Weelderig en zacht hamburgerbroodje: recept

Zoals je weet, het recept voor een hamburgerbroodjeMcDonald's is een goed bewaard geheim. Sommige koks proberen echter nog steeds een soortgelijke bloemschotel te maken met volledig verschillende ingrediënten. Vandaag zullen we de meest benaderende manier om zachte en smakelijke producten voor fast food te bereiden onder uw aandacht brengen.

Hamburgerbroodje: recept voor gedetailleerde bereiding

De benodigde ingrediënten voor de basis:

• warm gekookt water - 1,5 granen. bril;
• verse vette melk - ½ kopje;
• droge actieve gist - 1 kleine lepel;
• kristalsuiker - 4 grote lepels;
• middelgroot zout - 2 snuifjes;
• verse margarine of boter - 3 grote lepels;
• gezeefd tarwebloem - 7 volle glazen (iets meer is mogelijk);
• sesamzaadjes - 20 g (voor decoratie).

Het deeg kneden

Een hamburgerbroodje waarvan het recept erg iseenvoudig, het wordt alleen weelderig, zacht en smakelijk als je alleen een gistbasis gebruikt om zo'n meelproduct te bereiden. Het is dus nodig om warm gekookt water en vette verse melk in één pan te mengen en de kristalsuiker erin volledig op te lossen. Zo'n grote hoeveelheid bulkproduct is nodig, zodat ze bij het frituren van de afgewerkte broodjes goed bruin zijn en een glad oppervlak vormen in contact met de saus, kotelet en andere ingrediënten.

Na kristalsuikerhet lost op, droge actieve gist moet aan het melkmengsel worden toegevoegd en wacht binnen een kwartier op de zwelling. Voeg vervolgens medium tafelzout en gezeefd tarwebloem toe aan de basis. Als u alle componenten grondig met uw handen mengt, moet u een redelijk strak deeg krijgen. Om ervoor te zorgen dat broodjes met sesamzaad voor hamburgers maximaal weelderig en zacht zijn, moet de basis ongeveer 70-100 minuten warm worden gehouden. Gedurende deze tijd moet de massa 2-3 keer stijgen.

Vorming van meelproducten

Als u al het bovenstaande strikt volgtacties voor het kneden van het deeg, dan krijg je zeker een zacht en mals broodje voor een hamburger. Het recept voor dit product bevat ook sesamzaadjes. Ze moeten echter op het allerlaatste moment worden gebruikt.

Om zo'n product te vormen, moet je nemeneen klein stukje gistdeeg, rol er een bal van met een diameter van 5 centimeter van, en maak het vervolgens plat en leg het op een bakplaat ingevet met margarine. Nadat alle broodjes op de ovenplaat zijn gelegd, moeten ze worden bedekt met een laagje gesmolten boter en bestrooid met sesamzaadjes.

Warmtebehandeling

Gevormde broodjes moeten in de oven worden gebakken op een temperatuur van 185 graden gedurende ongeveer 25-29 minuten. Gedurende deze tijd zullen ze volledig koken, roze en weelderig worden.

De laatste fase in de voorbereiding

Kant-en-klaar hamburgerbroodje, waarvan we het recept hebbenhierboven overwogen mag niet meteen beginnen met een pasteitje. Vóór dit wordt aanbevolen om het in tweeën te snijden en vervolgens aan de binnenkant in boter te bakken. En pas na deze procedure op het product kunt u de lekkerste en meest bevredigende componenten voor fast food op de markt brengen.