Varkensvet wordt beschouwd als traditioneel Oekraïensvoedsel, ze houden er echter ook van en respecteren het ook in veel andere landen. Het neemt een speciale ereplaats in het dieet van plattelandsbewoners in. Dit uiterst smakelijke en voedzame product is een uitstekende bron van energie en waardevolle stoffen. De belangrijkste factoren die de voordelen en nadelen van reuzel bepalen, zijn vitamines, calorieën en de samenstelling van dit product.
Zout varkensvet heeft veel gezonde voordelen.eigenschappen vanwege de rijke chemische samenstelling. Onder de componenten ziet u vetzuren, mineralen, antioxidanten. Het product is rijk aan in vet oplosbare vitamines A, E, F, D, B, C, PP, die gemakkelijk worden opgenomen. Het bevat mineralen en sporenelementen zoals fosfor, koper, zink, calcium, kalium, natrium, magnesium.
Essentiële vetzuren voor het lichaam verbeteren de werking van de hersenen en andere organen, herstellen het weefsel en nemen deel aan hematopoiese. In vet kan men de volgende zure samenstelling onderscheiden:
Als om de voordelen en gevaren van zout, vet te beoordelenbevat arachidonzuur, dat een breed scala aan positieve eigenschappen heeft. Het is noodzakelijk voor de vorming van hormonen, met cholesterolmetabolisme, de constructie van celmembranen, voor het functioneren van veel organen.
De chemische samenstelling van vet omvat ook dergelijke stoffen,zoals selenium, lecithine en caroteen, die een gunstig effect hebben op het gezichtsvermogen, bloedvaten en antioxidanten zijn. Ondanks het cholesterolgehalte, bij matig gebruik, blijft dit product nog steeds nuttig.
Reuzel is een calorierijk product,dat hangt af van de dikte, het vezelgehalte, de aanwezigheid van een vleeslaag. Gemiddeld is dat 770 kilocalorieën per 100 gram. Dit wordt echter gecompenseerd door de biologische waarde van dit product, want 85% ervan bestaat uit gezonde vetten, verzadigde en onverzadigde zuren, triglyceriden, cholesterol.
Voedingsdeskundigen raden aan om het product 's ochtends op te etenwat het hoge caloriegehalte van gezouten reuzel beïnvloedt. De voordelen en nadelen van gezouten vet zijn afhankelijk van de menselijke gezondheid. Het geeft het lichaam de hele dag energie. Omdat reuzel erg voedzaam is, heb je lange tijd geen honger. Een stukje van dit heerlijke voedsel, dat als ontbijt wordt gegeten, bevordert de afvoer van de gal die zich 's nachts in het lichaam heeft opgehoopt en helpt het lichaam te reinigen.
Het bevat veel stoffen die waardevol zijn voor het lichaammezelf gezouten reuzel. De voordelen en nadelen zijn afhankelijk van veel factoren, maar er zijn veel meer positieve eigenschappen. Het is het beste om onderhuids vet te consumeren in plaats van intramusculair vet. De meest bruikbare zijn 2,5 cm van de huid, geteerd zonder de hulp van chemicaliën. Gezouten reuzel met knoflook en kruiden heeft een uitstekende werking op de gezondheid.
Reuzel smelt op lichaamstemperatuur, dus het is gemakkelijkgeassimileerd. Hij zal geen constipatie of frustratie hebben. Door de wanden van de slokdarm te omhullen, beschermt vet tegen de schadelijke effecten van alcohol. Vet heeft een positief effect op alle organen en weefsels, waardoor ze niet vroegtijdig verslijten. Het versterkt het immuunsysteem, handhaaft de vitaliteit, voedt en verzadigt het lichaam met energie.
Gezouten reuzel bevat cholesterol, maardesondanks voorkomt het de ophoping ervan. Dit product kan de vaten reinigen van afzettingen van schadelijke stoffen. Reuzel maakt de lever vrij van zouten van zware metalen. Het combineert radionucliden en gifstoffen, waardoor ze gemakkelijker uit het lichaam kunnen worden verwijderd.
