Как правильно приготовить куриную печень – overweeg de meest bruikbare en effectieve tips. Kippenlever wordt beschouwd als een van de meest heerlijke gerechten, die een hoog gehalte aan vitamines en gunstige eigenschappen heeft. Dit gerecht zal alle familieleden aanspreken, met name kinderen. Maar voor de bereiding van kippenlever voor een kind, moet u zich aan verschillende regels houden, we zullen dit hieronder bespreken.
Laten we eerst enkele selectietips bekijken.kippenlever, de juiste opslag en voorbereiding. Voordat je een slachtafval koopt, moet je naar de kleur kijken, deze moet donkerbruin zijn zonder bloedstolsels, een glanzend oppervlak hebben. Een goede lever mag niet afbrokkelen en geelachtig oranje tinten hebben.
Чтобы понять, как готовить куриную печень, нужно leer eerst hoe je het correct kunt opslaan. Let bij het kopen van slachtafval altijd op de vervaldatum en het volume. Het is beter om kleine stukjes te nemen. Bevroren kan de lever maximaal drie maanden in de vriezer worden bewaard, maar in de koelkast - slechts 2 dagen. Om het gerecht van bitterheid te ontdoen, kunt u het vullen met water en het enkele uren in deze toestand laten.
Hoe kippenlever koken? Het kan worden gebakken, gestoofd of gekookt. Laten we verschillende opties overwegen.
Voor het gebruikelijke klassieke recept, neem -0,5 kg kippenlever, 2 uien, plantaardige olie om te frituren, zout en peper. Giet olie in een koekenpan en zet in vuur, snijd de ui in halve ringen en bak in olie. Voeg een beetje zout toe en voeg de gehakte lever toe. Bak ongeveer 5 minuten samen, dan peper. Je kunt koriander toevoegen voor een speciale smaak. Als bijgerecht is aardappel- of groentepuree geschikt.
Hoe is het bakken van kippenlever bijzonder lekker?Om dit te doen, moeten we de volgende producten nemen: kippenlever ongeveer een kilo, een beetje zout, 2 uienkoppen, gemalen peper, plantaardige olie, peterselie of dille (u kunt beide doen). Ook wordt aan dit recept wijn of port toegevoegd. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui, snij in ringen, gedurende 15 minuten, voeg zout toe. Leg vervolgens de uien op borden en neem de lever aan. Giet opnieuw olie, doe de gehakte lever in de pan en bak enkele minuten aan alle kanten. Leg vervolgens de kippenlever op de ui. Breng wijn (of een ander drankje) aan de kook in een pan. Het proces mag niet langer dan een minuut duren. Giet de lever en uien met de resulterende saus, en bovenop wordt het versierd met gehakte peterselie of dille. Je kunt een gekookt ei verkruimelen. Tijdens het koken verdwijnt alle alcohol; er blijft alleen een mooie, smakelijke en geurige saus over.
Om te begrijpen hoe je kippenlever moet kokenkinderen, u moet zich houden aan de volgende regels. Ten eerste, om het slachtafval in water voor het koken te weerstaan, geeft dit de schotel zachtheid en worden vreemde smaken geëlimineerd. Voor een kind is het beter om de lever niet met uien te koken, maar met granen, bijvoorbeeld met manna. Om dit te doen, rol je de stukken in zout en griesmeel en bak je ze in olie. Om de lever een speciale zachtheid te geven, kan deze enkele minuten worden geweekt, niet in water, maar in koude melk.
Hoe kippenlever te koken?Het moet goed worden gewassen, bak tot het volledig gaar is. Je kunt een gerecht maken met zure room of mayonaise. Hiervoor nemen we - zure room, uien, lever, peterselie, citroensap. Bak gehakte uien en lever in een pan met plantaardige olie tot ze zacht zijn, voeg dan zure room (mayonaise) en citroensap toe. Laat nog een paar minuten zweten en bestrooi met gehakte peterselie. Als bijgerecht kun je het beste aardappelen, rijst of spaghetti kiezen.
Dus hebben we verschillende opties onderzochtkoken kippenlever. Ze zijn allemaal vrij eenvoudig. Hoe kippenlever te koken? Je kunt er wijn of zure room aan toevoegen, in je eigen sap maken, stoofpotje met groenten of champignons. En je kunt de lever voorbakken met uien, in een pan doen, water gieten en sudderen tot ze zacht zijn.
