Slechts enkele huisvrouwen worden volledig gewaardeerdvoordeel van rundvlees of varkensvlees long. Het is zelfs een smakelijk, sappig en voedzaam product als je weet hoe je rundvleeslongen echt goed kunt maken. Kortom, de recepten zijn erg eenvoudig en vereisen niet veel moeite. Er is slechts een klein verschil tussen varkensvlees en rundvlees, dus we zullen ze afzonderlijk bekijken. De long van de koe is stijver van structuur, dus deze moet langer worden gekookt. Als u dit slachtafval in de winkel koopt, moet u het zorgvuldig onderzoeken. Noodzakelijk moet het fris, schoon, zonder bloedstolsels zijn.
Hoe licht rundvlees te maken
Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:
Allereerst moet je leren hoemaak rundvlees licht zodat het zacht en sappig is. We moeten het grondig wassen, in kleine stukjes snijden en in een pan doen. Vul alles met water, zout en peper een beetje. We zetten een klein vuur en koken 45 minuten. Bereid ondertussen de rest van de producten: pel de wortels en uien, snijd ze in kleine blokjes. Snipper de kool en de champignons kunnen eerst in zonnebloemolie worden gebakken. Voeg in een pan met licht kool, wortelen en uien toe. Dit alles kookt nog steeds 15-20 minuten. Terwijl de ingrediënten gaar zijn, nemen we een frituurpan en bakken we een portie wortelen en uien. We verspreiden de inhoud van de pan daar, voegen de champignons, kruiden toe en vullen alles met zure room. Dek af met een deksel en laat een half uur op laag vuur sudderen. Dankzij zure room is onze slachtafval sappig en watertanden. Nu weet je hoe je runderlongen goed kunt maken. Na een half uur is ons gerecht klaar, het kan op tafel worden geserveerd, bestrooid met verse kruiden erover. Een glas rode wijn zal erg handig zijn.
Hoe een varkenslong te koken
Ik heb een heel goed recept in mijn voorraad.Het gerecht blijkt zo lekker te zijn dat het gewoon te veel eten is! Bovendien is varkenslong een zeer nuttig product - het bevat een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen. Om het voor te bereiden, moet u nemen:
De long moet worden gewassen en in verschillende worden verdeeldporties. We doen alles in een diepe container, schenken wijn (bier) en zout een beetje (scherpe drankjes geven een originele smaak aan ons gerecht). Schil de aardappels, snijd ze in cirkels en gooi ze op de stukken van de long. We doen ook zout en peper een beetje in de oven, verwarmd tot 200 ° C gedurende een uur. We snijden paprika in blokjes, drie wortels op een rasp, snijd de ui in halve ringen. Dit alles wordt gebakken in een pan in zonnebloemolie. Helemaal aan het einde plaatsen we de geperste knoflook. We halen ons gerecht uit de oven en voegen het gebraad toe. We voegen water van boven toe, opnieuw zetten we de stoofpot gedurende 45 minuten. Dit recept is een beetje anders over hoe licht rundvlees te koken, omdat varkensvlees veel zachter is en niet apart hoeft te worden gekookt.
Eet smakelijk!
