Eetbare paddestoel - weide honingzwam

Weidehoningzwam is een eetbare zwam.Zijn lichaam is vrij klein, weegt ongeveer een gram. De diameter van zijn dop, afhankelijk van de leeftijd van de schimmel, is van twee tot acht centimeter. Het oppervlak is glad. Naarmate het groeit, verandert de vorm van de dop van halfrond naar plat en uitgestrekt, in het midden is er een stompe knol. Na het drogen worden de champignons komvormig. De randen van de dop zijn erg ongelijk en op sommige plaatsen transparant.

Als het regent, wordt de weidepaddestoelplakkerig. Het krijgt een bruine of roodachtige kleur met een redelijk waarneembare zonaliteit. Als het weer helder is, verandert de kleur van de paddestoel in een witachtig crèmekleur. Dichter bij het midden van de dop is er een merkbaar donker worden. De weide honingraat heeft zeldzame platen, hun breedte is ongeveer vijf centimeter. In eerste instantie zijn ze gegroeid. Maar naarmate ze volwassener worden, worden ze nog vrijer, verschijnen er tussenplaten. Bij vochtig weer veranderen weipaddestoelen de kleur van de platen naar oker, terwijl ze bij droog weer witachtig crème worden. Sporen zijn wit of beige in de vorm van een ei of ellips. Ze hebben een redelijk glad oppervlak. De hoogte van de benen varieert van twee tot tien centimeter en ongeveer een halve centimeter dik. Het wordt dikker tot aan de basis, kan enigszins twisty zijn. De poot van de paddestoel is dicht, solide.

De oude weide honingzwam is vrij taai envezelachtig been. Het vruchtvlees is witachtig of lichtgeel van kleur met een fijne structuur. De oude paddestoel heeft een lichte, licht zoete smaak, een eigenaardige geur, vergelijkbaar met de geur van kruidnagel of zeer bittere amandelen.

Honingpaddestoelen zijn saprofytische paddestoelen.Ze groeien op gewone grond in rijen, cirkels of bogen. Je kunt ze verzamelen, beginnend eind mei en eindigend in oktober. Het geeft de voorkeur aan paddestoelen boven open grasachtige plaatsen, zoals moestuinen, tuinen, weiden, bermen, randen, sloten en ravijnen.

Van de Oeral tot Kaliningrad, in de Noord-Kaukasus, enook in Primorsky en Altai gebieden is het mogelijk om weidepaddestoelen te verzamelen. Foto's met hen kunnen in grote hoeveelheden worden gezien door iedereen die dol is op 'stille jacht'. Als droge champignons worden bevochtigd met water, kunnen ze het vermogen om sporen te reproduceren herstellen.

Een andere vertegenwoordiger lijkt erg op weidepaddestoelenpaddestoelen - een collibia bos-liefhebbende. Het is voorwaardelijk eetbaar. Collibia wordt voornamelijk verspreid in loof-, gemengde en naaldbossen. De belangrijkste verschillen met weideweide zijn een holle poot, een nogal onaangename geur en bleke platen. Er is echter een gevaarlijkere gelijkenis met een giftige paddestoel - witachtige prater. Er is een zeer sterke gelijkenis tussen hen, en niet alleen extern. Ze kunnen zelfs op dezelfde manier groeien als weidehoningzwam en cirkels vormen.

De verschillen zitten in een romige hoed zonder knol, de geur van vlees en een melig uiterlijk. Weidepaddestoel is geschikt voor verwerking. Meestal worden hoeden gebruikt voor voedsel, omdat de benen vrij stijf zijn.

Weidehoningpaddestoelen zijn erg handig. Ze bevatten marasminezuur, dat het lichaam helpt veel pathogene bacteriën te bestrijden, zoals Staphylococcus aureus.