Auberginebroodje: een heerlijk receptenrecept

Een van de meest populaire en heerlijke snacksbeschouwd als aubergine roll. Het recept is eenvoudig en snel. Groenten kunnen worden geserveerd met verschillende vullingen: kaas, groenten, kwark. We bieden verschillende kookmethoden.

Auberginerol: recept 1

Je hebt nodig:

• verschillende lange en gelijkmatige aubergines (3-4 stuks);
• 1 grote tomaat
• een paar teentjes knoflook;
• dille en peterselie;
• zout, peper, azijn;
• om te frituren: 50 gram plantaardige olie.

Technologie van voorbereiding

Hoe auberginebroodje koken?Het recept voor dit gerecht zal geen problemen veroorzaken. Schil de aubergines, snijd ze in longitudinale plakjes van kleine dikte (ongeveer 5 mm). Zout, het kan worden onderdrukt, zodat sap sneller wordt gevormd. Laat na een half uur de vloeistof weglopen, maak de groente schoon van overtollig zout. Verhit olie en bak hierin plakjes. Leg de gebakken aubergine op papieren servetten, deze absorberen overtollig vet. Snijd de tomaat voor het vullen in dunne lange reepjes. Maal dille, knoflook, door de pers. Kook de marinade. Verdun de azijn met water tot een acceptabele consistentie, peper een beetje. Leg elk plakje in de saus, bestrijk met knoflook, leg een plakje tomaat en maak de auberginerol. Het recept is eenvoudig - u hebt het resultaat. Het blijft om de gevulde groenten voor de nacht in de koelkast te zetten. Dien daarna op aan de tafel.

Georgische Aubergine Broodjes

U kunt aubergines volgens dit recept koken met de volgende producten:

• 3 middelgrote aubergines (bij voorkeur lang en even);
• verschillende (3-4) eetlepels bloem;
• zout.

Voor de saus:

• bewerkte kaasbriket;
• walnoten - 150 gram;
• zure room - een paar lepels (3-4);
• 3-4 teentjes knoflook;
• peper, zout, olie om te frituren.

Technologie van voorbereiding

Snijd de aubergines in de lengte in meerdere stukken.Rol in bloem, zout. Sauteer plakjes in hete olie. Leg de voorbereide groenten op servetten om overtollig vet te stapelen. Maal noten in een blender. Wrijf de kaas in op een rasp met middelgrote tanden. Je kunt de kaas 15 minuten in de vriezer bewaren, waarna het makkelijker te raspen is. Combineer walnotenmeel, zure room, gehakte knoflook en kaas. Meng alles, peper, zout. Leg nu de vulling en rol de auberginerol. In het recept staat dat je het gerecht op tafel kunt serveren. Bestrooi indien gewenst met kruiden.

Vulling voor auberginebroodjes

Wat kun je nog meer maken van een rolvulling?

• Kaasvulling.Rasp hiervoor de kaas op een fijne rasp, hak de knoflook fijn, voeg een beetje mayonaise toe en meng. Vul de broodjes. Leg ze dan een paar minuten in de oven of magnetron om de kaas te laten smelten. Je kunt er warm of koud serveren.
• Kwarkvulling.Neem zachte cottage cheese, pureer deze met een vork. Hak de knoflook en kruiden fijn in een blender. Meng met wrongel. Breng op smaak met zout, voeg een beetje citroensap toe. Verdeel over de aubergineplak, bestrijk met de vulling, leg de tomatenplak en rol tot een rol.

Gevulde aubergine is een geweldige snackoptie voor een informele en feestelijke tafel. Probeer verschillende kookopties en kies de lekkerste!