Het is niet bekend wat er in Rusland zou gebeuren zonder aardappelen,omdat dit product tegenwoordig "tweede brood" wordt genoemd. Recepten voor de bereiding ervan zijn veel, maar een van de eenvoudigste en lekkerste zijn gestoofde aardappelen.
Aardappel kan worden geblust met gestoofde stoofpotbanken. Hiervoor moet je rundvleesstoofvlees nemen, waarin minder vet is dan in het varken. Om niet te worden verward met de keuze van de vleescomponent, moet worden gecontroleerd of het etiket alleen een verwijzing naar GOST bevat, dat er geen soja in de ingrediënten zit en dat er ook geen sprake is van een TU.
Aardappelen worden een seizoen gevangen, maar sommigen beweren dat het meest heerlijke gerecht wordt verkregen met de "blauwe ogen", die broosheid verschillen.
Hoe om aardappels te doven, zodat ze kochteen zekere verfijning? Hiervoor wordt het in vieren gesneden, daarnaast worden een bol en wortels gesneden. Groenten worden in een pan geplaatst, zodat het water ze alleen bedekt, en kook tot de helft klaar voor aardappelen. Voeg vervolgens in de pot zout toe, stoof uit de pot, het gerecht wordt klaargemaakt. 6-7 minuten voor het einde van het koken, moet je gehakte groen-, laurier- en pepererwten toevoegen. Gestoofde aardappelen kunnen worden versierd met een lepel zure room.
Voor degenen die willen weten hoe ze aardappelen moeten blussenzonder stoofpot vertellen we dat er een prachtig recept bestaat voor aardappelen die met groenten worden gestoofd. We hebben de volgende ingrediënten nodig: courgette, aardappelen, uien, wortelen, tomaat, tomatenpuree, greens, prei, knoflook, paprika, een beetje kokend water of bouillon.
Verhoudingen die elke gastvrouw individueel selecteert.
Wortelen wreven over de rasp. Aardappelen, uien, tomaten, courgettes en paprika's worden in kleine blokjes gesneden.
De uien worden gebakken in een koekenpan, waarna aardappelen met Bulgaarse peper worden toegevoegd. Het mengsel is licht gebakken.
De hete bouillon of het water wordt ingegoten en het gerecht wordt een paar minuten gestoofd.
Voeg vervolgens tomaten, courgette en groenten toe en laat ze ongeveer 7 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Een paar minuten voor het einde van de kooktijd leggen we tomatenpuree, prei, greens, knoflook.
Veel ambachtslieden weten ook hoe ze moeten blussenaardappel met champignons. Dit gerecht wordt vaak 'zhareha' genoemd. Neem voor hem een kilo champignons, 0,6 kg aardappelen, 0,3 kg zure room, een paar kleine uien, boter, zout, groen (dille, peterselie). Het koken begint met het hakken van champignons, uien en aardappelen. Vervolgens wordt de ui ongeveer 4-5 minuten in boter gebakken, er worden plakjes champignons aan toegevoegd. Het mengsel wordt gekookt tot het gaar is. In een andere pan worden de aardappelen gebakken tot ze half gaar zijn en worden ze vervolgens samen met zure room aan de champignons toegevoegd, waarna ze worden gestoofd tot ze gaar zijn.
Zelfs voor beginners zullen de koks niet speciaal zijnwerk doe de aardappelen met kip. Neem hiervoor 0,4 kg kip, 7-8 aardappelen, een paar kleine bollen en wortels, boter, een paar eetlepels zure room, groene uien, knoflook, kruiden en kokend water. Kip wordt in kleine stukjes gesneden en licht gebakken. Parallel, gewreven wortelen, gehakte uien en aardappelen (middelgrote blokjes). De kip wordt eruit gehaald, de ui en wortels worden gebakken op de resulterende saus. Kippenvlees met aardappelen is aangelegd op het gebraad, alles is besprenkeld met groene uien. Zure room wordt gemengd met een kleine hoeveelheid knoflook, er wordt heet water aan toegevoegd, dit mengsel wordt gevuld met aardappelen met kip. Het mengsel wordt gestoofd tot het gaar is.
Nu weet je hoe je de aardappelen met de hoofdingrediënten uitdoet. Eet smakelijk!
