Er zijn schadelijke snoepjes (dit zijn allerlei soorten)snoep, melkchocolade, cakes, etc.) en gezond. Deze laatste bevatten desserts en bereidingen van verschillende soorten fruit en bessen. Bijvoorbeeld confituur. Uit het Frans wordt dit woord vertaald als "jam" of "jam", maar in tegenstelling tot de gebruikelijke delicatessen heeft het een dichtere, geleiachtige textuur. Een bijzonder waardevol kenmerk van deze bes / fruitschaal is dat de vruchten erin beter hun vorm behouden en minder voedingsstoffen verliezen dan bij traditionele jamkoken. Een van de lekkerste kan aardbeienjam worden genoemd. We zullen het recept voor de bereiding beschrijven. U kunt naar believen niet alleen aardbeien gebruiken, maar ook andere bessen. Combineer het bijvoorbeeld met wilde aardbeien, kersen, krenten of frambozen. Maar laten we beginnen met de klassieke versie.
Hoe maak je aardbeienconfiture?Het recept verschilt van gewone jam doordat in dit geval geleermiddelen, meer bepaald gelatine, worden toegevoegd. We hebben dus de volgende componenten nodig:
Zo koken:we selecteren stevige hele bessen, wassen ze en verwijderen de stelen. Vervolgens snijden we grote aardbeien doormidden en laten we een klein geheel achter. We doen de bessen in een pan en vullen deze met droge ingrediënten - gelatine en suiker. We zetten het een dag (of 's nachts) in de koelkast, af en toe mengen.
Hoe maak je aardbeienconfiture?Je moet dit snel doen. We zetten de gerechten met bessen op het vuur en koken, brengen aan de kook, niet meer dan 4 minuten. Voeg dan een beetje sterke drank toe en meng goed. Nog steeds heet giet de jam in de banken en rol op. Het wordt in de koelkast bewaard. Zo'n bessen traktatie is erg lekker bij een croissant en een kopje koffie. U kunt geen beter ontbijt bedenken.
En hoe maak je aardbeienjam met andere bessen? Het proces verschilt praktisch niet van het vorige recept. Neem de volgende set:
Al mijn bessen, we scheiden aardbeien van staarten enin tweeën gesneden, verwijder de bes van takjes en trek de zaden uit de kers. We doen de bessen in een grote kom en bedekken met suiker. Laat 3-4 uur staan om het sap eruit te laten springen. We zetten de kom op een langzaam vuur en koken tot het kookt, en dan nog eens 5 minuten, constant roerend. We leggen op gesteriliseerde potten neer, sluiten de deksels en koelen af. Dus de aardbeienjam is klaar. Het recept zal niet moeilijk zijn om tot leven te brengen, zelfs voor beginnende koks.
Hoogstwaarschijnlijk zal deze bestraktatie leuk zijnkinderen zijn meer dan jam vanwege de interessante geleiachtige consistentie. Het is erg lekker om aardbeien- en aardbeienbessenjam op een boterham of op een traditionele ochtend toast te smeren. Maar het kan ook voor andere doeleinden worden gebruikt, bijvoorbeeld toevoegen aan de vulling voor zoete cakes en taarten, muffins, gelaagde cake voor hen in combinatie met botercrème, daarop gebaseerde desserts bereiden en meer. Ten minste drie voordelen ten opzichte van traditionele aardbeienjam heeft aardbeienjam. Het recept is eenvoudiger, sneller, het product is gezonder (aangezien de kooktijd korter is, worden er meer vitamines opgeslagen). Daarom is het misschien de moeite waard om uw voorkeuren bij het oogsten van bessen voor de winter te herzien?
