Een kalkoen gebakken in de oven in folie blijkt erg sappig en geurig te zijn. Er zijn veel bekende recepten voor de bereiding ervan, en we zullen er in dit artikel een aantal bespreken.
Kalkoenfilet in sojasaus
Helaas kan niet elke huisvrouwkook de vogelfilet zonder hem uit te drogen. Daarom raden we aan om ons recept te gebruiken, dat onder andere eenvoudig en betaalbaar is. Bereid dus eerst de volgende ingrediënten voor:
- Kalkoenfilet - 700 gram.
- Specerijen - drie theelepels.
- Sojasaus - vijf eetlepels.
- Zout naar smaak.
Kalkoenfilet bakken in folie in de oven:
- Spoel het vlees grondig af en veeg het af met keukenpapier. Maak daarna een paar diepe sneden met een mes om de geur van kruiden beter te absorberen.
- Выберите любимые специи – это может быть майоран, basilicum, gember, knoflookpoeder of gewoon een kruidenmengsel voor kip. Wrijf de kalkoenfilet aan alle kanten in met zout en kruiden en vul het vlees met sojasaus.
- Wikkel de blanco in folie en stuur deze drie uur naar de koelkast.
Als het vlees gemarineerd is, stuur het dan naar de oven(zonder de folie te verwijderen) gedurende 50 minuten. Als je wilt dat de filet bedekt is met een mooie korst, open hem dan een kwartier voordat de timer afgaat. Als de kalkoen gaar is, laat hem iets afkoelen en snijd hem in plakjes. Als bijgerecht kun je elke kruimelige pap, salade of pasta serveren.
Kalkoen onder een kaasvacht
Dit gerecht is geschikt voor verschillende gelegenheden. Serveer hem bijvoorbeeld aan de feesttafel, maak hem klaar voor een romantisch diner of een familiediner.
ingrediënten:
- Kalkoenfilet - 500 gram.
- Sojasaus - vier eetlepels.
- Mozzarella - 150 gram.
- Dijon-mosterd - een eetlepel.
- Olijfolie - een lepel.
Ovengebakken kalkoenfilet in folie wordt bereid volgens het volgende recept:
- Verwerk de filet en snij in porties.
- Giet de teriyakisaus over het vlees en laat 1 uur marineren.
- Snijd de folie in meerdere stukken. Leg het vlees in het midden van elk en vouw de randen om. Als gevolg hiervan moet de voltooide structuur op een boot lijken.
- Strooi kaas over elke portie en leg de filets in de voorverwarmde oven.
Hoeveel bak je een kalkoen in de oven in folie? In ons geval duurt het hele proces 35 minuten. Mooi en smakelijk, te oordelen naar de recensies, past het gerecht goed bij gestoofde groenten en elke verse groentesalade.
Kalkoenbout met groenten
Mager kalkoenvlees is rijk aan proteïne, tryptofaanen bevat veel sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Daarom bevelen experts dit vlees aan voor babyvoeding en voeding voor atleten. En we willen een eenvoudig recept met u delen dat zeker in uw gewone menu zal worden opgenomen.
Vereiste producten:
- Kalkoen dijen - twee stukken.
- Provençaalse kruiden en zout - elk een eetlepel.
- Gemalen zwarte peper - een theelepel.
- Plantaardige olie - drie eetlepels.
- Aardappelen - één kilogram.
- Kleine courgette.
- Bulgaarse peper - twee stuks.
- Ui.
- Aubergine.
- Champignons - tien stuks.
- Knoflook naar smaak.
recept
Zo kook je groenten met champignons en kalkoenbout gebakken in de oven in folie:
- Verwerk groenten, was en schil.
- Snijd de aardappelen in blokjes, de uien in halve ringen, de paprika in reepjes en de champignons, aubergine en courgette in kleine stukjes.
- Vet een ovenschaal in met olie en leg de ui op de bodem. Leg de rest van de groenten gemengd met zout en kruiden erop. Bedek de vorm met folie.
- Was je dijen en doe watsnijdt met een mes. Steek in de "zakken" de teentjes knoflook, die eerst in twee of drie stukken moeten worden gesneden. Wrijf de huid in met Provençaalse kruiden, zout en specerijen.
- Vouw de folie in bootjes en leg het vlees erin. Probeer te voorkomen dat het sap weglekt tijdens het koken.
Verwarm de oven voor en doe de groenten en het gevogelte erin. Kook het eten 40 of 50 minuten en plaats het dan direct op de borden.
Kalkoenfilet met groenten in folie
Als je snel een lunch of diner moet bereiden, gebruik dan ons recept. Voor dit gerecht heb je de volgende producten nodig:
- Twee uien.
- 200 gram champignons.
- Eén wortel.
- Vier aardappelen.
- 300 gram kalkoenfilet.
- 50 gram boter.
Ovengebakken kalkoen in folie met groenten is snel en gemakkelijk te bereiden:
- Verwerk champignons en groenten, schil al het voedsel. Snijd de aardappelen in blokjes, rasp de wortels, hak de uien fijn en snijd de champignons in plakjes.
- Wrijf het vlees in met zout en besprenkel met je favoriete kruiden.
- Leg de filet op de folie, leg de groenten er in laagjes op en dan de champignons. Leg op de "bontjas" stukjes boter en giet wat water.
