Roze zalm is een heerlijke vis waarmee je heel snel een "warm" gerecht kunt bereiden. In het artikel bieden we een aantal heerlijke, maar niet erg ingewikkelde recepten aan.
"Feestelijk" gebakken roze zalm in folie in de oven kan heel snel worden gekookt.Om dit te doen, moet je in het karkas langs de rand voldoende diepe sneden maken, de hele vis wrijven met een mengsel van zout en citroensap. Je kunt het een tijdje laten marineren. Snijd de citroen vervolgens in halve ringen, doe een stuk in de gemaakte gaatjes, bedek de vis met mayonaise en wikkel deze stevig in folie. Het gerecht wordt ongeveer een uur in de oven gebakken op 190 graden. Serveer zonder te snijden en garneer met verse citroen.
"Ginger" gebakken roze zalm in folie in de ovenzal koken op basis van het vorige recept. Maar het is alleen nodig om dunne plakjes gehakte gember in de gemaakte gaten te steken. De rest van het kookproces is identiek aan het vorige. Maar bij het serveren kun je het beste een netje mayonaise op de vis maken.
Gevulde gebakken roze zalm in folie erinoven. Je kunt dit gerecht heel snel maken, je hoeft alleen maar de vulling te kiezen. Het meest sappige en originele is het groentemengsel. Het karkas moet van binnen en van buiten worden ingewreven met zout, citroensap. Doe het volgende terwijl de vis marineert. Fruit de ui, paprika, knoflookteentjes, tomatenblokjes in een diepe pan, zodat bijna al het vocht verdampt. De consistentie van de vulling moet zijn als een stoofpot. Vul haar buik, steek het met tandenstokers en stuur het naar ingevette folie. Kook ongeveer een uur in een voorverwarmde oven.
Granen kunnen als vulling worden gebruikt.De meest gebruikelijke optie is roze zalm in folie met rijst. Maar het zal even duren om te koken. Wrijf de vis in met zout en giet overvloedig met citroensap. Terwijl het marineert, moet je de rijst koken, boter en gaar wortelen, uien en paprika eraan toevoegen. Meng alles grondig. Vul de buik met de afgekoelde vulling en wikkel deze in folie. Stuur een uur naar een voorverwarmde oven. Tien minuten voor het einde moet je de verpakking openen zodat de vis bruin wordt.
Roze zalm in folie in de oven "Onder een bontjas" blijktwanneer een mengsel van mosterd, zout en mayonaise wordt gebruikt voor de marinade. Het karkas moet in twee delen worden gesneden, waarbij de botten en de wervelkolom worden verwijderd. Zalf beide helften met een mengsel. Het is beter dat de vissen de hele nacht blijven liggen. In de ochtend wordt er een groentestoofpot gemaakt van halve cirkels uien, grof geraspte wortelen en rietjes paprika. Koel het af. Leg de folie op een bakplaat, daarop de roze zalm met de binnenkant naar beneden, vet de schil in met mayonaise en verdeel de groenten zodat ze het hele oppervlak gelijkmatig bedekken. Voor liefhebbers van een meer calorierijk gerecht, kun je er ook geraspte kaas overheen strooien en invetten met mayonaise. Wikkel nu alles in folie zodat de bovenkant de vis niet raakt. Open vijf minuten voordat het klaar is de zak om de roze zalm bruin te maken.
Het traditionele Russische gerecht zal roze zalm zijnoven met aardappelen. De snelste zal het in folie koken. Snijd hiervoor de vis in porties, meng met zout, mayonaise en gemalen peper. Schil de aardappelen, snijd ze in vieren, voeg een beetje zout toe en meng met mayonaise. Als de knollen groot zijn, dan in grote blokjes. Bak de bevroren sperziebonen een beetje in olie en laat afkoelen. Plaats nu alle ingrediënten in folie, schud een beetje om alles te mengen, stuur vijftig minuten naar de oven. Een aanvulling op zo'n roze zalm is een groentesalade van tomaten, komkommers en zwarte olijven.
Eet smakelijk!
