Hoe verdiende nuttige Kefir zo'n populariteit?

In ons dagelijkse menu zijn er weinig producten die waardevoller zijn voor het normale functioneren van het lichaam dan gezonde kefir, de beste vriend van het maagdarmkanaal.

Laten we om te beginnen de samenstelling bekijken.Hij zal helpen de belangrijke vraag te beantwoorden: "Waarom is kefir nuttig?" Deze drank heeft een unieke samenstelling, inclusief speciale bacteriën en schimmels verkregen door gefermenteerde melk en alcoholfermentatie. Het vetgehalte kan variëren van 0,5% in zijn vetvrije versies. Tot 7,2% voor vettige kefir. Dit alles maakt het een favoriet product voor een grote verscheidenheid aan populaties.

Kefir - het bereiken van moderne technologie.Zelfs 200 jaar geleden was het onbekend - omdat zijn basis melkzuurbacteriën zijn, die worden geproduceerd door gisting van een speciale zuurdesem. Haar recept werd nog niet zo lang geleden ontdekt en geformuleerd. Gedurende deze tijd ging kefir echter stevig zitten aan de tafels van veel mensen. Hij was noodzakelijkerwijs opgenomen in een dieet ontworpen voor kinderen tijdens het Sovjettijdperk, maar de eigenschappen werden ook door volwassenen gewaardeerd. Dus, hoe kan heilzame kefir een persoon helpen?

Allereerst omdat hij dat iseen derivaat van zuivelproducten, behoudt alle eigenschappen van melk. Het is echter niet allergeen. En daarom wordt het gemakkelijk aanbevolen om het te drinken voor die categorieën mensen die allergische reacties op melk hebben uitgesproken.

Wat nuttig Kefir trekt nog steeds zijnfans? Het heeft een licht laxerend effect, dat gewoon onmisbaar is voor degenen die last hebben van constipatie - en er zijn veel van dergelijke mensen onder stadsbewoners die bezig zijn met kantoorwerk. Maar voor degenen wier maag een reactie heeft die tegengesteld is aan constipatie, is het beter om af te zien van frequente consumptie van dit drankje. Over het algemeen heeft kefir ook een prachtige eigenschap - om het werk van de maag en de spijsvertering van voedsel te versnellen.

Wat ook nuttig is in Kefir - het is niet te ontkennendieet eigenschappen. Niet voor niets beweren veel topmodellen dat hij het is die de basis vormt van hun dieet, evenals een ander product van melkzuurgisting - yoghurt. Beiden worden snel opgenomen door het lichaam, verzadigen goed en hebben geen hoog caloriegehalte. En ook, als u geïrriteerd of nerveus bent, heeft geen enkel ander product betere kalmerende eigenschappen dan gezonde kefir. Hij kan niet alleen het zenuwstelsel ontspannen, maar ook het spierstelsel.

Artsen adviseren om kefir te gebruiken metherstel van complexe ziekten, evenals voor de preventie en behandeling van tal van ziekten van het maagdarmkanaal. De enige beperking is dat het niet gunstig zal zijn voor mensen die lijden aan een verhoogde zuurgraad van maagsap, omdat het zelf een zuur product is. Maar het is onmisbaar voor moeders die borstvoeding geven en zwangere vrouwen - want het is precies dankzij kefir dat de baby snel de darmmicroflora vormt.

Maar je moet dit drankje niet zomaar drinken,lukraak. Voor een betere opname moet dit op kamertemperatuur zijn. Het is ook handig om er een lepel suiker mee aan een glas toe te voegen voordat je gaat drinken. De norm van kefir per dag voor een volwassene is 200 milliliter (één glas). Wanneer het voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, is het noodzakelijk om een ​​gastro-enteroloog te raadplegen.