Bind de randen van de folie aan elkaar om een zak te vormen en plaats de vormstukken vervolgens in een voorverwarmde oven. Over een half uur staat er een heerlijk en gezond diner klaar.
Ovengebakken kalkoenbout in folie
Kenmerkend voor dit gerecht is de honing-mosterdmarinade, die het vlees een bijzondere smaak geeft. Zoals de beoordelingen van de gastvrouwen zeggen, zijn gasten erg blij met het originele gerecht.
ingrediënten:
- Kalkoen drumstick.
- Honing - twee eetlepels.
- Sojasaus - vier eetlepels.
- Mosterd - een eetlepel.
- Zout en gemalen peper.
Hoe wordt een ovengebakken kalkoenpoot in folie bereid? Lees hier het recept voor het originele gerecht:
- Was de drumsticks, droog ze en prik met een mes enkele diepe gaatjes in het vlees.
- Wrijf de kalkoen in met zout en gemalen peper, wikkel hem in folie en laat hem bakken.
- Maak een glazuur met honing, mosterd en sojasaus.
- Haal na een half uur de vogel uit de oven, vouw de randen van de folie open en giet de saus over de drumsticks.
Kook het gerecht nog een kwartier. Leg je been op een bord en scheid het vlees van het bot. Serveer warm met honingsaus.
Kalkoenfiletrolletje in folie
Verras uw gasten met een origineel gerecht bereid volgens ons recept.
ingrediënten:
- Kalkoenfilet - 300 gram.
- Wortelen zijn één ding.
- Zout is een halve theelepel.
- Gemalen piment - een snuifje.
- Knoflook - twee kruidnagel.
Een heerlijke kalkoen gebakken in de oven in folie wordt als volgt bereid:
- Schil en rasp de wortelen.
- Snijd de filet in de lengte in drie of vier dunne plakjes. Plaats de blanco's op de planken die elkaar overlappen.
- Kruid het vlees met peper en zout. Leg er wortels en fijngehakte knoflook in een gelijkmatige laag op.
- Rol de filet op tot een rol en zet de structuur vast met touw.
- Wikkel de blanco in folie en stuur hem een half uur naar de hete oven.
Als de timer afgaat, vouw je de rol uit enplaats het terug in de oven. Na nog een kwartier kan het gerecht eruit worden gehaald en in stukjes worden gesneden. Deze traktatie kan zowel warm als koud geserveerd worden. Als je wilt, kun je de rol vullen met groenten of champignons.
Hele in folie gebakken kalkoen in de oven
Hoe verras je een groot gezin aan de feesttafel? De gastvrouwen adviseren om gasten een gebakken kalkoen aan te bieden gevuld met groenten, fruit en aromatische kruiden.
Vereiste producten:
- Een hele kalkoen is ongeveer acht kilo.
- Boter - 100 gram.
- Uien en wortelen - elk twee.
- Selderij - vier stengels.
- Twee sinaasappels.
- Drie takjes tijm.
- Een laurierblad.
- Witte wijn - een glas.
Voor de marinade heb je nodig:
- Zes liter gezuiverd water.
- 125 gram zout.
- 120 gram suiker.
- Vier teentjes knoflook.
- Drie eetlepels pimenterwten.
- Een kaneelstokje.
- Kruidenmengsel (Italiaanse en Franse kruiden, pepermengsel).
- Een sinaasappel.
- Twee uien.
recept
Hoe wordt kalkoen, gebakken in een folieoven, goed gekookt? Hieronder beschrijven we het recept voor een feestelijk gerecht:
- Verwerk de vogel, verwijder de ingewanden en snijd de nek eraf.
- Maak vervolgens de marinade klaar.Giet hiervoor water in een diepe bak, doe de knoflook door een pers, peperkorrels, een kaneelstokje, gehakte uien en een sinaasappel erin. Leg de vogel in deze saus en zet hem een nacht in de koelkast.
- De volgende dag moet de kalkoen grondig worden gewassen en gedroogd met servetten. Laat de vogel dan nog een uur op kamertemperatuur staan.
- Snijd groenten en fruit in stukjes en vul het karkas ermee. Vergeet niet wat geurige tijm erin te doen.
- Bedek een bakplaat met twee lagen folie, leg de vogel erop, met de borst naar boven.
- Borstel met een kookborstel de gesmolten boter grondig over de huid.
- Giet de wijn over de folie en til de randen op.
Gevogelte moet worden gebakken op een temperatuur van 220graden. Hoe de tijd correct berekenen? Hier is een simpele formule voor. Een kilo is gelijk aan 30 minuten. Daarom moet onze kalkoen ongeveer vier uur koken. Sprenkel de resterende boter 40 minuten voor het koken. Vergeet niet om de bereidheid van de kip te testen met een tandenstoker. Als er een roze vloeistof uit het lek stroomt, moet je de schaal een tijdje donker maken in de oven. Als het sap helder is, kun je de kalkoen krijgen. Om het vlees nog sappiger te maken, bedek je de afgewerkte vogel met een handdoek en laat je hem 40 minuten "lopen".
In folie gebakken kalkoen kan uw kenmerkende gerecht zijn. Breng onze recepten tot leven en verras dierbaren met nieuwe smaken!
