Mierikswortel is een veel voorkomende plant oppersoonlijke percelen. Het is niet veeleisend voor klimatologische omstandigheden, het heeft geen speciale zorg nodig, terwijl het goed groeit. Mierikswortel wordt veel gebruikt bij het koken, het wordt vaak toegevoegd bij het inblikken van groenten. Het wordt ook gebruikt om een pittige en aromatische smaakmaker te maken die goed bij vlees en vis past. Maar de meest voorkomende combinatie is gelei (gelei) en tafelmierikswortel. Het recept voor de klassieke kruiderij is eenvoudig, maar er zijn andere manieren om ingrediënten te bereiden en te combineren.
Vanwege de hoge concentratie vitamine C, mierikswortelis een uitstekend immunostimulerend middel. Het bevat essentiële oliën, zetmeel, calcium, kalium, fosfor en magnesiumzouten, eiwitten. Omdat het als een natuurlijk antibioticum wordt beschouwd, wordt het vaak gebruikt om ontstekingen in het slijmvlies te elimineren. Het wordt onder andere aanbevolen om de wortelinfusie te gebruiken om kiespijn en tandvleesproblemen te bestrijden.
Maar dat is niet het enige waarvoor mierikswortel wordt gebruikt.eetkamer. Met traditionele geneeskunde recepten kan het worden gebruikt om problemen met de nieren, pancreas, galblaas, hoge bloeddruk, hepatitis te elimineren. Wetenschappers hebben een ander belangrijk kenmerk van mierikswortel ontdekt: het vermogen om kankercellen te vernietigen.
De moeilijkste fase van de bereiding is het pletten van mierikswortel, omdat het een scherp specifiek aroma heeft dat vaak tranen veroorzaakt. Er zijn verschillende manieren om van mierikswortel puree te maken.
Het eenvoudigste recept bevat heel weinigcomponenten. Er zit geen azijn in en het hoofdbestanddeel is mierikswortel. Hoe verser het is, hoe lekkerder het resultaat zal zijn. Het beste is de wortel die net uit de grond wordt gehaald. Het heeft een kilo nodig. De overige ingrediënten zijn 20 ml citroensap, 50 g suiker, 30 g zout en 250 ml water.
De puree van mierikswortel wordt aangevuld met suiker en zout. Giet dan kokend water over alles en meng goed.
Zodat het meerdere maanden kan worden bewaard, hetin steriele potten gegoten. In elk moet je een theelepel citroensap toevoegen, dat als conserveermiddel fungeert en de smaak niet donker maakt. Overmatige citroen zal de smaak zuurder maken, wat het pittige mierikswortelrecept niet biedt. Goed gesloten potten moeten gekoeld bewaard worden.
Omdat niet iedereen de scherpte van de smaak lekker vindt, kun je het malser maken door zure room of geraspte appels toe te voegen.
Kruiden is niet alleen een lekkere toevoeginggerechten die hun aroma interessanter kunnen maken, het is nog steeds nuttig voor de gezondheid tijdens verkoudheid. Daarom kun je in de keuken van bijna elke huisvrouw tafelmierikswortel vinden. Het recept voor de winter omvat de toevoeging van azijn als conserveermiddel.
Om te koken, moet je een pond mierikswortel, een glas water en azijn (5%), twee theelepels nemen. zout en drie theelepels. Sahara.
Alle ingrediënten moeten worden gemengd en in potten worden gedaan. Ze kunnen twee dagen bij kamertemperatuur worden bewaard en vervolgens in de koelkast worden bewaard.
Bietensap en mierikswortel worden vaak gecombineerdeetkamer. Een recept voor de winter met azijn en deze ingrediënten zorgen ervoor dat u op elk moment kunt genieten van de onvergelijkbare smaak van de smaak, zonder bang te zijn dat deze is verslechterd. De houdbaarheid is één jaar.
De benodigde producten zijn onder andere mierikswortel (400 g), bietensap (50 ml), water (150 ml), azijn (9%) (150 ml), zout (30 g), suiker (20 g).
Mierikswortelwortels moeten worden geschild en in stukjes worden gesnedenstukjes en weken enkele dagen in water. Vervolgens moet het worden fijngemaakt en in de massa kokend water worden gegoten, zout en suiker toevoegen. Vers geperst bietensap moet worden gemengd met azijn en toegevoegd aan mierikswortel. Het blijft alleen om de mierikswortel in steriele potten te doen, de deksels te sluiten en in de koelkast te zetten.
Er is een groot aantal voedselopties enkruiderijen, waaronder mierikswortel. Kookrecepten zijn niet altijd de sleutel tot een uitstekend resultaat. Er zijn een paar kleine aanpassingen aan het gebruik van dit product. September is bijvoorbeeld de beste tijd om wortels te oogsten. Er moet aan worden herinnerd dat de scherpte, de belangrijkste smaakkenmerk van het product, in aardappelpuree niet langer dan een maand duurt. En de wortel zelf kan zes maanden in de vleugels in de koelkast wachten, dus het wordt aanbevolen om indien nodig voorbereidingen te treffen.
Om ervoor te zorgen dat de etherische oliën die vrijkomen door mierikswortel tijdens het malen niet zo geconcentreerd zijn, moet het voordat u aan het werk gaat twee uur in de vriezer worden verwijderd.
Als een tafelrecept voor mierikswortel het suggereertmalen in een vleesmolen, is het handig om een cellofaanzak aan de nek te bevestigen. Handschoenen dienen gedragen te worden voor gebruik om de handen te beschermen tegen geur en mogelijk letsel.
Hoe langer de mierikswortelkruiden worden bewaard, hoe meer hij zijn scherpte verliest. Daarom mag het werkstuk niet gedurende lange tijd worden opgeslagen.
