Многие помнят, каким вкусным казался в детстве de smaak van aardappelen, heel gebakken in de as van een kampvuur. En laat de as op zijn tanden barsten, en zijn lippen en wangen zijn bedekt met roet, maar de smaak van deze geurende aardappelrook is onbeschrijflijk!
Maar je kunt gebakken aardappelen kokenin de huiskeuken, en tegelijkertijd is het niet nodig om alles rond te vervuilen met roet. Een van de beste opties voor dit gerecht is in folie gebakken aardappel. Aardappels die op deze manier worden bereid, zijn niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Omdat bijna alle vitamines en mineralen intact blijven. Gepofte aardappel is rijk aan kalium, dus het wordt aanbevolen om het vaker te gebruiken voor mensen die lijden aan hartaandoeningen of periodiek optredende krampen.
Aardappel gebakken in folie kan zijnbereid met wortelgroenten van welke aard dan ook. De enige voorwaarde is dat knollen van dezelfde grootte (medium) moeten worden geselecteerd en er geen schade aan mag zijn. Het is beter om aardappelen direct na het bakken in folie te eten, maar als de aardappels zijn afgekoeld, kunt u ze opwarmen zonder de folie in een pan onder het deksel of in de oven te verwijderen. Op de smaak heeft het geen invloed.
Het beste is natuurlijk dat het jong isaardappelen gebakken in folie. Het hoeft niet eens te worden schoongemaakt, het is goed genoeg om het onder de kraan te wassen en te drogen. Maak vervolgens een incisie in elke knol in de vorm van een kruis, waarin een stuk boter moet worden geplaatst. Bovendien kun je fijngehakte dille in de sneden gieten.
Wikkel nu elke knol in een vierkant vanfolie (als de folie dun is, is het beter om in twee lagen te wikkelen). We verspreiden de ingepakte aardappelen op een bakplaat, die we op het lagere niveau van de oven zetten en bakken op een temperatuur van 200 graden. Aardappelen zullen ongeveer veertig minuten bakken. We controleren de gereedheid met een vork door de folie open te vouwen. Je kunt dergelijke aardappelen direct met de schil eten en eventueel zout of saus toevoegen.
Als alleen oude aardappelen beschikbaar zijn, dan kan datgebruik het volgende eenvoudige recept. Was de aardappelen met een borstel, droog ze af met keukenpapier. Wrijf met zout en plantaardige olie, wikkel in folie, zoals hierboven beschreven en bak. Zo'n aardappel, gebakken in folie, is binnen ongeveer een uur klaar. De aardappel zal geurig worden met een knapperige korst.
In aanwezigheid van alleen grote wortelgewassen ookJe kunt een aardappelschotel in folie koken. Het recept verschilt niet veel van het vorige, alleen aardappelen moeten tien minuten worden geschild en gekookt op een laag kookpunt. Droog vervolgens, bestrooi met kruiden, vet in met olie en bak in folie in een voorverwarmde oven tot tweehonderd graden.
Of je kunt aardappels koken met toppings.Snijd hiervoor elke knol doormidden en leg tussen de helften een stuk spek, gezouten reuzel, kaas (wie het ook lekker vindt). Voeg aardappelen toe. Wikkel in folie en bak.
Очень изысканный вариант блюда - запеченный gevulde aardappelen. Je kunt het op verschillende manieren bereiden. U kunt bijvoorbeeld aardappels "in hun uniformen" koken en na afkoeling de schil in tweeën snijden en de pulp uit het midden verwijderen met een theelepel. Vul de resulterende "boten" met gehakt en bak, schenk saus en bestrooi met kaas.
Je kunt onbewerkte vulling maken voor vullingaardappelen met een speciaal mes. En je kunt de aardappelen eerst in folie bakken, zoals hierboven vermeld, en na afkoeling er blanco van maken, evenals van gekookte aardappelen.
Начинки для фаршировки можно выбирать любые, aardappelen gaan goed samen met vlees, champignons, groenten. Je kunt aardappelen vullen met vis - gekookt of gezouten, of zelfs cottage cheese, het mengen met zure room of mayonaise, zout en gehakte knoflook. Je kunt gebakken aardappelen serveren met elke saus, gegarneerd met verse groenten.
