Vleessaus kan een unieke toevoeging worden aan elk bijgerecht. Er zijn een groot aantal methoden voor de bereiding ervan. Laten we meer in detail ingaan op de beste en verrukkelijke recepten.
Aubergine Vleessaus
Для ее приготовления потребуется три крупных aubergine, tweehonderd gram varkensvlees, een ui, vijf teentjes knoflook en een beetje plantaardige olie. Snijd alle groenten in de vorm van een dun rietje, behalve knoflook. Het wordt aanbevolen om aubergines een half uur naar zout water te sturen zodat de bitterheid naar buiten komt. Knijp ze vervolgens in hete olie samen met gehakte ui. Laat de groenten twintig minuten onder het deksel sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens gehakt varkensvlees toe aan de koekenpan. Vleessaus moet een half uur worden gekookt, doe dan geplette knoflookteentjes, zout en draai het gas dicht. Dit gerecht moet onder het deksel worden toegediend. Serveer het wordt aanbevolen voor rijst en gekookte aardappelen.
Vleessaus In Tomatensaus
Om dit gerecht te bereiden, hebt u driehonderd nodiggram gehakt varkensvlees, fijngehakte ui, fijn geraspte wortelen, tien geplette teentjes knoflook, een grote lepel bloem, een beetje boter, honderdtwintig gram tomatenpuree zonder suiker en een half kopje gekookt water. We beginnen met koken. In een diepe pan moet je het gehakt met uien en wortels bakken (ongeveer twintig minuten). Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe, voeg water en pasta toe. Meng alle ingrediënten grondig, wacht tot de saus dikker wordt en voeg deze toe aan het gehakt. Snijd vervolgens de knoflook en doe deze in de jus. Indien gewenst kun je het gerecht besprenkelen met gehakte peterselie.
Vleessaus Met Groenten
Om dit gerecht te bereiden, hebt u driehonderd nodigeen gram rundvlees in kleine stukjes gesneden, drie wortelen, in blokjes gesneden, gehakte ui, plakjes van drie sappige tomaten, een jonge courgette (in reepjes gesneden). Bak het vlees veertig minuten in een aparte pan, zout het peper en zout een beetje. Tijdens deze periode moeten alle groenten worden gestoofd. Om dit te doen, doe je ze in een diepe pan en kook je al roerend constant. Alle vloeistof moet worden verdampt. Combineer vervolgens de inhoud van beide potten, meng grondig, zout, voeg water, zout, teentje knoflook en peper toe. Nadat de saus is ingedikt, kan deze worden geserveerd met gekookte aardappelen en pasta.
Vleessaus in roomsaus
Het maken van dit gerecht zal heel eenvoudig zijn.Het kost een pond kippenharten, twee gehakte uien, een glas room en boter. Sorteer het vlees halffabrikaat, was en snijd alle aderen. Leg ze vervolgens, zonder de harten te snijden, in hete boter samen met uien. Laat alles vijftig minuten met een kleine hoeveelheid water sudderen. Giet dan room, een half glas water, zout, voeg een beetje nootmuskaat en een beetje peper toe. Roer alle ingrediënten, sluit het deksel en laat het gerecht twintig minuten sudderen.
Laten we stilstaan bij hoe te koken vleessaus "snel". Om dit te doen, heb je een stuk gekookt rundvlees nodigof varkensvlees, met een gewicht van ongeveer driehonderd gram. Het is noodzakelijk om een boteropwarming te maken van gehakte ui, geraspte wortelen en zestig gram tomatenpuree. Rasp het vlees grof en voeg het toe aan de groenten. Breng vervolgens drie glazen verzadigde vleesbouillon aan de kook, voeg alle componenten toe en breng aan de kook. In een glas verdunnen we veertig gram bloem met water en gieten het geleidelijk in de jus. Het is noodzakelijk om het vuur te verminderen en de schotel te koken, constant te roeren.
Eet smakelijk!
