakt die gevuld zijn met wortelen. Voor de winter kun je recepten combineren met verschillende ingrediënten.
Elke huisvrouw probeert te experimenteren. Paprika's kunnen worden gevuld met aubergines, courgette en andere groenten. Probeer verschillende recepten en u vindt er een die bij u past.
