Iedereen weet dat komkommers dat niet kunnenhoud het lang vers, en je wilt dit door velen geliefde eten in deze vorm in de winter aan de feesttafel serveren. Tegelijkertijd is een groot aantal huisvrouwen verbaasd over het bewaren van verse komkommers. Onderstaande aanbevelingen zullen daarbij ongetwijfeld helpen.
Waarom verliezen ze hun oorspronkelijke vorm,verandert in een verschrompelde valse bes (dit is wat botanici een komkommer noemen, hoewel het in de volksmond door de mensen een groente wordt genoemd). Het feit is dat de vrucht veel water bevat, dat na verloop van tijd verdampt, dus je moet het probleem oplossen van het bewaren van verse komkommers. Daarom is het noodzakelijk om het verdampingsproces te onderbreken.
Laten we dus verder gaan met de praktische kant van de oplossingde vraag hoe je verse komkommers kunt bewaren. Vocht verdampt in deze groente via de poriën op de schil, dus je kunt het proces neutraliseren als je het product omwikkelt met een speciale folie die geen water doorlaat. Benadrukt moet worden dat cellofaan en andere soortgelijke materialen niet geschikt zijn voor dit doel, omdat ze erg compact zijn. In hen kan het product snel bederven door gebrek aan lucht.
Hoe houd je al verse komkommers? Sommige experts geven het volgende advies: je moet het gewassen fruit verwerken met eiwit. De film die zich als gevolg van deze procedure op de schil vormt, voorkomt verdamping van vocht, terwijl de lucht niet direct stopt met stromen in de groente, wat ongetwijfeld als een belangrijk pluspunt wordt beschouwd.
Komkommers vers houden voor de winter zal helpenvolgende manier. Je moet ze uit de tuin plukken zonder de steel te verwijderen. Daarna moeten ze in een pan met water worden geplaatst, zodat de staarten onderaan staan. In dit geval moet u het water regelmatig één keer per dag verversen, zodat de groenten niet smeulen.
Plattelandsbewoners hebben het al lang bedachtde beste oplossing voor de vraag hoe je de komkommers langer vers houdt. Ze slaan het fruit op in vaten, die vervolgens direct in een vijver of rivier worden gedropt. Deze methode kan echter alleen worden gebruikt als u zeker weet dat de bovenstaande reservoirs niet volledig zullen bevriezen en het water erin lang koud zal blijven. Zo kunt u uw familie en vrienden plezieren met heerlijke en verse komkommers voor bijvoorbeeld de nieuwjaarsvakantie.
Zodat het bovenstaande voedingsproduct zijnin de oorspronkelijke vorm wordt het in blikken zonder zuurstof gedraaid. Hiervoor worden uitsluitend hele groenten gebruikt, waarin geen enkel wormgat aanwezig is. Ze worden voorgewassen en een tijdje laten drogen. De container voor het bewaren van komkommers moet van tevoren worden gesteriliseerd. Vervolgens wordt een kaars in de pot geplaatst (na het vullen met groenten) om zuurstof te verwijderen. De kaars moet minimaal tien minuten branden, terwijl de container open moet blijven. Daarna kunt u de container gaan draaien, terwijl het vuur zou moeten branden - het zal vanzelf uitgaan, wat de volledige afwezigheid van zuurstof aangeeft. Bewaar containers met komkommers op een koele plaats. Het is beter om het in de kelder te plaatsen.
