Pilaf met kip is heerlijk en snel.

Smakelijke pilaf kwam stevig op het menu van huisvrouwenOver de hele wereld heeft de klassieke versie met een lamsbasis veel veranderingen ondergaan. Momenteel wordt pilaf bereid met kip, kwartels, varkensvlees, rundvlees, konijn en zelfs zeevruchten. Veel mensen maken pilaf door alle ingrediënten te mengen, hoewel rijst aanvankelijk apart van vlees werd gekookt. De bereidingswijze van dit gerecht blijft ongewijzigd. Er wordt een diepe ketel of pot genomen, boter wordt erin gesmolten, vlees, groenten, rijst worden opgemaakt en alles wordt gestoofd in de oven of oven.

Pilaf met kip is erg sappig en smakelijk, voorje kunt een beetje pit toevoegen aan de rozijnen, je kunt het op twee manieren koken: met rijst, samen of apart. Houd er rekening mee dat het bij apart koken noodzakelijk is om pilaf met kip met warme rijst en warm vlees te serveren. Pilaf is best geschikt voor een feestelijke tafel, zo heet. Het aroma en de juiste verhoudingen zullen de gasten waarschijnlijk niet onverschillig laten.

Hoe pilaf met kip koken?Er is geen eenduidig ​​antwoord op deze vraag, elke huisvrouw gelooft dat haar gerecht het enige correct gekookte gerecht is, dus het is aan jou om je pilaf te koken. Het belangrijkste is om enkele regels te volgen. Pilaf met kip wordt in één kom gekookt, zodat het vlees sappig blijft en niet uitdroogt. Om dit gerecht te bereiden, wordt kipfilet genomen, minder vaak schenkels, maar je kunt ook een hele kip hakken door hem in rijst te leggen, het hangt allemaal af van de grootte van de container waarin je pilaf met kip gaat koken. Het geheim van kruimelige pilaf is om rijst te kiezen, we raden je aan om gestoomd te nemen, in tegenstelling tot andere rijstgranen, blijft het nooit aan elkaar plakken. Als je van het “plakeffect” houdt, dan is ronde korrel en lange korrel voldoende.

We zullen kippilaf koken. Om dit te doen, heb je de ingrediënten nodig:

- 1,3 kg kipfilet;

- 450 g gestoomde rijst;

- 40 g gele rozijnen;

- paarse ui;

- zes teentjes paarse knoflook;

- een paar middelgrote wortels;

- grof zout en gemalen peper naar voorkeur (kruiderijen kunnen worden toegevoegd, maar het wonderlijke aroma van dit gerecht is prachtig zonder smaakversterkers).

Kipfilet pilaf. Koken:

1. Spoel en hak kipfilets in grote repen.
2. Schil de wortels en uien, wrijf de wortels in een grove rasp en hak de uien op de gebruikelijke manier, zonder te verbleken.
3. Verhit de ketel (pot), giet er olie in,Als het kookt, roer dan de ui erdoor, bak lichtjes bruin en roer de wortel erdoor. Laat na het mengen een paar minuten sudderen om de wortelen zacht te maken, leg dan de stukjes kipfilet, zout en peper, bestrooi ze met rijst gemengd met gewassen rozijnen. Giet 440 ml water in en sluit af.
4. Roer tijdens het kookproces, na dertien minuten, de volledige inhoud van de container, enzovoort, elke acht tot twaalf minuten. De kippilaf is binnen veertig minuten klaar.

Если вам хочется попробовать необычный вариант, wij raden u aan pilaf met inktvis te koken, het gerecht komt er mals en ongewoon geurig uit. De milde smaak van zeevruchten wordt idealiter gecombineerd met rijst, die geen uitgesproken nasmaak heeft, maar alleen het delicate aroma van inktvis veroorzaakt.

Pilaf van inktvis. Ingrediënten:

- 420 gram inktvis;

- 160 gram voorgekookte rijst;

- een rijpe middelgrote wortel;

- kleine paarse ui;

- zeven stukjes physalis (behalve Russisch fruit, anders kun je vergiftigd raken!), als er geen physalis is, kun je deze vervangen door vijf cherrytomaatjes van gemiddelde rijpheid;

- geurloze zonnebloemolie;

- grof zout en gemalen peper naar voorkeur.

Pilaf met inktvis. Voorbereiding:

1. Spoel en kook de rijst tot hij half gaar is (niet meer dan 15 minuten).
2. Spoel de karkassen van de inktvis af en verwerk ze door er kokend water over te gieten, zodat de schil gemakkelijker loslaat. Snijd in blokjes.
3. Schil de paarse ui en wortels, snijd alles in reepjes en doe ze in een hete koekenpan met olie, bak ze lichtjes tot ze zacht zijn en voeg daar rijst en inktvis aan toe.
4. Breng alles over in een ketel (pot), voeg zout en peper toe, giet een kopje water erbij en zet het in de oven om ongeveer een kwartier te bakken tot de voorgekookte rijst gaar is.
5. Serveer hete pilaf met inktvis op tafel, versier met kersenhelften, besprenkel met je favoriete kruiden.

Eet smakelijk!