Rauwe kaas wordt ook wel peled genoemd.Zoals bij alle zeevruchten, bevat het veel fosfor en jodium, dat het lichaam nodig heeft. Vermijd daarom dat dit product het niet waard is. Bovendien worden uit kaasvlees uitstekende en zeer malse gerechten verkregen.
Viskaas in kaas
Zeer smakelijke gebakken viskaas.De recepten om het in deze vorm te koken, zijn anders. Voor één optie moet je een pond visfilet, 3 eieren, bloem, 300 g kaas en zout met peper nemen. Peled wordt gewassen en in kleine stukjes gesneden, die goed moeten worden gekruid met zout en peper. Klop ondertussen in een aparte kom het ei los met zout. En kaas wrijft in een andere bak. Eerst wordt de vis in bloem ondergedompeld, dan in het ei en pas daarna in kaas, waarna je de stukjes van alle kanten in een koekenpan kunt bakken.
Hoe viskaas koken in zure room?
Om een originele tweede cursus te makener is anderhalve kilo vis, kaas, 2 eetlepels plantaardige olie, 800 g zure room, citroen, zwarte peper en gemalen nootmuskaat voor nodig. Visfilet moet grondig worden geraspt met peper, niet alleen bovenop, maar ook van binnen. Nadat de kaas in een vorm of op een bakplaat is geplaatst, moet deze ook met olie worden gegoten en vervolgens gedurende ongeveer 7 minuten naar de voorverwarmde oven worden gestuurd.Nadat de opgewarmde vis in een andere, strakke vorm is overgebracht, wordt hij met zure room gegoten en terug in de oven gebracht, maar minstens 1 uur.
De vis wordt volledig op een mooi gerecht gelegdovergoten met citroensap. De originele saus bereid uit jus wordt er ook bij geserveerd. Toegegeven, je moet het zouten, de schil van citroen en nootmuskaat toevoegen. Je kunt vis met deze saus gieten of in een aparte kom gieten.
Snelle vis
In slechts 20 minuten maak je een chiceen snack. Om dit te doen, moet je een pond vis, kaas, 2/3 kopje azijnessence, 3 uienkoppen, laurier en de meest noodzakelijke kruiden nemen. De vis wordt in kleine stukjes gesneden, die in een kom worden gestuurd. Daar moet peled worden gezouten, peper en vervolgens worden besprenkeld met uienringen. Lavrushka wordt bovenop gestapeld. Alles wordt met azijn en het derde deel van een glas olie gegoten. Dit alles wordt minimaal 10-15 minuten doordrenkt en dan is het gerecht klaar om op tafel te komen!
Kaasbroodje
Ongewoon warm gerecht, perfect voorfeesttafel, kan gemaakt worden in de vorm van een visrol. Voor hem heb je kaasvis nodig, van tevoren verdeeld in filets. Bovendien moeten twee lange delen worden verkregen, alsof de vis is doorgesneden, maar zonder botten. Je hebt ook gekookte rijst nodig, een beetje gebakken uien en wortels, gepelde spruitjes en teentjes knoflook. Het is ook nodig om vissaus te maken. Daarom is het de moeite waard om te koken en champignons. Perfect passende borsten. Je hebt ook een gekookt ei en kruiden nodig, en een handvol gepelde pijnboompitten.
Om te beginnen worden gehakte bieslook gemengd in een aparte kom.geplette noten met knoflook. Een fijngehakt ei en gehakte groenten vallen in een andere kom. Ondertussen wordt kool in zout water 5 minuten gekookt.
Rauwe vis, of liever elk deel ervan, is bedektbovenop rijst gemengd met gebakken groenten slechts tot de helft. Aan de andere kant worden groenten en eieren aangelegd. De filet wordt in rollen gedraaid, die naar een bakplaat worden gestuurd. Naast de vis liggen koolrolletjes van gekookte spruitjes, omhuld met mayonaise. Het hele gerecht wordt besprenkeld met geraspte kaas en vervolgens een half uur in de oven om te koken.
Terwijl de broodjes worden gebakken, heb je tijd nodig om te doenheel eenvoudige saus. Klop hiervoor zure room, champignons en noten met knoflook in een blender tot een enkele massa is verkregen. Het moet onmiddellijk worden gezouten, gesuikerd en peper toevoegen, maar altijd wit. Je kunt een druppel citroensap aan de saus toevoegen.
Zodra de koolbroodjes opkomen, zijn zeverspreid over een gerecht. Als er rijst is, kun je het als bijgerecht maken en in een kleine glijbaan naast de vis leggen. Spruitjes worden direct onder de kaas en mayonaise geplaatst. Allemaal gedrenkt in saus en pas daarna versierd met gehakte greens, schijfjes citroen en kleine kerstomaatjes.