Gezouten reuzel, waarvan de voor- en nadelen afhangende hoeveelheid gebruik kan tot ongewenste gevolgen leiden. Het moet met mate worden gegeten. Dit komt voornamelijk door het hoge vet- en caloriegehalte van dit product. Ongecontroleerd eten kan leiden tot verstoringen van het spijsverteringsstelsel, gewichtstoename en als gevolg daarvan overgewicht. Het gevolg kan een zeer hoog cholesterolgehalte in het lichaam zijn.
Het wordt niet aanbevolen, zo niet volledig verboden, het gebruik van vet voor ziekten:
Na chirurgische ingrepen zou vet moeten zijngeleidelijk in het dieet introduceren, en alleen na overleg met een arts, omdat een vet product stofwisselingsstoornissen of bloeddrukdalingen kan veroorzaken. De situatie is vergelijkbaar voor vrouwen die net zijn bevallen en borstvoeding geven. Koliek en een opgeblazen gevoel bij een baby kunnen zout vet veroorzaken. De voor- en nadelen ervan voor kinderen jonger dan 3 jaar zijn niet precies bekend. Het is beter om ze geen vet te geven, omdat dit een overmatige belasting van de alvleesklier is.
Vanwege de vele geneeskrachtige eigenschappen is reuzel vaakgebruikt in de volksgeneeskunde, alleen hiervoor gebruiken ze het vers, ongezouten. Het is uitstekend geschikt voor behandeling en herstel van verschillende ziekten.
Het product wordt gebruikt bij verkoudheid en bronchitis -intern gebruikt, en wrijf ook over de borst en benen voor een verwarmend effect. Voor pijn in de gewrichten wordt reuzel met honing aangebracht in de vorm van kompressen. Het is een goede remedie voor het verschijnen van hielspoor, spataderen, mastitis, aambeien. Als je kiespijn hebt, breng dan een licht gezouten punt op je tandvlees aan. Dit zal ongemak verminderen of zelfs elimineren. Het product vermengd met knoflook is een uitstekend wondermiddel voor wratten. Voor een snelle genezing van wonden en voor eczeem wordt ghee gebruikt. De voor- en nadelen van reuzel zijn in dit geval afhankelijk van of het zout is of niet.
De geneeskrachtige eigenschappen van het product zijn bekend enschoonheidsspecialisten. Reuzel wordt vaak in crèmes gebruikt omdat het een uitstekende geleider van voedingsstoffen in de huid is. Het verjongt, verzacht, verzacht en beschermt de huid tegen de effecten van wind, zon en vorst.
Reuzel wordt in verschillende vormen gegeten -gezouten, gerookt, gebakken, gesmolten, gekookt. U moet zich echter niet laten meeslepen door een product dat een hittebehandeling heeft ondergaan, omdat het tegelijkertijd zijn gunstige eigenschappen verliest en het lichaam moeilijker kan verteren. Het meest waardevolle en rijk aan vitamines is gezouten reuzel, de voordelen en nadelen ervan zijn alleen afhankelijk van de hoeveelheid en frequentie van gebruik.
Dit product wordt zelfstandig gebruikt,en voor de bereiding van andere gerechten - snacks, worstjes, schnitzels, soepen, enz. Ze eten gezouten spek met brood, ontbijtgranen, groenten. Je moet het niet in onbeperkte hoeveelheden eten, 50 gram per dag is genoeg. Een uur na het nuttigen van reuzel is het ongewenst om water te drinken.
Om een product nuttige eigenschappen te laten hebben, heeft het nodigkies voorzichtig. Een goed, mooi uitziend en zacht aanvoelend vet mag geen bloedvlekken vertonen. Voor een betere conservering moet gezouten reuzel in de koelkast worden bewaard. Als het product geel is geworden, betekent dit dat het al oud is, waardevolle stoffen erin zijn geoxideerd en dat het niet mag worden gegeten.
