Koffieliefhebbers zijn over de hele wereld te vinden.Iemand houdt van scherp zwart, iemand geeft de voorkeur aan milder melk. Maar om gastronomische koffiedranken te proberen, gaan de meeste naar het café. Latte, frappe en cappuccino lijken niet toegankelijk voor thuis koken. Als u echter enkele trucs kent, kunt u ze zelf doen, zelfs zonder een koffiezetapparaat.
Например, очень легко сделать дома кофе латте.Het recept voor de bereiding ervan is uitgevonden in Italië. Italianen zelf geven echter de voorkeur aan sterkere koffie. Maar in Amerika, integendeel, ze drinken het in zeer grote glazen. In de beroemde coffeeshop Starbucks wordt het geserveerd in bekers van 600 ml. Dus voor een latte voor 2 personen zijn 4 eetlepels gemalen koffie, 150 ml water en 300 ml melk nodig. Meng in een Turk koffie met water en verwarm al roerend tot schuim verschijnt. Giet vervolgens de melk in een apart bakje en verwarm tot een temperatuur van 60-65 graden. Giet de helft in speciale lange glazen en voeg espresso toe. Klop de resterende melk met een blender tot een sterk schuim en smeer het er met een lepel bovenop. Garneer met kaneel indien gewenst. Zo wordt een klassieke Italiaanse latte bereid.
Recept in andere landen is aangevuld en gewijzigd involgens hun ideeën over koffie. Zo verscheen latte macchiato, latte met siroop en zelfs alcoholische latte. Welke je thuis moet koken, hangt al niet zozeer af van vaardigheden, maar van smaakvoorkeuren en de aanwezigheid van alle componenten. En natuurlijk is het erg belangrijk om de gelaagdheid van de drank te behouden, wat extra latte charme geeft. Het recept is eigenlijk eenvoudig. Maar het belangrijkste is niet te haasten.
Om alles goed te laten werken, giet je pas daarna koffiede rand van het glas in een dunne stroom. Dan zal het langzaam tot rust komen, zonder te mengen met melk. Bij het toevoegen van siroop is het belangrijk deze goed af te koelen, dan ligt deze gelijkmatig op de bodem van het glas. En voor het serveren moet je natuurlijk hoge glazen gebruiken, of beter: speciale Ierse glazen. Dan krijg je zeker niet alleen heerlijk, maar ook een mooie latte koffiedrank.
Er zal thuis geen recept zijnverschillen van de klassieker. Daarom kun je experimenteren en bijvoorbeeld een latte bereiden met siroop. Om dit te doen, zet je ook een espresso naar wens. Leg een paar eetlepels van je favoriete siroop op de bodem van het glas. Koffieliefhebbers raden aan om bosbessen of bessen te gebruiken, je krijgt een heel originele smaak. Giet dan voorzichtig de opgewarmde en opgeklopte melk erin en dan de koffie zelf. Degenen die niet zeker zijn van hun capaciteiten, kunnen dit doen met een theelepel.
En natuurlijk is de meest huiselijke alcoholistlatte. Het recept is in dit geval perfect voor een romantisch diner. Het is het beste om Baileys-likeur te gebruiken. Het zal de koffiesmaak van de drank perfect benadrukken. Eerst moet je de glazen zelf opwarmen door ze een paar minuten in heet water te dopen. Giet er een eetlepel likeur in en bovenop de verwarmde melk (klop het vooraf met een blender in een schuim). Verwarm nu in een Turk op hoog vuur gedurende 10 seconden een snufje zout, een theelepel suiker en koffie per portie, roerend met een houten stok. Voeg 2/3 kopje water toe en kook tot het schuimig is (koffie mag niet koken). We gieten het in het midden van het glas. Het resultaat is drie lagen: melk, koffie en melkschuim.
Welk recept voor het maken van latte ook wordt gekozen, dit is een echt drankje voor koffieliefhebbers. Alleen een koffieliefhebber kan het immers geduldig keer op keer koken, ongeacht tijd en kosten.
