Onlangs toenemende populariteitontvang buffetrecepties met een overvloed aan snacks - vlees, vis, groente, kaas. De meest originele, waarschijnlijk een snack aan de feesttafel gemaakt van kaas zijn kaasballetjes. Ze kunnen worden geserveerd als een zelfstandig gerecht en als een uitstekend bijgerecht. Heel vaak vind je in de koelkast een plak van een niet zo smakelijk stukje kaas dat je niet mooi kunt snijden en serveren. Maar om er een heerlijke, lekkere, knapperige snack van te maken is makkelijk!
Je moet het geprobeerd hebben in restaurants of cafésgebakken hete kaasballetjes en bewonderden zelfs hun smaak en spectaculaire uiterlijk. Bereid dezelfde snack onder de kracht van elke huisvrouw thuis.
Gewone kaasballen, recept om te koken
producten:
- kaas (elke harde) - driehonderd gram;
- paneermeel - honderd gram;
- eieren - drie stuks;
- boter - een half pak.
We wrijven de kaas op een fijne rasp.Klop in een kom de gescheiden eiwitten luchtig. Combineer de opgeklopte eiwitten met geraspte kaas en meng goed. Van de resulterende massa vormen we nette ballen, ongeveer drie centimeter in diameter. Om te voorkomen dat de balletjes hun vorm verliezen, leggen we ze een tijdje in de vriezer. Klop de dooiers los in een aparte kom en voeg letterlijk een lepel water toe. U kunt een beetje zout toevoegen.
We halen de balletjes uit de vriezer en rollen erinpaneermeel. Dan dippen we in de dooiers en rollen we weer in paneermeel. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kaasballetjes aan alle kanten terwijl je ze omdraait. Verdeel de ballen over servetten of papieren handdoeken zodat het overtollige olieglas. Het is beter om ze warm te serveren, hoewel dit voorgerecht lekker en gekoeld is.
Kaasballetjes voor bier, recept
producten:
- elke kaas (hard) - driehonderd gram;
- kippeneieren - twee stuks;
- knoflook - drie kleine teentjes;
- paneermeel - een half pak;
- plantaardige olie.
Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg de geplette toedoor een pers van knoflook en gehakte eieren. Meng de hele massa goed en vorm kleine balletjes. Verhit een grote hoeveelheid plantaardige olie in een frituurpan of gebruik een frituurpan. Rol de balletjes in paneermeel en gooi ze in kokende olie. De ballen moeten een uniforme gouden tint hebben. Pas daarna leggen we de afgewerkte snack op een grote schaal, die eerst moet worden afgedekt met papieren handdoeken. Serveer kaasballetjes met bier, je kunt het afkoelen.
Kaas "Rafaello", recept
producten:
- worstkaas of andere - driehonderd gram;
- mayonaise - een paar eetlepels;
- knoflook - twee teentjes;
- bevroren krabsticks - verpakking van 200 gram;
- ontpit zwarte olijven - een half blikje.
Rasp de kaas op een fijne rasp.Schil de knoflook en doe deze door een pers. Meng mayonaise en knoflook en voeg toe aan kaas. Meng heel goed. Laat de resulterende massa een tijdje in de koelkast staan. Neem op dit moment bevroren krabsticks (ze moeten precies bevroren zijn, zodat ze gemakkelijker kunnen worden vermalen) en wrijf ze over een fijne rasp. Rol vervolgens uit de kaasmayonaisemassa balletjes ter grootte van een walnoot. In elke bal moet je een olijf doen, zoals een amandel in een Raffaello-snoepje.
Afgemaakte ballen moeten royaal in krab worden geroldschaafsel en leg op een schaal gegarneerd met verse sla. De ballen moeten in één laag worden gelegd, zodat ze hun vorm niet verliezen. Daarom is het beter om een groter gerecht te nemen. We zetten het in de koelkast voordat de gasten arriveren. Gasten zullen zeker aangenaam verrast zijn door het verbazingwekkend smakelijke pittige voorgerecht, dat erg lijkt op het zoete dessert met dezelfde naam.
Eet smakelijk!
